Козяче молоко та козячий сир
- Додому
- Асоціація
- завдання
- Календар призначення
- Учасники
- Регіональні клуби
- Зв'язок
- Козоводство
- Перегони
- Племінна книга
- Мінімальні вимоги
- Оцінка племінної цінності
- Штучне запліднення
- Інформація про нового заводчика
- Тваринництво
- ZDV4M
- Ландшафтний дизайн
- Озеленення з козами
- Приклади компаній/проектів
- Мережа кіз
- Комерційне молочне скотарство
- Загальні
- Молоко та сир
- консультація
- продаж
- Продаж з ферми
- Магазин козлів
- Інші
- Завантаження
- Ліворуч
- відбиток
- конфіденційність
Козяче молоко та козячий сир
Більшість козячого молока в Баден-Вюртемберзі в даний час переробляється на фермах і продається безпосередньо. Є лише кілька молочних підприємств, які купують козяче молоко.
Згідно з грецькою легендою, Зевс, батько богів, своїм життям зобов'язаний молоку козла Амальтеї. Козяче молоко найкраще смакує свіжим, козячий сир, навпаки, потребує часу, щоб виробити його особливий аромат, який особливо цінують гурмани.
Багато хорошого досвіду було отримано з козячим молоком у дітей, хворих на нейродерміт. Часто повідомляється, що споживання козячого молока також викликає такі алергії, як Б. може полегшити або вилікувати поліноз. Кажуть, що козяче молоко також має ефект проти туберкульозу.
Перевірені характеристики козячого молока:
- У той час як коров’яче молоко містить пожовклий каротин як попередник вітаміну А, козяче молоко містить готовий продукт Вітамін А попереду. Ось чому козяче молоко повністю біле.
- Яєчний білок у козячому молоці за своїм складом відрізняється від коров’ячого. Як результат, алергія на коров’яче молоко зазвичай не виникає при споживанні козячого молока.
- Особливо м’яке згортання білка козячого молока визначально сприяє краща засвоюваність козяче молоко. Також тонко розділений жир у козячому молоці сприяє його хорошій переносимості.
- Високий вміст кон'югованих Лінолева кислота Має оздоровчі ефекти (наприклад, зниження несприятливого вмісту холестерину ЛПНЩ, зменшення артеріосклеротичних відкладень, інгібування раку).
З сьогоднішньої точки зору, оздоровчий ефект козячого молока можна лише підкреслити, оскільки воно містить менше жирів і білків як коров'яче молоко, але для цього більше мікроелементів та мінералів.