Тепер ваша дитина може харчуватися, як печерний чоловік, з дієтичним пюре Paleo
Коли здоров’я дитини турбує, батьки часто готові спробувати що завгодно. Але чи варто це стрибати і на новітньому ресторані-вагоні-ресторані Paleo?
Оскільки ринок органічних продуктів для дорослих продовжує розширюватися, не дивно, що прагнення до здорового дитячого харчування зросло - особливо, коли тисячоліття, які орієнтуються на здоров'я, створюють сім'ї. Після палео-дієти та особистих уподобань подружжя Остін (та майбутні батьки) Сереніті Хігель та Джо Карр заснували Serenity Kids - стартап дитячого харчування, який надихнув палео, і який заповнює пустоту на ринку дитячого харчування.
Палео-дієта, також відома як печерна дієта, заснована на продуктах харчування, які, на думку вчених, люди їли під час палеоліту. Сюди входить споживання тваринного білка, виловленої в дикому вигляді риби та дикорослих рослин. Він уникає зернових, молочних продуктів та інших продуктів, які були основними продуктами харчування людини з тих пір, як люди почали займатися сільським господарством приблизно 10 000 років тому.
Але чи дієта безпечна для маленьких людей?
"Є, безумовно, елементи, які я ціную і підтримую, зокрема відсутність перероблених продуктів харчування, а також велика кількість овочів і високоякісних білків", - сказала Ніколь Сільбер, науковий співробітник, експерт з питань дитячого та дитячого харчування в Нью-Йорку. "Однак я б не рекомендував немовлятам та маленьким дітям виключати зернові, молочні продукти та бобові".
Дослідження: дитяче харчування в майбутньому може мати солодкі зуби
Але Serenity Kids, призначений для дітей віком від 6 місяців, не просто виготовлений із мелених білків. У мішках, стійких до зберігання на 4 унції, міститься пасовище з невеликих американських сімейних ферм та органічні овочі. Вони доступні у трьох смаках: курка вільного вигулу з горохом та морквою; яловичина, яку годують травою з капустою та солодкою картоплею; і необроблений бекон з капустою з капусти та кабачків.
Садова овочева та яловича суміш, запропонована Gerber, підсолоджується концентратом грушевого соку. Для порівняння, Serenity Kids ‘Beef and Vegetable Mix є несолодким, не містить консервантів або неуточнених« ароматизаторів », а також використовує органічні овочі та яловичину, яку годують травою.
Дієтолог та експерт з питань охорони здоров’я Маделін Фернстрем заявляє СЬОГОДНІ продовольству, що вирізати оброблені продукти, коли це можливо, це добре. «Але на палео [дієті] не рекомендується вживати зернові, молочні продукти та бобові. Це проблема для немовлят і малюків, оскільки нежирні та нежирні молочні продукти - це найпростіший спосіб отримати достатню кількість кальцію та вітаміну D для розвитку кісток та зубів. "
Хоча деякі його називають примхою, інтерес до палео дієти постійно зростав. За даними Nutrition Business Journal, до 2018 року, як прогнозується, продажі продуктів Paleo становитимуть 300 мільйонів доларів. Продукти Serenity Kids можна попередньо замовити на їх веб-сайті або придбати в Amazon на початку осені. Шість упаковок індивідуальних смаків коштують 26,95 доларів, тоді як різноманітні - 27,95 доларів. Порівняно з цим, упаковка банок для дитячого харчування від Gerber’s Chicken & Gravy коштує 24,99 доларів на Amazon. Це означає, що Serenity коштує приблизно 1,12 долара за унцію дитячої суміші, тоді як Gerber коштує близько 83 цента за унцію.
Фернстрем каже, що з тих пір, як дієта зросла популярністю серед дорослих, які бажають харчуватися здоровіше, вона отримувала запити від батьків, чи добре, щоб їхні діти теж ходили на палео. Якщо дитина не страждає від екстремальної алергії, вважає дієтолог, найкраще не виключати цілі групи продуктів. "Важливо підкреслити, що немовлята - не маленькі дорослі, і їхні харчові потреби різні".
Фернстрем додав, що дитячі продукти, що не містять консервантів, такі як Serenity, мають деякі хороші властивості, але ідея використання дієти Paleo як маркетингової тактики може надіслати неправильне повідомлення батькам про те, що є "здоровим" для дітей.
Serenity Heegel та Joe Carr, засновники дитячого харчування Serenity Kids Paleo. Джулі Вілхіт Фотографія
Але генеральний директор Serenity Heads Сереніті Хігель каже, що вона не виступає за сувору палео-дієту для немовлят, кажучи TODAY Food, що батьки повинні проконсультуватися з медичними працівниками для визначення будь-якої непереносимості їжі у власних дітей.
"Ми не виступаємо за посадку дітей на дієти, палео чи іншим чином", - сказав Хігель. Вона продовжила: "Ми віримо в усунення продуктів, які є потенційно небезпечними, таких як багато оброблених продуктів, солодких десертів або алергенів".
“М’ясо та овочі містять набагато більше вітамінів та мінералів, ніж фрукти, зернові та бобові. Зерно та бобові можуть бути хорошим джерелом вуглеводів та клітковини, але вони мають порівняно низьку кількість вітамінів та мінералів у порівнянні з овочами, і, як було показано, вони дратують чутливий шлунок.
"Крохмалисті овочі - як ті, що використовуються у дитячих сумішах Serenity Kids - перевершують зернові та бобові культури, забезпечуючи вуглеводи та клітковину, а також велику кількість вітамінів та мінералів, і набагато легше засвоюються".
Срібло визнав, що коли мова заходить про комерційне дитяче харчування, деякі компанії знижують витрати, перестараючись із солодкими фруктами, що робить його смачним і для деяких немовлят.
"Я завжди кажу, щоб надати дітям смаковий профіль, який вони повинні мати у дорослому віці", - говорить Сільбер. "Ми не їмо свого фруктового підсолодженого м'яса, то чому ж наші діти?"
Дієтолог додала: "Мені подобається, що Serenity Kids пропонує як яловичину, так і овочі, а також лише суміш курки та овочів, яка може допомогти дітям отримувати потреби в білках, жирі та залізі без цукру з фруктів".
Тож якщо ви батьки, яких турбують штучні інгредієнти, що ви повинні робити?
Фернстрем каже, що існує багато способів годувати дітей здоровою їжею, не виключаючи цілі групи продуктів. "Концепція додавання цукру та солі та оброблених продуктів харчування не є унікальною для плану Палео".
"Що стосується змішаних або упакованих продуктів, не слід шукати доданого цукру, солі або жиру", - сказала вона. "Додавання різноманітних фруктових та овочевих пюре призводить до нових смаків рано, коли виникають смакові переваги", - каже Фернстрем. І якщо ви стурбовані тим, що у вашої дитини може бути харчова чутливість або що у вашої родини є певні непереносимості, «зверніться за порадою до педіатра, щоб уникнути потенційної харчової алергії».