Тема для філології та захоплення
Антропологія та гуманітарні науки
Записи індексу
Тема:
Місце навчання:
Повний текст
3 Це, наприклад, у Ніолу (франко-корсиканський лексикон, див. "Каштан") та в Евісі, згідно з Матьє Чеккальді (1968, див. Фасжіолу). Це явище існує і в італійській мові, де ми знаходимо форму faggiolo, поруч з faggiola, для бука (у тосканському faggiuolo). Gg було б достатньо, щоб відрізнити цей фаджоло від фагіоло ("квасоля"), якби було певно, що певні місцеві вимови, зокрема тосканські, ведуть до тієї самої ідентичності форми, що й у корсиканської. Чергування форм “жіночого роду” в “а” та “чоловічого” в o чи u не є винятком у тій мовній галузі, в якій ми опинилися. На калабрійських діалектах, на думку Герхарда Рольфа, це, навпаки, фаджола, яка замінює фагіоло ("квасоля"), але файн тоді називатимуть фагіна, фаджа, фада чи фадда. Фонетична еволюція в романських мовах часто фактично призводить до надання імені фаїна форми, яка нагадує його певним формам, що походять від * fabeolus 4. За цих умов розуміється, що те, що носить назву можна було помітити, що букові горіхи мають щось спільне з квасолею. Також місцевій мові буде потрібно використовувати, щоб позначити боби, похідні від phaseolus. Е. Роллан не вказує на це питання.
6 Отримання більшої прозорості може вимагати звернення до того, що я назвав вище "фольклором", який Клод Леві-Стросс запропонував назвати "дикою думкою", і що дуже близьке до того, що П'єр Гіро описав як "багатий планктон знаків, неясних і неоднозначний ", своєрідна напівсвідома культурна" семіосфера "(1978: 8). Це повернення до несвідомого значної частини "первинної культури", безсумнівно, багато в чому пов'язане з тим, яким способом загалом збираються дані: в антикварному розладі та розповсюдженні наївного емпіризму. Це правда, що вони самі свідчать про своєрідні репресії.
8 Визначенню основних символічних функцій квасолі та квасолі значно сприяє низка надзвичайно сугестивних досліджень, опублікованих протягом останніх років, де Леві-Стросс "Піфагор в Америці" (1983: 263-275) перегукується з дослідженнями Марселя Детьєна дослідження бобових культур у давньогрецькому світі, але тим не менше залишає "Карнавал" Клода Гайнебе без резонансу, як широкий та щільний виклад Елен Політіс (1977). Дані та аналізи, надані цими роботами та іншими, попередніми, дозволяють отримати досить послідовне уявлення про всі ці функції і, здається, дозволяють згрупувати їх за двома темами: що не стільки смерті лише мертвих - трупи або привиди - і нерегульованої, жахливої родючості. Пізніше ми побачимо, як ці дві теми поєднуються.
9 За словами Х. Політіса, "квасоля - це стать, чоловік чи жінка залежно від випадку (з однак помітним переважанням чоловіків), іноді гермафродит і завжди виробник людських життів". Цей останній момент дуже важливий: якщо мова йде про сексуальність, то настільки, наскільки вона плідна, є продуцентом певного життя. Але у мене є сумніви щодо “переважання чоловіків”. На підтвердження його твердження з цього приводу, мені здається, у Х. Політіса мало аргументів. Не можна сприймати як аргумент на користь цієї думки той факт, що "часто зустрічається твердження, що вживання їжі стимулює статевий акт". Здавалося б, що серед греків статевий запал є більш жіночим, ніж чоловічим. Християнство не було створене для того, щоб змінити загальне почуття в цьому відношенні, і, що стосується бобів, що діють для доліків, саме для монахинь святий Ієронім забороняє монгети, стверджуючи, що "in partibus genitalibus titillationes producent". Але ця заборона на споживання квасолі цілком могла б відтворити подібні заборони щодо квасолі серед піфагорейців. Їх значення з’явиться нам пізніше.
10 Більш переконливим був би той факт, що кілька джерел, що зближуються, приписують Піфагору зауваження, що якщо лущити зелень, яка ще зелена, то, як видно, вона має форму яєчок. Тим більше, що тут, безперечно, є Піфагор, як і в багатьох випадках, назва твердої традиції, про яку свідчать також значення, жаргонні чи ні, таких слів, як боб у французькій мові, фагіоло в італійській та ін. Але в чоловічому апараті покоління яєчка певним чином представляють собою матеріальну частину, що має незначне значення, на відміну від пеніса, символічний заряд якого добре відомий.
12 Ця неоднозначність каштана, певним чином, подвоюється у смаженому або смаженому каштані, оскільки в цьому випадку фрукти насправді розглядаються як м’ясна їжа. Нехай фасгіоль здається кращим, що в каштанах може змусити їх асимілюватись до м’ясистої речовини. Це важливий момент для нашої мети. Смажений каштан підкреслює некласифікований характер їжі. Фрукти, овочі або крупи, смаження на грилі не є звичним способом кулінарного приготування для цих видів їжі. З цього боку каштан більше схожий на м’ясо, м’ясо тварин. Цей помилково м’ясний аспект наближає його, по суті, до квасолі або квасолі, наскільки боби та квасоля символічно є м’якоттю, а можливо, навіть м’ясом людини.
13 Насправді, ці борошняні хлібопекарські рослини, які не є зерновими, є більш ніж інтерстиціальними видами, які перекривають декілька класів, і належать до основного матеріалу для будь-якого покоління видів, класифікованих або не класифікованих, навіть якщо останні краще демонструють свою чудовисько . Тривожна і в той же час бажана справа, основне живлення, нескінченно родюче, але саме по собі породжує чудовиська. В основному, якщо ми придивимося, ці борошнисті насіння мають порядок тих речовин, які є навіть більш матеріальними, ніж їжа (пор. Цитата з Мосса в епіграфі), що є плоттю, особливо мертвою, кров, екскременти, грязь, гниття в загальний.
15 Інші тексти є ще більш просвітницькими, в яких повідомляється, що із квітучої квасолі, укладеної в коробку, яку поміщають у темряві, створюється або голова чоловіка, або дитина, або вульва, або вульга, якій голова дитина дотримується, або нарешті кров. Більше того, потрапляння вареної квасолі на промені місяця змушує її трансформуватися в кров людини. З іншого боку, розжований на сонці стручок стручка видає запах крові або сперми. Цей запах сперми можна знайти в «любовному запаху каштанових квітів», про який говорить Джоно, - квітах, які, однак, за давньою термінологією є передусім періодами.
16 Отже, квасоля є менструальною, тобто, згідно з арістотелівською та фольклорною фізіологією, невизначеною речовиною. Таким чином, він виробляє, він навіть виробляє рясно і легко, але він виробляє монстрів, незавершених, безформних істот.
18 Безладна і насичена родючість цієї речовини виявляється в дивній вірі, яка, проте, дуже поширена і дуже присутня на Корсиці: згідно з якою каштани дають вошей, принаймні, коли їх їдять сирими. Це засвідчено для Франції, в Беарі, Бігоре, в Креузі, в Лімузені, у високій Бретані, в Босі тощо.; і на Корсиці. Ще в 1600 р. Жубер поставив це серед популярних помилок: «Сирі кастаньєри генерують вошей. Можна, можливо, поглянути на пояснення цієї віри в те, що це також стосується, але з меншою послідовністю споживання інжиру, диких груш, зелених яблук, ягід глоду або шипшини, тобто, у всіх випадках, не- культивований фрукт, як сировина, більш придатний до корупції, але також до невпорядкованої родючості, ніж матеріал, розроблений мистецтвом чи природою. Слід також підкреслити, забороняти зокрема дітям, які також досі недосмажені, незрілі, дикі, що є прагненням до безкоштовних солодощів, безпосередньо розподілених природою. На Корсиці їм скажуть, наприклад: «Ruzzica, ruzzica, pita e pidocchia», що можна перекласти як «Гризти, гризти, будеш пукати та вошей». "
19 Пов’язані з вошами, ми стикаємось тут з темою, яка також є складовою категорії, в якій квасоля та квасоля легко стають образом (і причиною!) Низької родючості: тієї, що виробляє лише вітер! Потім їх можна пов’язати з фантазіями про анальні та чоловічі пологи. Іронічно вони також можуть бути використані для позначення справжньої вагітності: про вагітну жінку популярні люди часто говорять, що вона їла квасолю або квасолю. Квасоля, давньогрецькою мовою, є куамос, від кореня ку-, що означає «набрякати», «рости», і яке ми знаходимо у дієслові kuein («бути вагітною»). Тут вступає в дію добре відома властивість цього виду бобових культур: виробляти вітри, те, що змушує певні боби називати віндгігом у “La vagabonde Courage” Гріммельсхаузена, а по-французьки “флагетом” певний вид квасолі, кумедний каламбур, який обурив Літтре.
Що стосується каштанів, то асоціація з пуканнями певним чином посилюється, якщо йдеться про смажених каштанах, тим фактом, що, помістившись в вуглинку, вони самі пердеть, якщо їх не вирізали або не вирізали. Звідси жарт Панурга в розділі XXXI Пантагрюеля про старий ліхтар, на якому він одружився з королем Анархе. Ми також знаходимо асиміляцію жіночої статі до каштанів. Панург виводить нову наречену перед Пантагрюелем і представляє їй так: "Вона обережна, щоб не пукнути. - Чому? Сказав Пантагрюель - Тому, сказав Панург, це все в стадії розробки. - Яка це притча? - сказав Пантагрюель. - Ти бачиш, - сказав Панург, - лише кастаньї, які хтось готує на вогні, якщо вони цілі, вони пердуть, що воно жорстке; і щоб вони не пукнули, ми їх починаємо. Також цю нову наречену добре почали знизу, тому вона не буде пердіти. "
24 Підкріплення, що надходить здалеку, але значне, для цього аналізу подає Леві-Стросс, який у Жалузі Ла-Потьєра звертає увагу на керамічну глину як зображення «безформного», категорії, яка, здається, дуже близька до категорії "матерія", як вона тут використовувалася, майже в аристотелевському розумінні. Безформною є глиниста речовина, але також кров жінки та її статевих органів, це маси риб’ячих яєць (пор. Арістотель та Діоген Лаерс) або пуголовків, вони нутрощі, зокрема кишечник - це хумор, гнилі, бруд, екскременти, але також маси ниток, хробаків та ліан. Безформний знаходиться на боці стебла без сучків, на відміну, зокрема, від бамбуків, внутрішній канал яких перерваний.
25 Слід додати, що ці безформні матеріали часом є також популярними стравами. Це трапляється серед Мачуїгенги з желатиновими масами пуголовків у формуванні, як і у нас, ікрою, марсельським путарком, Ніцца-путіною тощо. Ми могли б додати ряд вершкових препаратів, що межують з гнилими, і багато густої каші неоднозначного вигляду; на Корсиці ця каша з каштанового борошна, яку іноді порівнюють через гру з екскрементами, але, тим не менше, в тій чи іншій формі викликає захоплення молодих і старих. В основному, ми можемо задатися питанням, чи не завжди їжа є сублімованою, як припускає Юлія Крістева у „Силах жаху”. Відчуття часто знову з’являється у баченні, смаку - точніше огиді - інших, тих, хто не належить до тієї самої культури харчування.
27 Зрештою, ключ можна знайти в "тоні", з яким корсиканці говорять про фасгіолу, з ніжністю та захопленням, але також є своєрідним іронічним запереченням - добре, по-корсиканськи, крім того - цього бажання та цього задоволення що викликає споживання смажених каштанів. “Вони просто квасоля. Але яка квасоля! А потім квасоля, це може бути смачно. Ті, які ми точно називаємо корсиканською квасолею. Тож ми могли перекласти. Це іронічне заперечення саме по собі виявляє амбівалентність, яка впливає на цей хлібопекарський плід, цей соковитий матеріал, про який ми ще раз знаємо, що він може карнавально і фарсово замінити екскременти одночасно з носієм захоплення. Це справді одна з найбільш архаїчно вкорінених основ цього поняття "матерія", якій фольклорна думка зобов'язана своїм найзначнішим колоритом.
Бібліографія
Арістотель, 1957. Історія тварин, І, традиц. В'язання, Париж, Врін.
1961. Від покоління тварин, Париж, Les Belles Lettres.
Брунетон-губернатори А., 1984. Le pain de bois, Тулуза, Ехе.
М коробка., 1983. "Знову війна між Жеребцем і павуком (Арістотель, Histoire des Animaux, IX, 1, 129)", Корсиканські студії, № 20-21, с. 43-53.
Керрінгтон д., 1971. Гранітний острів, Лондон, Лонгмен (французький переклад: Corse, île de granit, Arthaud, 1980).
Чеккальді М., 1968. Корсикансько-французький словник, Париж, Клінксік.
Дезідері Л., 1985. “L'asphodèle”, в Arburi Arbe, Arbidliule, Регіональний природний парк Корсики, pp. 272-295.
Тримайте M., 1970. “Кухня Піфагора”, Archives de sociologie des religions, n ° 29, pp. 141-162.
1972. Сади Адоніса, Париж, Галлімард.
Діоген Ларс, 1965. Життя, вчення і речення видатних філософів, традиц. Genaille, Paris, Garnier-Flammarion, с. 133.
Дуглас М., 1967. Чистота і небезпека, Лондон, Routledge and Kegan Paul Ltd. (Французький переклад: De la souillure, Париж, Масперо, 1971).
Гейнебет С. і М.-Ц.Флорентін, 1979. Карнавал, Париж, Пайо.
Гінзбург С., 1966. I Benandanti, Stregoneria eulti agrari tra Cinquecento e Seicento, Torino, Einaudi (французький переклад: Les Batailles nocturnes, Париж, Вердьє, 1980, Фламмаріон, 1984).
Гіро П., 1978. Семіологія сексуальності, Париж, Пайо.
Крістева Дж., 1980. Сили жаху, Париж, Сейл.
Latry M.-Cl., Червень 1988 р. “Фенхель і кров мертвих”, Савоари, № 1, с. 84-97.
Французько-корсиканський лексикон, том I, 1963, Бастія, Едізіоне ді "U Muntese".
Леві-Стросс Кл., 1962. Дика думка, Париж, Плон.
1983. Далекий погляд, Париж, Плон, с. 263-275.
1985 р. Ревнивий гончар, Париж, Плон.
Маламуд Ч., 1989. «Приготуй світ», Париж, «La Découverte», с. 31.
Мосс М., 1974 р. “Поняття, що передували поняттю матерії”, (1939 р.) В “Oeuvres”, 2, Париж, “Editions de Minuit”, с. 161-168.
Політис Н., 1977. "За карнавальний матеріалізм", Критика.
Рольфс Г., s. d. Nuovo dizionario dialettale della Calabria, Ravenna, Longo ed.
Ролланд Е., 1967. Flore populaire, Париж, Мезоннев і Лароуз, 11 т.
Сосюра F. (de), 1965. Загальний курс мовознавства, Париж, Пайо.
Тодоров Т., 1972. “Вступ до символізму”, Poétique, 11, Париж, Seuil, pp. 288-289.
Процитувати цю статтю
Паперова довідка
М коробка., 1994, “Тема для філології: e fasgiole”, Terrain, n ° 22, pp. 135-144.