Темні бісквітні рецепти мами - із зображенням та калоріями
Цей рецепт темного бісквіта робить тонку, темну основу.
Тортну основу можна використовувати для вирізання невеликих круглих шматочків торта як основи для різних десертів у келиху.
Ця тонка темна основа також дуже підходить для основи торта або терпкої основи, яку можна залити насиченим товстим шаром крему, крему з кварку або маскарпоне, а також фруктами відповідного сезону або фруктовими консервами.
Інгредієнти: на 1 круглу основу бісквітного торта діаметром 26 см
Підготовка:
Для приготування цього рецепта темна основа бісквітного торта всі необхідні інгредієнти спочатку зважують і поміщають готовими.
Змішайте в мисці борошно, какао, кукурудзяний крохмаль і розпушувач.
Протріть круглу або квадратну форму для торта невеликою кількістю жиру на дні і покладіть на неї шматок пергаментного паперу відповідного розміру.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Вилийте яйця в жовток і яєчний білок окремо в дві різні чаші для змішування.
Змішайте яєчні білки з дрібкою солі за допомогою мішалок електричного ручного міксера, щоб утворилися тверді яєчні білки.
Негайно продовжуйте роботу з використовуваними паличками для перемішування.
Збивайте жовтки разом з 2 столовими ложками теплої води за допомогою мішалок на найвищому рівні приблизно 1 хвилину до піни.
Поступово влийте цукор та ванільний цукор і продовжуйте розмішувати до густої піни жовтого жовтого кольору.
Вимкніть змішувач і відкладіть його в сторону, продовжуйте працювати звичайною ложкою для змішування.
Просійте суміш борошна та какао через сито на яєчну піну.
Вилийте приблизно половину яєчних білків і складіть ложкою для змішування.
Додайте залишився яєчний білок і зробіть повітряне бісквітне тісто.
Негайно викладіть тісто на деко, застелене папером для випікання, і випікайте в духовці, розігрітій до 180 ° C, посередині духовки, нагріваючи верх/низ приблизно 20-25 хвилин.
Нехай темний бісквіт ненадовго охолоне на решітці.
Зніміть формувальне кільце і виверніть основу на решітку, застелену свіжим шматком паперу для випічки або кухонним рушником.
Швидко зніміть запечений пергаментний папір з ще теплої основи торта і утилізуйте його.
Нехай темний бісквіт охолоне і, залежно від передбачуваного використання, як основа для фруктового торта з товстим верхом крему або крему з кварка або маскарпоне, загущеного желатином, або від основи круглою формою для печива див. 2-й малюнок невелика кругла основа для тарталеток, наприклад, для рецепта Полунично-кремова вежа або використовуйте тарталетки з іншим топінгом.
Ця темна основа, яку простіше і швидше приготувати, особливо хороша як основа для вставки шарів торта з десертом у склянку, наприклад, у рецепті Шварцвальдський торт у склі підходить.
Виріжте знизу круглі шматочки торта склянкою, передбаченою для наповнення, і використовуйте їх.
Потім залишки торта також можна використовувати для розшарування шарів або заморозити з іншого приводу.
З 12 шматочками темного бісквіта 1 шматок містить приблизно 60 ккал і приблизно 1,5 г жиру