Темпе ЇСТЬ РОЗУМНІШЕ
Для багатьох азіатів темпе є частиною повсякденної кухні, але тут альтернатива м’яса, виготовлена із сої, досі відносно невідома. Давно час це змінити, тому що Темпе багато чого робить. Наша інформація про товари показує більше про це!
Зміст
- Інтерактивна інфографіка Tempeh
- Що ви повинні знати про темпе
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти з темпе
- Наскільки здоровим є темпе насправді?
- Поради щодо покупок та приготування їжі для Темпе
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки темпе
Інтерактивна інфографіка Tempeh
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Потім просто клацніть на відповідну точку плюса чи мінуса.
Темпе.
Що ви повинні знати про темпе
Звучить екзотично - це екзотично: Темпе є однією з найдавніших, але все ще нових альтернатив м’яса для нас. Це продукти, якими вегетаріанці та вегани замінюють шніцель або стейк.
Як і тофу, темпе також виготовляється із сої, але результат виглядає зовсім інакше і має іншу консистенцію, ніж так званий соєвий сир. Для темпе варену та очищену сою присівають благородною цвіллю (Rhizopus oligosporus) і залишають бродити на 24 - 48 годин при температурі від 30 до 35 градусів Цельсія. Гриб розвиває дрібні, ниткоподібні грибкові клітини, які «зміюються» навколо приготовленої сої і формують їх у тверду масу, і темпе готовий. Потім ви можете палити або маринувати темпе і лише потім наповнювати його у вакуумні пакети.
походження
Спочатку Темпех походить з Індонезії, де його століттями цінували як недороге джерело білка. Ви можете отримати його сьогодні у нас як імпортний продукт з Азії, а також німецького та європейського виробництва.