Тепловий стрес у бройлерів
- СТАРО
- СВИНІ
- ОВЦІ/КОЗИ
- КОНІ
- ПТАХИ
- ШЕРСТІ ТВАРИНИ
- РИБА
- БДЖОЛИ
- СЛУЖИКИ
- Домашні тварини
- КОРМЛЕННЯ/КОРМЛЕННЯ ТВАРИН
- САНІТАРНИЙ/ВЕТЕРИНАРНИЙ
Тепловий стрес у бройлерів
Фізіологічні фактори в управлінні птахами в жарку погоду
Очевидно, що існує зв'язок між температурою навколишнього середовища та продуктивними та репродуктивними показниками у птахів. Хоча проблема може мати сезонний характер, економічні наслідки значні через уповільнення темпів зростання птиці, перетворення кормів та життєздатності.
Теплова хвиля знаходиться на всіх рівнях біологічної організації, це тип стресу, який викликає у гомеотермічних тварин комплекс різної форми, який поєднується для відновлення нормальної температури тіла та поведінки, що допоможе забезпечити виживання.
Птахи сприймають тепло, коли температура навколишнього середовища або відносна температура/комбінація вологості перевищують їх комфорт. Точні комбінації температури навколишнього середовища/відносної вологості, що викликають тепловий стрес, залежать від віку.
Зона комфорту новонароджених курчат становить 32-35 ° C, тоді як у віці 7 тижнів ця температура може спричинити тепловий стрес. Коли температура піднімається вище верхньої межі зони комфорту (відома як критична межа температури), птах втрачає свою ефективну здатність знижувати температуру.
Свійська птиця дуже вразлива до тепла, оскільки прямо пропорційна швидкості росту збільшує швидкість метаболічного тепла, а не здатність відводити тепло. Нормальна температура птиці становить 41 ° C, для того, щоб підтримувати цю температуру, птахи, на яких впливає теплова хвиля, повинні усувати тепло тіла, яке вони виробляють. Одним із способів усунення цього є гіпервентиляція. При високих температурах випарне охолодження задуванням є найважливішим способом усунення птахами.
Останні роботи показують, що на межі вузького спектра температур частота дихання корелює з температурою тіла. З підвищенням температури навколишнього середовища птахи стають більш залежними від усунення температури тіла шляхом евакуації води з легенів. Таким чином, приховане тепло випаровування води стає менш ефективним механізмом відведення тепла тіла. З кожним грамом води, вилученим випаровуванням, вилучається 540 калорій з енергії, що підтримується. Якщо температура навколишнього середовища продовжує підвищуватися до тієї точки, коли температура тіла досягає верхньої межі близько 41,7 ° C, механізм задишки починає тріскатися і стає неефективним у відведенні тепла. Птахи мають здатність серйозно збільшувати частоту дихання, а завдяки цьому і тепло, що виділяється в процесі дихання. Частота дихання може коливатися в межах 25 вдихів на хвилину в термонейтральному середовищі та понад 250 вдихів на хвилину в умовах теплового стресу.
Збільшення частоти дихання не завжди є сприятливим, оскільки воно вводить калорії в систему, які також необхідно усувати. У процесі збільшення частоти дихання кислотно-лужний баланс системи змінюється, і це може змінити електроліти в сироватці крові. У звичайних умовах спокою вуглекислий газ у еритроцитах реагує з водою, утворюючи вугільну кислоту. Потім вугільна кислота швидко розкладається і спонтанно виділяє іони водню та бікарбонату. Якщо концентрація бікарбонату в плазмі нормальна, дихальний контроль також регулює рН. Коли переважає гіпервентиляція, парціальний тиск вуглекислого газу зменшується через надмірний видих. Зазвичай інших змін у вмісті бікарбонату в крові не спостерігається, а отже, співвідношення бікарбонат/вуглекислий газ зростає, збільшуючи тим самим рН крові та викликаючи алкалоз дихання.
Коли птахи піддаються тепловому стресу, фізіологічні процеси призначені для зменшення виробництва тепла. Ці процеси є більш складними і менш зрозумілими, ніж процеси відведення тепла. Під впливом тепла птахи реагують, зменшуючи споживання корму. Зменшення споживання корму зменшує метаболічний субстрат палива, доступний для метаболізму, зменшуючи тим самим виробництво тепла. Тому багато хто вважає, що птах може регулювати споживання корму. Однак птах не може запобігти або регулювати кліматичні умови, а для того, щоб споживання тепла раціоном зменшилося, потрібно 6 годин, тому останній харчовий секрет із середини ранку впливатиме на тепловий багаж із середини полудня. Отже, як метод, обмеження корму можна використовувати для використання фізіологічних реакцій птахів, щоб зменшити ефект теплового стресу.
Ветеринар
Доктор Галатану Діана