Теляча ковбаса потрапляє в берлінські дискусії Augsburger Allgemeine
Коли справа доходить до білої ковбаси, краплі сильно барабанили по скляному даху посольства Баварії в Берліні. Прусський холод спускається далеко позаду баварського Вюрстволла, недалеко від Бранденбурзьких воріт, остаточного символу величі Пруссії. Від Стефана Кюппера
Вшановується не Пруссія, а ще один символ, якого чекають обіцяно і спочатку свіжо набивають руками Ганса Дорнера та Рольфа Анже, майстра-м’ясника з аугсбургської м’ясної школи. Гнів вже виготовив тонни ковбаси, його перший 42 роки тому, але цей день особливий: ¿Мені приємно і честь мати можливість зробити білу ковбасу тут, біля Бранденбурзьких воріт.¿
Культовий предмет, який, як кажуть, доставляється до Китаю в банках, існує вже 150 років. За легендою, м’ясник Сепп Мозер винайшов його в мюнхенському ресторані в 1857 році. І багато хто прийшов похвалити їх, комфортно обідаючи. З кренделями, солодкою гірчицею та пшеничним пивом.
Це сесійний тиждень у Берліні. Для парламентаріїв такий круглий стіл з телячої ковбаси пропонує приємну можливість переїхати зі своїх кабінетів і поглянути на господиню, федеральну радницю Емілію Мюллер, між усіма промовами про схуднення та краще харчування. Однак міністр економіки Майкл Глос (ХСС) стикається з його губами трохи кислувато: ¿Я бажаю ковбасі всього найкращого. ¿До речі, він впорався з двома сосисками. "Це також питання помірності". Міністр охорони здоров'я Улла Шмідт була б дуже задоволена ним.
Це також гнів, тому що його телячі ковбаси не лише хвалять міністри, але й віце-президент Бундестагу Сюзанна Кастнер (СДПН) «поза ввічливістю». Незважаючи на невелике нещастя, яке траплялося з ним раніше. Всі погляди цікаво дивляться на сцену, щойно гнів пояснив гостям, як готується мюнхенська біла ковбаса, коли раптом чути некрасиве скрипування. Так званий кутер, пристрій, в якому м’ясо натерте і подрібнено, має несправність двигуна. Дуже незручно. І чому це? Машина не така, як у спеціаліста Anger з Аугсбурга. Вона зробила це доступним - типовим! - берлінська компанія.