Теляча печінка на грилі
інгредієнти: 
- 500 г телячої печінки
- молоко
- сіль
- трохи жиру
- 1 шматок вершкового масла
Спосіб приготування:
Наріжте печінку рівними смужками (товщиною приблизно в палець), покладіть їх у миску і залийте молоком.
Дайте йому охолонути 1-2 години. Потім дістаньте, протріть серветкою і обсмажте на гарячому мангалі і змащеному невеликою кількістю жиру.
Смажте швидко, по 5 хвилин з кожного боку, обережно перевертаючи, щоб не вжалити. Дістаємо, додаємо сіль і подаємо зверху з невеликою кількістю вершкового масла. Він крихкий, і якщо поважати час смаження, він не застигне при смаженні
Печінка на грилі
19 січня 2013 р., Опубліковано в & nbspG Печінка на грилі
інгредієнти:
- 500 гр печінки (свинини або телятини)
- 300 мл молока
- 4 зубчики часнику
- паприка
- сіль
- перець
- оливкова олія
- 100 гр вершкового масла
Спосіб приготування:
Наріжте печінку скибочками.
У миску кладемо молоко, паприку і подрібнений часник. Помістіть печінку, дбаючи про те, щоб покрити її молоком. Залиште охолонути принаймні на 3 години (щоб бути дуже крихким, добре залишити на ніч).
Коли його виймають з молока, змастіть його невеликою кількістю оливкової олії і обсмажте на грилі.
Коли воно буде готове, дістаньте його в миску і накрийте його на 5 хвилин.
Покладіть його на тарілку і приправте сіллю і перцем за смаком.
Подавайте зверху зі шматочками вершкового масла.
Креветки на грилі
18 січня 2013 р., Опубліковано в & nbspКреветки на грилі
інгредієнти:
- 1 кг попередньо зварених тигрових креветок
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 зубчики часнику
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 лимон
- сіль і перець
Спосіб приготування:
Приготуйте маринад: змішайте оливкову олію з лимонним соком, дрібно нарізаним часником і соєвим соусом. Додайте перець і сіль (стежте за солоним соєвим соусом).
Заливаємо маринад креветками (креветками з головками та скоринкою) у мисці. Накрийте миску і дайте їй охолонути протягом 2 годин.
Добре розігрійте свій гриль. Якщо ви використовуєте електричний гриль, змастіть його невеликою кількістю олії. Помістіть креветки поруч, добре зливши маринад.
Смажте креветки максимум 5 хвилин з кожного боку.
Креветки подаються гарячими разом із салатами або іншими морепродуктами, приготованими на грилі.
Смажити з головою та скоринкою, .
Натріть на тертці кролячий стейк
18 січня 2013 р., Опубліковано в & nbspЗасмажений кролик
інгредієнти:
- 1 кролик назад з цілими м’язами
- 400г бекону
- 1 зубчик часнику очищений
- сіль і перець
Спосіб приготування:
Кролика, маринованого на приманці, панірують із шматочками бекону та часнику і посипають сіллю та перцем.
Потім його загортають у великі, але тонкі скибочки бекону, який перев’язують ниткою.
Гриль або гриль.
Подавати з різними гарнірами; рис, картопляне пюре.
Кролики на грилі
18 січня 2013 р., Опубліковано в & nbspЗасмажений кролик
Кролячі ніжки на грилі
інгредієнти:
- 300г м’якоті кролика
- 5г перцю
- 10г буй
- 300г червоного вина
- 10г солі
Спосіб приготування:
Візьміть перець, сіль, паприку і змішайте з червоним вином до отримання пасти. Залиште на 10-15 хвилин.
Кролик на грилі з лимоном та йогуртом
17 січня 2013 р., Опубліковано в & nbspЗасмажений кролик
Кролик на грилі з лимоном та йогуртом
Ingriediente:
- 4 шматки кролика (дві фрикадельки спереду і дві ззаду)
- 3-4 столові ложки арахісової олії
- 3-4 зубчики часнику
- Чайна ложка чебрецю
- Півсклянки напівсолодкого або солодкого вина
- 3 столові ложки лимонного соку
- Чашка курячого або кролячого супу
- Чверть склянки кефіру
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Кролики кролика приправляються сіллю і перцем. Для особливого аромату можна посипати трохи орегано м’ясом кролика. Зубчики часнику нарізають шматочками. Кролика фарширують часником, після чого підрум’янюють на решітці духовки, розігрітій до 350 градусів. Кролик - це дуже делікатне м’ясо, тому дуже важливо постійно спостерігати за ним, щоб заробляти стільки, скільки потрібно.
Гриби на грилі з грибами
17 січня 2013 р., Опубліковано в & nbsp Шашлик на грилі
Гриби на грилі з грибами
інгредієнти:
- 1 кг ніжного м’яса
- 300 г грибів
- 100 гр копченого бекону
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
Наріжте м’ясо скибочками товщиною в один см і шириною 4-5 см. Вони не б’ються. Підготуйте дерев’яні шипи довжиною близько 20 см. На кожен вставляється 4-5 шматочків м’яса, між якими вставляється грибний капелюшок і скибочка бекону. Шипи кладуть на решітку над гарячою вуглинкою. Час від часу вони повертаються, щоб рівномірно підрум’янитися. Сіль після їх смаження.
Гриль
17 січня 2013 р., Опубліковано в & nbsp Шашлик на грилі
інгредієнти:
- 5-6 стегон покласти верх
- 400 гр свинячої грудки (також може бути свиняча шия або нога)
- 2 болгарського перцю (червоний, жовтий, зелений, доступний)
- 5-6 штук цибулі
- Сманіна копчена
- сіль. мелений перець, ніжний (за бажанням)
- олія
- дерев’яні колоски для м’яса
Спосіб приготування:
Курячі ніжки повинні бути менше. Кісточку і відкласти. Свиняча грудка порціонується на відповідні кубики, а також бекон. Покладіть в миску приблизно 150 мл олії, додайте сіль, делікатес і велику кількість перцю). Очищаємо перець і цибулю. Миємо їх під проточною водою і порційно. Змішайте олію зі спеціями, згаданими вище, і отримайте тісто, в яке ми покладемо шматки м’яса, копчений бекон, цибулю та перець.
Шашлик зі свинини на грилі
17 січня 2013 р., Опубліковано в & nbsp Шашлик на грилі
Шашлик зі свинини натріть на тертці
інгредієнти:
- Свинина
- перець
- помідори
- цибуля
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
М’ясо ріжемо на невеликі шматочки діаметром 2-3 см., помідори та перець не дуже дрібні шматочки, щоб не впасти з паличок. Беремо бамбукову паличку і з великою обережністю приклеюємо шматок м’яса, потім перець, цибулю, помідор і м’ясо тощо, поки вся паличка не заповниться, але кінці залишаємо вільними приблизно 3-4 см з кожного боку, щоб ми могли тримати шампури в руках, коли обробляємо їх на грилі або коли їх їмо.
Шашлики розміщуємо на решітці в один ряд і обережно перевертаємо їх іноді з одного боку, інколи з іншого, щоб вони не пригоріли.
Після того, як вони підрум’яняться на смак і однорідні, ми знімаємо їх з гриля і подаємо прямо з палички.
Шашлик з курки на грилі
17 січня 2013 р., Опубліковано в & nbsp Шашлик на грилі
Шашлик з курки на грилі
інгредієнти:
- 2 шматки курячої грудки без кісток
- 2 помідори
- 2 зелених перцю
- 2 цибулини
- 4 гриби
- курячі спеції
- сіль
- перець
- часниковий порошок
- паприка
Спосіб приготування:
Курячу грудку наріжте шматочками. Додайте суміш спецій (сіль, перець, курячі спеції, паприку та порошок часнику) над шматочками та відкладіть. За цей час наріжте всі овочі так само, як і курку.
Спеціальні бамбукові палички для шампурів поливають, щоб не пригоріли на решітці. Страви з курки та овочів розміщують на альтернативних бамбукових паличках.
Ми залишаємо їх на грилі приблизно на 15-20 хвилин, після чого подаємо до столу!
Хороший апетит!