Теляча печінка а-ля планча Маленькі страви між друзями

Щоденне приготування їжі, рецепти, поради та багато іншого.

Рецепт телячої печінки а-ля планча. Це легко, швидко і смачно! Цибуля, свіжа зелень, бальзамічний оцет ... і ось смачне блюдо, приготоване по-планта, для здорової та дієтичної кухні. Цю телячу печінку я замовив у своєму улюбленому інтернет-магазині м’ясниць.

Рецепт телячої печінки а-ля планча

Для 4 осіб - Час приготування 5 хв - Час приготування 5 хв

Інгредієнти:

4 скибочки телячої печінки, не дуже тонкі
2 білі цибулини
чабер або чебрець, розмарин ...
Трави провансу
оливкова олія
бальзамічний оцет
квітка солі
свіжомеленого перцю

Пояснення:

Помістіть скибочки телячої печінки в глибоку ємність, посипте кожен скибочку невеликою кількістю прованських трав і додайте цибулю, очищений і нарізаний тонкими чвертями. Полийте оливковою олією, добре обмазавши кожен шматочок, і посипте кількома гілочками свіжої зелені, перш ніж накрити страву харчовою плівкою. Забронюйте в холодильнику, поки чекаєте приготування.
Дістаньте телячу печінку з холодильника і нагрівайте планчу протягом 10 хв.
Коли планча гаряча, покладіть цибулю, дайте їй варитися протягом 2 хвилин при перемішуванні, а потім покладіть скибочки телячої печінки на деко. Варіть їх приблизно 2 хвилини з кожного боку, перевертаючи їх лопаткою. Будьте обережні, теляча печінка готується дуже швидко і, як правило, вона смакує розе.
В кінці приготування покладіть скибочки телячої печінки та цибулі на гаряче блюдо, деглазуйте планчу, не освітлену невеликою кількістю бальзамічного оцту, видаляючи кулінарні соки. Використовуючи планха-раклет, зберіть цей сік і збризніть його на печінку.
додати сіль і перець.

Подавати телячу печінку а-ля планча в кінці приготування.

Тепер ви можете оцінювати мої рецепти, натискаючи на зірочки. Спасибі вам за вашу підтримку !

Оцінка рецептів

Підтвердьте свій рейтинг

Цей рецепт отримав/5. Кількість голосів:

Поки що голосів немає! Оцініть цей рецепт першим.

Вибачте, що вам не сподобався цей рецепт !