Терапія G-L; ETZ-Тюбінген

Робота харчовою

  • Про нас
    • Наша команда
  • Спектр послуг
  • відшкодування
  • Зв'язок
  • Терапія A-Z
    • Терапія A-F
    • Терапія G-L
    • Терапія M-R
    • Терапія S-Z
  • Напрямки
  • стажування
  • Завантаження

подагра

Визначення:
Сечова кислота, продукт розпаду, який постійно накопичується в організмі, не може виводитися нирками досить швидко. Підвищується рівень сечової кислоти в крові. При певному рівні кристали сечової кислоти можуть кристалізуватися в суглобах та сечовивідних шляхах і пошкоджувати ці органи, що призводить до болісного нападу подагри. Дієта є важливим фактором при подагрі: споживання продуктів, багатих на пурини, сприяє утворенню сечової кислоти, а алкоголь перешкоджає виведенню сечової кислоти нирками.

Діагноз:
Вимірювання концентрації сечової кислоти в крові.

Харчова терапія:

  • Харчова історія для фіксування харчових звичок, особливо споживання продуктів, багатих пурином.
  • Харчовий протокол.
  • Знайомство з продуктами, багатими і не містять пурину.
  • Дієта з низьким вмістом пуринів протягом 2-4 тижнів (якщо можливо, додаткове утримання від алкоголю) для вимірювання впливу на рівень сечової кислоти.
  • Створення індивідуально адаптованого плану харчування.
  • Робота з харчовою пірамідою як основою збалансованого харчування.

Непереносимість гістаміну

Визначення:
Гістамін - ендогенна речовина, що вивільняється з тучних клітин при алергічних реакціях і може частково нести відповідальність за такі симптоми, як почервоніння шкіри, свербіж, астма, збій артеріального тиску та діарея. Деякі люди здаються чутливими до гістаміну в їжі і реагують на згадані симптоми.

Діагноз:
Дієта з низьким вмістом гістаміну з наступною провокацією.

Харчова терапія:

  • Харчова історія для фіксації споживання продуктів, багатих гістаміном.
  • Харчовий протокол.
  • Знайомство з продуктами, багатими гістаміном.
  • Індивідуальна дієта з низьким вмістом гістаміну протягом 4-6 тижнів.
  • Запишіть симптоми при цій дієті.
  • провокація.
  • Робота з харчовою пірамідою, щоб охопити всі важливі поживні речовини.

Йододефіцитний зоб

Визначення:
Щитовидна залоза потребує достатньої кількості йоду, щоб виробляти життєво важливий гормон тироксин, який потрапляє з їжею. Якщо бракує йоду, щитовидна залоза надмірно зростає (зоб, зоб) і, можливо, знижується вироблення гормонів.

Діагноз:
Дослідження щитовидної залози за допомогою ультразвуку, реєстрація зберігання йоду в тканині щитовидної залози методами візуалізації та вимірювання гормону щитовидної залози в крові, інша функціональна діагностика.

Харчова терапія:

  • Харчова історія для фіксації поточного споживання йоду з різних продуктів харчування.
  • Харчовий протокол.
  • Знайомство з продуктами, багатими йодом.
  • повільне збільшення споживання йоду.
  • Робота з харчовою пірамідою, щоб охопити всі важливі поживні речовини.

Раки

Визначення:
Злоякісні захворювання, при яких спостерігається посилений неконтрольований ріст клітин. Рак може вразити будь-які тканини в організмі.

Діагноз:
Для постановки діагнозу використовується широкий спектр методів (залежно від ураженого органу та типу пухлини).

Харчова терапія:
Спеціальної дієти при раку не існує. Поки що немає наукових доказів так званих ракових дієт. Поживна терапія сама по собі не може вилікувати рак. Однак адаптована до енергії та поживних речовин дієта може запобігти неправильному харчуванню, підтримати ефективність медичної терапії та покращити якість життя пацієнта. Таким чином, це може зробити важливий внесок у позитивний вплив на перебіг захворювання.

  • Харчова історія для фіксації споживання їжі.
  • Харчовий протокол.
  • Уникання недоїдання.
  • Профілактика (подальшої) втрати ваги.
  • Робота з харчовою пірамідою, щоб охопити всі важливі поживні речовини.

Синдром короткої кишки

Визначення:
Картина хвороби, при якій всмоктування поживних речовин порушується внаслідок хірургічного видалення великих відділів кишечника. Найпоширеніший симптом - важка, часто неконтрольована діарея.

Діагноз:
Звіти про операцію, консультація з лікуючим гастроентерологом

Харчова терапія:

  • Харчова історія для фіксації споживання їжі, яка може спровокувати симптоми.
  • Харчовий протокол.
  • Планування харчування.
  • Виключення харчової непереносимості (лактоза, фруктоза).
  • Індивідуально адаптована дієта протягом 4-6 тижнів.
  • Щоденник симптомів.
  • Робота з харчовою пірамідою, щоб охопити всі важливі поживні речовини.

Непереносимість лактози (синдром лактазної недостатності), непереносимість молочного цукру

Визначення:
Дефіцит ферменту, що руйнує лактазу, в слизовій оболонці тонкої кишки. Як результат, лактоза (молочний цукор) більше не може розщеплюватися і нормально засвоюватися. Лактоза, яка потрапляє з їжею, досягає глибших відділів кишечника, сприяє росту там кишкових бактерій, деякі з яких розщеплюють лактозу, і призводить до неспецифічних симптомів, таких як метеоризм і діарея. Дефіцит ферментів часто виникає в середньому віці.

Діагноз:
Тест на дихання H2 з 50 г/25 г лактози (молочний цукор). Підвищені значення (вище 20 ppm) вказують на те, що частина лактози, яка потрапляє всередину, розщеплюється кишковими бактеріями.

Харчова терапія:

  • Історія харчування для фіксації індивідуального споживання лактози (включаючи історію алергії, якщо потрібно).
  • Харчовий протокол.
  • Знайомство з природною та прихованою лактозою в їжі.
  • Проведення дієти з низьким вмістом лактози протягом 2-4 тижнів (період очікування).
  • Випробування особистої допустимої кількості лактози (фаза випробування).
  • Робота з харчовою пірамідою, щоб охопити всі важливі поживні речовини при дієті з низьким вмістом лактози.

Харчова алергія

Визначення:
Підвищена чутливість до речовин, що містяться в їжі (білки). Харчова алергія часто спрямована лише на одну їжу; але іноді трапляється і алергія на кількох представників сімейства рослин (перехресна алергія). Симптоми можуть проявлятися в шлунково-кишковому тракті (діарея, метеоризм тощо), через шкірні висипання (нейродерміт), в дихальних шляхах (нежить, бронхіальна астма), а також через проблеми з кровообігом та головні болі.

Діагноз: Запис алергії/сімейного анамнезу, ведення щоденника алергії, шкірні проби, визначення специфічних антитіл (вимірювання IgE) у крові, наслідки діагностичних дієт.

Харчова терапія:

  • Харчова історія для запису індивідуального раціону, включаючи історію алергії.
  • Журнал харчування/щоденник алергії.
  • Елімінаційна дієта (без використання ідентифікованих алергенів).
  • Можлива подальша провокаційна дієта для забезпечення діагнозу.
  • Вступ до маркування харчових продуктів/харчова наука.
  • Робота з харчовою пірамідою, щоб охопити всі важливі поживні речовини (незважаючи на пропускання певних продуктів).

Хвороби печінки/жовчного міхура

Визначення:
Печінка є центральним органом метаболізму. Він також утворює жовч, яка потім згущується в жовчному міхурі і виходить у тонкий кишечник після прийому всередину. У разі багатьох захворювань печінки та розладів жовчовиділення супровідні дієтологічні заходи дуже корисні.

Діагноз:
Обстеження за допомогою УЗД, ферментів печінки в крові, функціональної діагностики, діагностики гепатиту та інших.

Харчова терапія:

  • Харчова історія для запису поточного споживання їжі.
  • Харчовий протокол.
  • Ознайомлення з харчовими заходами, випробуваними та перевіреними при наявній хворобі печінки/жовчного міхура.
  • Робота з харчовою пірамідою, щоб охопити всі важливі поживні речовини.

Події:

Наразі немає майбутніх подій.