Тема дієтичного харчування 2
Інструменти для обговорення
Шукайте в дискусії
Дисплей
Тема харчування/дієта 2.0 topo page1
КИСЛОТНІСТЬ
Кислотність остерігайтеся, це також походить від способу життя, хтось гіперактивний, стресовий, поважний, хворий, недосипання, недогодований або перетренований вироблятиме занадто багато кислотності, обов'язково балансуючи з їжею.
АДАПТАЦІЙНА ДІЄТА Фруктові овочі
Клітковина і цукри бродять, якщо кишечник добре згнив зсередини. Обмежити хорошого юнака з 2-3 років, щоб відновити адаптований раціон харчування, це не погано, інакше діє лише псевдо молода рідина або одноразова дієта.
Адже якщо запашний газ = гнильний = занадто багато неперетравленої білкової їжі
Великий шум = мацерація цукру, крохмалю або погано засвоюваних волокон.
Після того, як я бачу тему, що ти зараз добре їсиш, я кажу собі, що дехто має публічні виділення всередині живота.
2 випадки:
-люди дерегульовані, або фізіологічний підхід не працює. Ці люди повинні бути оформлені, вони асимілюються набагато гірше і повільніше взагалі + проблема чутливості до інсуліну. Наші предки мали фізичну активність + фізіологічну/інстинктивну їжу, що суперечило сучасному способу життя, де наші почуття порушені.
-люди, які функціонують більш-менш нормально, чи то завдяки здоровому способу життя, чи то чудовій генетиці. У цьому випадку відчуття, бажання, огида тощо - це сигнали/правила, яких слід дотримуватися.
ЛУЖНІ КИСЛОТНІ ПРОДУКТИ
Підкислювачі: м’ясо, риба, картопля фрі, молоко, варені помідори, варена спаржа, яєчні білки та жовтки, крупи (пшениця, рис та ін.), Цукор, жир, алкоголь, кава, слива, цибуля, соя, бобові. Найгірше: жирне м’ясо, білковий порошок
Підлужування: овочі, крім згаданих вище, фрукти, крім згаданих вище, лимонний сік, картопля, какао, абрикос, спаржа, капуста, сирий помідор, апельсиновий сік, лужна мінеральна вода (сильно мінералізована вода).
Для спрощення підлужування: сирі овочі та стиглі фрукти (найкраще: петрушка, селера, огірок, буряк, куркума, мангольд)
Нейтральний: олійні, рослинні олії, тоді всі інші підкислюють. Мета - не збалансувати, а максимально підщелачити.
Лужний + калорійний = Дещо: банан, солодка картопля, картопля, наприклад, виноградний сік, фініки, каштан
Але оскільки всі вони мають дуже багато калію, вам доводиться балансувати з дещо меншою калорією і високим вмістом натрію, як і вся зелень та помідори.
Мета полягає в тому, щоб якомога краще компенсувати підкислюючу їжу основними продуктами, спорт також багато підкисляє.
Майте щонайменше 70-80% підщелачуючих продуктів, або навіть більше для худих людей, які мають проблеми з набором ваги та відпочинком.
Примітка: термін підщелачення стосується містяться мінералів (калію, магнію, кальцію, натрію), а не фактичного рН.
APЙRO
Включіть тапенади, гуакамоле, невеликі верріни в стилі гаспачо, горіхи макадамії, помідори черрі, навіть домашні крекери (тонкі скибочки приправлених і запечених овочів). Насправді, як завжди, це просто питання культури.
Тапенада - це не що інше, як оливкова паста (з анчоусами або без них), якщо ви зробите так званий "солоний" аперитив, як правило, солодощі не буде, точніше жирної. Калорійність потрібно зупинити цим, це нічого не означає, очевидно, що жир є найбільш калорійною поживною речовиною, але якщо ви не змішуєте його з великою кількістю лайна, це також поживна речовина, яка має найвищу силу насичення. Отже, щоб набити собі тапенаду/гуакамоле (домашнє приготування) та горіхи, просто неможливо, що ви раніше захворієте
ТАКОЖ АЛІМЕНТИ
овочі ідеальні, ідеально підходять для перетравлення інших харчових продуктів, важчих для засвоєння. Вони не "протидіють" "ефекту" крохмалю, вони дозволяють навколишньому середовищу сприяти його перетравленню, це, як кажуть, асоціація, сприятлива
червоне м'ясо + овочі - це навіть ідеал. Я знаходжу смак, коли я роблю собі великий синій або сирий барбак, я вважаю це більше, ніж із досить свіжим салатом, цибулею, сирими овочами, все, що є яблуками та фундуком тощо. Мені так не вистачає. Будьте обережні, не тому, що ми їмо овочі, нам доводиться починати їсти яловичину щодня.
рис або макарони, цілі чи ні, що не змінює проблему асоціації крохмалю, який потребує лужного середовища для перетравлення, з м’ясом, яке потребує сильнокислого середовища, як будь-який білок
м'ясо + соус = нейтральна асоціація, соус, як правило, ліпіди, а ліпіди + майже все = уповільнене травлення, але не погіршується
фініків/горіхів слід уникати ?
= перевірено, і ми будемо слідкувати за вами, щоб нормально шуміти, фініки дуже швидко бродять, тому що це дуже солодкий фрукт, тому його не слід змішувати з жиром. Зрештою, краще змішати волоські горіхи з кленовим сиропом або іншим сахарином. Але, як кажуть, уникати жирних/солодких фруктових сумішей.
Перш ніж потрапляти в кров, ліпіди значно зменшують травлення та засвоєння вуглеводів. Раптом вуглеводи у вас в анаеробному середовищі при температурі 37 ° C ідеально підходять для молочнокислого бродіння. Раптом ви годуєте бактеріальну флору більше, ніж причиною виділених відходів: газ + кислотність (як закваска з борошном). Це залишає місце для більш патогенних бактерій, які процвітають завдяки новому, більш кислому і частково аеробному грунту. Трохи той же принцип, що і карієс.
Дійсно, після того, як занадто високий рівень тригліцеридів знижує ефективність інсуліну, нарешті вище вже існує величезна різниця між засвоєнням жирів і цукрів (від 8 до 24 годин), а занадто високий рівень тригліцеридів у крові вже є ненормальним сам по собі. Що б не сталося, важче одночасно метаболізувати жирні кислоти та цукри, отже, інтерес робити більше вуглеводних днів і більше ліпідних днів, або навіть змішаних днів з вуглеводами до 12 годин, наприклад, ліпідів.
Не роздувайтеся, допустимо трохи олії з морквою або трохи какао з бананами. Здобний хліб або шоколадно-фундукова паста, що, очевидно, не рекомендується
Сильні крохмалі та кислота насправді не поєднуються. На міцний крохмаль можна покласти крапельку олії, спецій та ароматних трав, перець, огірок, авокадо теж.
Re *: Тема харчування/дієта 2.0 SUSU
АВТОРИ ХРАНЕННЯ
І я записав кількох авторів, щоб вони також викопали ці речі (Франкс):
Сеньялет, Кусмін, Серван-Шрайбер, Анрі Жою
Я вже чув добрі речі про книгу Сервана-Шрайбера, але поки що нічого не читав.
(Що стосується біоха та фізіології, я знаю кілька дуже хороших загальних книг, але якщо це не ваш тренінг, я сумніваюся, ви хочете взяти участь у цьому)
Спочатку я хотів взяти книгу, написану Сеньялет, але вона, як відомо, досить складна. Є ще одне, написане його двома доньками, але воно здавалося занадто вульгаризованим.
.
У своїх поясненнях автор пройшов довгий шлях, зокрема на рівні явища "ситовий кишечник". У ньому представлені всі продукти, яких слід уникати, а також приготування страв. тощо Він досить добре врівноважує "небезпечність" їжі (кажучи, наприклад, що м'яке приготування складне і тому не є пріоритетом), що дозволяє нам ставити реалістичні цілі з точки зору розвитку дієти.
В кінці є досить повна глава про вітаміни та мінерали. Автор стверджує, що важко мати хороший рівень вітамінів і мінералів, не доповнюючи себе, він дає свої рекомендації (які, звичайно, перевищують RDA). Також у додатку є 40 сторінок з питань імунології, хімії, харчових жирів та окислювачів/антиоксидантів. Знаючи, що це обговорювалося раніше.
серйозно цитувати Гіппократа: "Нехай їжа буде вашим першим ліком"
є й інші лікарі, які виступають за те саме, наприклад, відомий німецький доктор Шнітцер у США Ен Вігмор або Дуглас Грем. Коротше кажучи, незнання походить здебільшого з величезних лобі.
У Канаді я бачив урядовий звіт, який заохочував зменшення харчових глікотоксинів. Якщо ви не дурні, ви вже досліджуєте роботу певного хіміка М.Мейяра над ароматичними сполуками. Після цього я дозволю вам детальніше вивчити гліковані білки та кінцеві продукти Майяра. Уявіть собі запіканку, яку неможливо промити, або мангал, уявіть ці самі сполуки у вашому тілі.
БІОДОСТУПНІСТЬ ПРОЦ
Це нічого не означає, протеїни в горіхах, безумовно, більш біодоступні, ніж хлопець, який спалює своє м’ясо. Тоді, чесно кажучи, поки джерела містять незамінні амінокислоти (завжди так, якщо ви не харчуєтеся рисом або крупою), знову ж таки організм сам вирішує свої потреби в трансамінуванні всіх амінокислот, крім BCAA, у печінці.
Дні з майже відсутністю білка мене здивували б, коли ви накопичуєте ті, що містяться у фруктах/овочах (1–3%) насіння/горіхах (10–20%), ви легко піднімаєтесь до 40-50г. У більшості літератури прийнято стверджувати, що понад 30-40 г/добу ви не втрачаєте вагу/тканину, якщо споживання калорій є достатнім щодо вуглеводів. Найбільшим споживачем обороту амінокислот є печінка, а не м’язи. У дні, коли ви додаєте яйця або м’ясні продукти, цього більш ніж достатньо, щоб забезпечити анаболізм, якщо земля сприятлива для нього.
БЛЕНДЕР
для сніданку, особливо тих, хто поспішає, хто хоче його взяти, є файлова програма, яка насправді непогана, в основному ви змішуєте з блендером:
- фініки (бажано від 5 до 10 меджулу)
- банан або 2
- спеція на ваш вибір: ваніль, кориця, відтінок какао, фундук або мигдаль або кавова есенція, порошок ріжкового дерева
- велика кількість води, щоб досягти консистенції капучино.
Насолоджуйся.
НАПИТИ І ЇСТИ
Як уникнути пиття під час їжі?
Особисто це приблизно 2 л на день, але принаймні 30-50cl з кожним прийомом їжі
Їжте більше фруктів та овочів, і за логікою у вас є все, але ви хочете пити. Якщо ваша їжа пережарена, зневоднена, це точно призведе до спраги. Водночас це також проблема поклоніння рису, крохмаль генерує досить важливий стрибок рівня цукру в крові, а також сприяє спразі. Крім того, мені здається, що у діабетиків за діалогією проблеми з спрагою інтенсивні, але божевільні.
КРЕЙЛИ
Вибір правильних злаків (витяг з глави "Як харчуватися без пшениці")
Зернові культури, що суперечать поширеній думці, частково відповідають за проблеми ожиріння, жирового діабету та проблем, пов’язаних з глютеном. Псевдозерни, такі як гречка або лобода, мають менше проблем, оскільки вони не містять глютену і більш волокнисті. Занадто багато крохмалю в довгостроковій перспективі ускладнює правильне засвоєння глюкози і, отже, зберігає її у вигляді жирової тканини. Спорт завжди економить більшу чи меншу частку.
Ми уникатимемо всіх злаків, які містять токсичні проламіни, і тих, щодо яких є сумніви: пшениці, жита, ячменю, вівса, спельти, камуту, дрібного спельти, що включає всі борошно, макарони, кус-кус, хліб, сухарі або тістечка, виготовлені з них крупи. У деяких випадках (див. Нижче) ця порада може стати більш гнучкою після першого періоду здорового відновлення кишечника. Потім ми можемо споживати рис, гречку (псевдозернисту), пшоно, амарант (псевдозернисту), сорго, фоніо або тефф.
Кіноа або сучасна кукурудза, які, здається, заважають тісним з'єднанням 17, не вживатимуть, хоча це продукти без глютену. Не слід забувати, що крім зерен є й інші джерела вуглеводів, такі як бульби, якими люблять жителі Кітави: солодка картопля, маніока, таро, ямс, пастернак та інші коренеплоди. З іншого боку, картоплю слід заборонити, оскільки вона підвищує кишкову проникність і здається особливо шкідливою у випадках запальних захворювань кишечника 18. Остерігайтеся самопроголошених «дієтичних» продуктів: знамениті пиріжки з рисовим рисом, безумовно, не містять глютену, але один з найвищих глікемічних індексів: 82.
ШОКОЛАД
Не плутайте темний шоколад (какао-паста + какао-масло + цукор), какао-порошок (какао-паста в порошку) та какао-боби.
Шоколад не рекомендується, але також не рекомендується, якщо чисте какао-масло без додавання молочних продуктів або сиропів глюкози тощо.
Зверху залишається сирий кріолло, але дуже дорогий і особливо смачний. Какао-масло, як кокосова олія, має високу якість насичених жирних кислот, ніж насичені жирні кислоти в м’ясі. Так ідеально підходить для худих хлопців.
какао фургон у вас є скрізь менше ніж за 3 євро за коробку, щоб какао все і що завгодно. Щодо якості/ціни/правильного смаку, темний 70% -ний десерт від Lindt чудово підходить.
Какао-масло є хорошим джерелом насичених жирних кислот, особливо для каштана, який хоче набрати вагу і якому ці насичені жирні кислоти потрібні для виробництва холестерину (клітинні мембрани, попередник кортикостероїдів та жовчних солей).
Рафінований шоколадний цукор, безумовно, не дуже хороший, але на 70% або навіть 85% шоколаду він залишається низьким за кількістю, а глікемічне навантаження дуже низьким.
КОМПЛЕКТ ШОКОЛАДУ
Що стосується шоколаду, або сирої какао-бобів, або какао-порошку ван хаутен, або в гіршому випадку чистого какао-масла темного шоколаду в помірних кількостях.
Кави та чорного чаю, яких слід уникати. Хороший зелений чай або настої на травах.
Як приправу, гірчицю і, зокрема, Edmonts Fallots, інакше готуйте соуси з фруктами, також як яблучний сік/оцет/шалот/гірчиця або манго/змішаний перець/спеції.
Для прованських смаків приготуйте песто без сиру (базилік/часник/кедрові горіхи/оливкова олія)
Для азіатських смаків сік лайма/соус тамарі/кунжутна олія/імбир
COMPAT FOOD
ЗБЕРІГАННЯ ФРУКТІВ
Банани - це, як правило, вид фруктів, які продовжують дозрівати без гниття і які їдять стиглими і, отже, частково або повністю почорніли для подорожника. Більше того, подорожники в 1 євро за кілограм справді є джерелом вуглеводів за нижчою вартістю, а коли шкіра дуже чорна, а м’якоть помаранчева, її забивають, подрібнюючи, наприклад, трохи ванільного порошку.
У холодильник я уникаю класти фрукти, крім винограду, дуже стиглої полуниці, кінець ананаса, якщо не закінчив. В іншому випадку я складаю всі овочі в сміттєві ящики, а речі, які трохи крихкі, як трави, я згортаю їх у паперовий рушник, тому що мій холодильник занадто вологий.
Але ей, деякі фрукти мають здатність дозрівати в домашніх умовах: банан, ківі, ананас, манго, груша, яблуко, авокадо.
ЗАПОР
Запорні продукти: усі міцні крохмалі, ще більше на основі клейковини, молочні продукти, жирне м’ясо
ГОТУВАННЯ БІЛКІВ
Чим менше його готують, тим краще. Як можна довше їжте «сирим», і тоді, якщо готування необхідне при температурі менше 110 ° C, все можна робити нормально, не виробляючи ніяких кінцевих продуктів реакцій Майяра. З іншого боку, за межами 60 ° відбувається руйнування антиоксидантів, деяких ферментативних сполук і повторне збирання на рівні структури мінералів. Скажімо, між 60 ° C та 90 ° C ми маємо діапазон, який дозволяє попередньо нарізати білки та крохмаль, але який не є корисним для мікроелементів овочів. Вище 100-110 ° C він стає токсичним залежно від підвищення температури.
Крім того, риба готується дуже добре при температурі 75 ° C, і набагато кращий смаковий рівень, деякі чудові кухарі пропонують багато страв близько 60-70 °, як яйце при 63 і 64 ° C (жовтий крем њuf).
ЕКОМОРФ
Погане засвоєння поживних речовин, труднощі в наборі м’язів - один із наслідків. У будь-якому випадку він приєднався до назви ектоморфа, нервовий, переважна дія гормонів, пов'язаних зі стресом, нервовий стрес породжує занадто швидку перистальтику і, отже, погану асиміляцію. Це зворотне замкнене коло людини, яку вона асимілює, але погано метаболізує.
ОЧІКУВАНІ ЕФЕКТИ
хороше травлення - це травлення, при якому у вас 0 газів, 0 відрижок, відсутність віджимань після їжі, ви розливаєте тісто нормальної консистенції один раз на день більш-менш одночасно, ніколи погано на шлунку, відсутність надмірного потовиділення від гудзиків жирного волосся, кращий імунітет, словом, все працює як швейцарський годинник.
Хороше засвоєння вуглеводів полягає у вивільненні глюкози, джерела енергії, а не в перекачуванні всього, що є, виділяючи газ, щоб встигнути прийняти те, що ви відправляєте собі в живіт.
Якщо я говорю про це просто, це звучить науковою фантастикою, тоді як на практиці це трапляється зі мною, знаючи, що я починаю з фази або багато їжу, щоб завжди набирати більше маси, у мене була маса пов'язаних ефектів (особливо для мене, надмірне і смердюче потовиділення і нестерпне травлення 3 рази на день у туалетах, шкірне сало і жирне волосся, а також хронічна закладена носова закладеність носа, яка зараз є законом), а на додачу до цього я починав тренуватися.
Що стосується мускулатури, я спочатку схуд, оскільки не вводив достатньо дози ні вуглеводів, ні ліпідів, але це регулюється, тому я зазначаю, що вага на вазі, можливості повторного збільшення, а венозні та сухі сторона, все на місці
Конкретно звичайне лайно 1 - 3 рази на день без огидного запаху. Блін, коли я проходжу позаду деяких людей в туалеті, ти просто помічаєш, що вони весь час носяться з гнилим трупом у животі, ці люди там змушені митися щодня і трахати дует, щоб не смердіти трупом.
Потім, вживаючи багато клітковини, воно в будь-якому випадку добре очищає труби, тому спочатку існує справді ризик лайна.
Надмірне потовиділення використовується для евакуації занадто великої кількості сечової кислоти