Теплий рецепт груші з кавою - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 20 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Десерт
- Калорії/людина: 667
Інгредієнти
- 4 комічні груші
- 75 мл води
- 300 г цукрової пудри
- 1 лимон
- 1 свіжомелений перець
- 3 чайні ложки ліофілізованої кави
- 1 стручок ванілі
- 40 г вершкового масла
- 60 г меду
- 20 мл свіжих вершків
Підготовка рецепта
Доведіть воду до кипіння з цукром, лимонним соком, 2 ст. кави і 2 обороти перцевого млина.
Очистіть груші. Розріжте їх навпіл. Насіння їх. Занурте їх у сироп і тушкуйте 10 хвилин. Злийте їх на абсорбуючому папері.
Кожну грушу розріжте навпіл.
Зріз ванілі розріжте вздовж навпіл. Вийміть м’якоть ножем.
На сковороді розтопіть масло з медом. Додайте решту кави, 1 ст. ложки води і м’якоть ванілі. Підрум’янюйте груші в цьому препараті протягом декількох хвилин.
Помістіть 4 грушових клинки на тарілку.
Додайте вершки в соус. Зменшуйте на сильному вогні протягом 3 хвилин. Промажте цим соусом груші. Подавайте негайно.