Терапія алергії на пшеницю Алум
Терапія алергії на пшеницю або зерна складається з двох основ: уникнення несумісної їжі та ліків.
Уникання несумісної їжі
Усі види зерна, які не переносяться, і вироблені з них продукти можуть не споживатися. У випадку з упакованими продуктами, спочатку слід прочитати перелік інгредієнтів.
Наступні види рослин можуть замість пшениці бути використаним:
- Хліб, випічка та млинці
- Амарант
- Гречка
- ячмінь
- овес
- пшоно
- Каштани
- Кіноа
- рис
- Кукурудза
- жито
- соєвий
- тапіока
- Тефф
- Гарніри
- Полента з кукурудзяного борошна
- Макарони з гречки, кукурудзи або сої
- Локшина скляна з рису
- Картопля
- Солодка картопля
- пшоно
- сполучна
- Гуацернове борошно
- Гумка рожкового дерева
- Картопляний крохмаль
Завжди потрібно дотримуватися збалансованого харчування. Якщо ви сумніваєтесь, корисна дієтична порада.
Можливо, зараз є надія на людей з непереносимістю глютену: в Університеті Фоджі пані К. Ларнакіа розробляє метод мікрохвильової обробки злаків, який змінює структуру клейковини більш сприятливим чином, на відміну від звичайного випікання. Тривають випробування, щоб визначити, чи переноситься нове борошно.
Ліки
Якщо такі важкі симптоми, як шок, вже мали місце або якщо згідно з висновками існує ризик, слід мати при собі екстрену аптеку з адреналіном. На відміну від інших препаратів, таких як протиалергічні краплі або препарати кортизону, адреналін діє швидко. У разі шокової реакції необхідно також повідомити лікаря невідкладної допомоги. Ідентифікаційний номер для надзвичайних ситуацій завжди слід носити з собою та інформувати доглядачів.
Обходитися без дієти без алергенів не має сенсу. Такі ліки, як DNCG та антигістамінні препарати, що приймаються для профілактики, не можуть це компенсувати. Це особливо вірно, якщо слід очікувати важких реакцій.
Новий підхід походить від Університету Майнца: там розробляють блокатор трансглутамінази (ZED 1227), що значно послаблює запальну ефективність пептидів глютену (фрагментів глютену) в слизовій оболонці кишечника.