Тематичні файли Агрополіс, Їжа, харчування, здоров’я, номер 18, грудень 2013, Агрополіс

Через вісім років після першого досьє Agropolis International, присвяченого темі "Їжа, харчування, здоров'я", необхідне оновлення, щоб засвідчити еволюцію досліджень, проведених регіональним науковим співтовариством, та надати оновлену інформацію людям, зацікавленим у ця тема.

У цьому досьє представлено 15 дослідницьких підрозділів та змішаних дослідницьких підрозділів з регіону Лангедок-Руссільйон та Авіньйон, що об’єднує понад 700 науковців та майже 500 докторантів, які намагаються в рамках своєї діяльності або частково впоратися з основними поточними проблемами в галузі харчових продуктів, харчування та здоров'я. Дослідження, проведені цими групами, багаті та різноманітні для того, щоб відповісти на безліч цих викликів, будь то соціальні, економічні, охоронні, екологічні тощо, про що свідчить зворотне резюме, а також багато ілюстративних прикладів, які описані тут.

Це досьє також дає змогу висловити думку тим, хто займається інноваціями, які обговорюють свою діяльність на місцях. Нарешті, він визначає регіональні технологічні платформи, що проводять дослідження у галузі харчової та харчової медицини, а також вищу освіту, пов’язану з цією темою (42 дипломних курси, повністю зосереджені на темі або включаючи значні компоненти, присвячені темі, та 27 коротких -дипломні курси).

Науковий координатор: Жан-Луї Растен, Монпельє СупАгро, кафедра ЮНЕСКО "Світова їжа"

Міжнародна координаційна група "Агрополіс": Сільві Альберт і Фаб'єн Бульє

---