Теляча печінка з; яблука та картопля; Рі

1. Очистіть картоплю від шкірки і варіть її в підсоленій воді до м’якості. Злийте воду і додайте до картоплі вершки, нарізане кубиками масло, трохи тертого мускатного горіха та сіль. Розітріть в пюре за допомогою картопледробилки або виделки.

2. Протріть телячу печінку насухо і переверніть борошно. Очистіть цибулю-шалот, наріжте дуже тонкими кільцями і також перетворіть на борошно. Розігрійте в каструлі олію і обсмажте цибулю-шалот до золотистого кольору. Потім злити на паперовому рушнику.

3. Нагрійте на сковороді соняшникову олію, обсмажте печінку та яблуко, нарізане клинками, приблизно 2 хвилини до золотистої скоринки з обох боків і додайте трохи вершкового масла за смаком. Приправте печінку та яблуко сіллю та перцем. Подавайте пюре зі смаженою цибулею, печінкою та яблучними клинками і подавайте, прикрасивши свіжорубаною цибулею цибулею. (Фото + рецепт: Канзі)

Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.

---