Тепла їжа Ці продукти роблять літо нестерпною насолодою
Оновлено: 26.07.2018 - 9:56
Класика в спекотні літні дні: кавун.
30 градусів, сонце пече, а циркуляція божевільна. Тепер пора багато пити! Але що я їжу, щоб пережити день у спеку?
Не все, що ми їмо, корисно для нашого організму. Ми відчуваємо це особливо влітку, коли смачний гамбургер змушує нас «їсти кому» під час обідньої перерви. Однак ми лише повільно оговтуємось від цього мінімуму. Це означає: шукайте легких альтернатив!
Харчування в спеку: Легкі страви з сирих овочів та фруктів
За версією списку легкої їжі, на думку експертів Салати, сирі овочі і фрукти. Ці продукти не сильно важать на шлунок, а також збільшують споживання гідратації. Вони також є справжніми вітамінними бомбами.
"Ідеальним наповнювачем у спекотні дні є невелика салатна тарілка з тунцем", - говорить Моніка Бішофф, дієтологічний директор Центру харчової медицини та профілактики лікарні Barmherzige Brüder в Мюнхені. В ApothekenUmschau вона розкриває свої інсайдерські поради.
Також іспанський Суп з гаспачо кажуть, що він робить чудеса влітку - холодний суп, в якому овочі пюрируються в сирому вигляді. Також зелені смузі дарувати нову енергію в спеку.
У проміжку між продуктами, багатими білками
Не потрібно влітку обійтися без перекусів: «Ось, це своє Пахта, Айран і Лассі, - каже Бішофф. - Ці напої містять білок і не підвищують рівень цукру в крові.
Різкість допомагає при потовиділенні
Якщо ви хочете знати, що найкраще їсти, коли спекотно, найкраще поглянути на меню південних країн: гострі страви домінують у багатьох стравах Індії, Азії та Африки. Недарма, бо пікантність допомагає вам потіти. Тож продовжуйте і будуйте перець чилі, Табаско, перець або злегка пікантний імбир у своєму літньому меню.
У традиційній китайській медицині це також відомо охолодження продуктів: Сюди входять Огірок, йогурт, кабачки, помідор і звичайно Кавуни.
Вас також можуть зацікавити:
Хоча деякі роблять тепло стійким, інші продукти мають прямо протилежний ефект. Краще тримати руки подалі від цих ласощів влітку.
Від Андреа Штеттнер
Увага: ніколи не слід розігрівати ці продукти
Чи не встигаєш готувати свіжий щодня? Благородна їжа "з вчорашнього дня" - це порятунок. Однак під час розігріву ви повинні пам’ятати, що деякі інгредієнти продукують несприятливі бактерії або сальмонелу. Тому вам слід завжди насолоджуватися такими продуктами у свіжому вигляді:
Кури в мікрохвильовій печі загрожують серйозним отруєнням сальмонелою. Причиною цього є білкові структури м’яса, які змінюються при нагріванні. Тому завжди слід нагрівати птицю до справді гарячої і рівномірної температури.
Також є ризик захворювання сальмонелою в яйцях.
Ви можете розігріти рис, але якщо він щойно виготовлений, він повинен якомога швидше опинитися в холодильнику. При кімнатній температурі утворюються спори та бактерії, які можуть спричинити проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Ті, хто тримає картоплю при кімнатній температурі, можуть сподіватися на неприємні болі в животі. Причина: бактерія, здатна вижити навіть у сильну спеку.
Якщо шпинат перегріти, нітрат перетворюється на отруйний нітрит. Тому негайно в холодильник або морозильну камеру. Те саме стосується овочів, багатих нітратами, таких як.
Гриби мають високий вміст води та білків, а тому є ідеальним середовищем для розмноження мікроорганізмів. Тому ніколи не слід зберігати їх при кімнатній температурі довше, щоб уникнути утворення токсинів.