Теплі спеції для здорового харчування тіла, спортивного харчування, спортивної медицини
Взимку організм сприйнятливий до хвороб, це всі знають - але коли навесні з’являються перші сонячні промені, багато хто стає нерозумним. Правильний вибір їжі та спецій може зберегти організм здоровим.
Навіть якщо сонце все частіше відвідує нас протягом останніх кількох днів, все одно немає причин гуляти в легких куртках. Тому що це час, коли люди найчастіше хворіють через нерозумність.
Щоб цього не сталося так легко, слід одягатися відповідно до погоди і регулярно займатися, щоб підтримати імунну систему міцною. Існує також хитрість із теплими спеціями: Спеції - це особливі дорогоцінні камені на кожній кухні. Вони нагрівають тіло і сприяють фізичному здоров’ю та емоційному благополуччю. Практично всі спеції сприяють секреції через ніс, вони загострюють органи чуття і стимулюють травлення.
Ліки або просто спеції?
Традиційна китайська медицина лідирує вже тисячі років. Там спеції використовують як ліки. При правильному дозуванні вони стимулюють обмін речовин і травлення, зміцнюють серцево-судинну систему, сприяють кровообігу, зміцнюють нерви, допомагають при застуді, хрипоті та кашлі та полегшують ревматизм.
"Наша їжа повинна бути нашим першим ліком", - так навчає давньоіндійська Аюрведа. Вони використовують спеції дуже як китайські. Травний тракт, так званий "травний вогонь", відіграє центральну роль. Коли травний вогонь працює добре, очі блищать, обличчя набуває свіжий колір, шкіра стає теплою і блискучою, а настрій піднімається. Травний вогонь відповідає за перетворення їжі в енергію та оптимальне забезпечення організму поживними речовинами. Він має величезну вагу на процеси потепління, здоров’я, імунітет і силу.
Такі спеції, як імбир, кардамон, кориця, каррі, калган, перець чилі, паприка, чорний перець і насіння гірчиці зігрівають зсередини і справді розігрівають внутрішній вогонь. Ці спеції часто характеризуються своєю гостротою. Перш за все, вони мають антисептичну дію і допомагають знищити або зменшити кількість бактерій. З цієї причини їх з великою перевагою використовують в Азії, Африці та арабських країнах.
Існують різні способи використання цих прянощів у їжі чи напоях. Однією з можливостей для напоїв є традиційний індійський чай, який ви, до речі, можете дуже добре приготувати. Це на смак трохи пряне, оскільки такі спеції, як імбир, гвоздика, кориця, аніс, насіння кропу, перець та кардамон оживляють його. Ви також можете використовувати численні десерти з регіонів Індії та Південно-Східної Азії, де вони є в меню щодня. Або ви можете приправити загальноєвропейські овочі захоплюючими спеціями. Експерименти того варті!
Теплі продукти з Центральної Європи
У центральноєвропейських широтах теплом в основному є такі продукти, як волоські горіхи, фундук, каштани, сухофрукти, сочевиця та овес. Не слід забувати і про традиційні зимові овочі, такі як червонокачанна капуста, цибуля-порей, гарбуз, капуста, буряк та пастернак. Ці продукти можна дуже добре готувати в супах і рагу, оскільки вони особливо добре привносять в їжу теплову енергію. Ось чому приготовані страви переважніше салатів чи бутербродів взимку. Зрештою, непідготовлені страви, такі як салат, вимагають багато енергії до того, як вони повністю засвоюються.
Ви можете отримати користь від зігріваючих спецій при регулярному вживанні та правильному дозуванні. Особливо в холодну пору року ці спеції можуть захистити нас від інфекцій або знову зігріти після тривалої зимової прогулянки або пробіжок. Через довший травний тракт спеції рівномірно і протягом тривалого часу виділяють свою енергію зігрівання.
Без чого потрібно обійтися взимку?
Такі продукти харчування, як молочні продукти, кофеїн та алкоголь, слід взимку вживати економно, оскільки вони, як правило, мають охолоджуючий ефект на організм. Те саме стосується трав - кріп, петрушка, м’ята перцева, меліса та овочі, такі як огірки, помідори, банани та яблука, охолоджуються в теплі дні. Тому вам слід зарезервувати це на тепле літо.
Ви можете дізнатися все, що вам потрібно знати про те, як акуратно готувати їжу тут: Готувати правильно, але як?