Тепла, ароматна гарбузово-пшоняна каша • овочі веганські
Ця смачна гарбузово-пшоняна каша - чудовий, теплий початок для прохолодної осені та холодних зимових днів. Пшоно також не містить глютену і забезпечує організм важливими мікроелементами та мінералами, такими як залізо, кремній та магній. Зокрема, вміст заліза високий. Тому в цьому рецепті я також розмішую столову ложку лимонного соку в каші. Це дозволяє організму засвоювати і використовувати залізо ще краще. Але ви також можете додати трохи апельсинового соку або випити апельсиновий сік на додаток до цього смачного сніданку. Загальний високий вміст мінеральних речовин у пшоні, яке також містить кремній, особливо позитивно впливає на волосся, шкіру та нігті, якщо його часто вживати. Це чудовий побічний ефект, який я вже дуже чітко помітив сам. Відповідно до осені, я поєднав пшоно з корично-ароматичним гарбузом у цьому рецепті. Це ідеально підходить! Але ви, звичайно, можете вдосконалити пшоняну кашу натертим шматочками яблука або груші, якщо хочете. Насолоджуйтесь і будьте здорові, ваша Леа
Інгредієнти на 2 порції
- 450 г гарбуза Хоккайдо (вага з оболонкою і без зважених насіння)
- 1 ст. Ложка кокосової олії
- 400 мл рослинного напою (наприклад, кешью, мигдальний напій або вівсяний напій)
- 3 ст. Ложки кленового сиропу (або сиропу агави або альтернативного підсолоджувача)
- 150 г дрібнозернистого пшона (також відомого як "пшоно швидкого приготування")
- Необов’язково: 15 г свіжого імбиру
- 1 чайна ложка кориці + кориця для гарніру
- Щіпка свіжомеленого мускатного горіха
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- 25 г пекану або волоських горіхів
- 2 ст. Ложки гарбузового насіння
- 1 банан
- Якщо вам подобається: 1 чайна ложка насіння чіа
Порада: Є два різні типи пшона, яке ви можете придбати у нас: крупнозернове та дрібнозернове пшоно. Я використовую останню, оскільки вона готується особливо швидко. Він також продається як "пшоно швидкого приготування". Крупнозернисте пшоно займає значно більший час приготування і вимагає більше рідини. Тонке пшоно, навпаки, приємно тверде до укусу або м’яке приблизно через 10 хвилин варіння.