Терапія вівсом для поліпшення рівня цукру в крові - цукровий діабет

Овес покращує рівень цукру в крові та протидіє вторинним захворюванням діабету. Медична професія в серцево-судинному центрі Бад-Бевенсен у Німеччині взяла ці знання та включила їх у свій план лікування. Цукровий діабет та хвороби серця тісно пов’язані: приблизно чверть усіх пацієнтів із серцевою недостатністю страждають на діабет. При більш детальному діагностуванні - за даними клініки - було виявлено, що до 75% пацієнтів мають порушення балансу цукру. Крім того, більшість серцевих хворих мають надлишкову вагу, що надає додаткову шкідливу дію на рівень цукру в крові, артеріальний тиск і ліпіди в крові.

Загляньте в історію

Знання харчових властивостей вівса не є новиною. Навпаки - адже цілюща сила вівса була відома тисячі років і вже використовувалась людьми античності, і це особливе зерно також посідає постійне місце в традиційній китайській медицині.

А як щодо вівса з точки зору діабету?

Овес був особливо важливим при лікуванні цукрового діабету 1 типу, коли інсулін ще не був доступний, а медицина залежала від альтернативних методів. Оскільки інсулін був створений лише близько 100 років тому. У 1902 році лікар Карл фон Норден ввів лікування овесом в лікування діабету: хворі на діабет отримували в цілому близько 200-250 г вівса на день протягом 2-4 днів, розділених на 4 прийоми їжі.

Цей варіант терапії застосовувався до 1960-х років для стабілізації стану пацієнтів після цукрового шоку та для дозування інсуліну на якомога менших рівнях. Однак з відкриттям інсуліну в 1921 р. Лікування вівсом дедалі більше забувалося.

Навчання на медичному факультеті Гейдельберга

Глиток свіжого повітря забезпечило дослідження, опубліковане в 2007 році медичним факультетом Гейдельберга, яке показало, що дводенна вівсяна дієта на місяць дозволяє зменшити дозу інсуліну вдвічі, покращує рівень глюкози та знижує рівень HbA1c. Ці позитивні ефекти можна продемонструвати протягом 4 тижнів. Зменшення дози інсуліну також спрощує управління вагою.

MedUni Heidelberg: дводенна вівсяна дієта на місяць дозволяє зменшити дозу інсуліну вдвічі, покращити рівень глюкози та зменшити тривалий цукор.

Ці вражаючі результати гайдельберзького дослідження є прикладом того, як традиційні знання можуть бути обґрунтовані науковими дослідженнями і, як результат, переживають своєрідний ренесанс у сучасних планах терапії. Сердечний фахівець проф. мед. Бьорн Ендрю Ремппіс, головний лікар кардіології в серцево-судинному центрі Бад-Бевенсен, покладається на знання наших предків у своїй клініці і, крім звичайного лікування, пропонує Лікування вівсом де пацієнти їдять кашу лише 2 дні - скільки їм подобається і можна.

Вранці для смаку можна додати корицю, мигдаль та трохи підсолоджувача. В обідній та вечірній час кашу готують на овочевому бульйоні і їдять разом із цибулею і зеленню.

Інтерніст та діабетолог доктор Маттіас Рідл пише наступне у коментарі на сторінці блогу про діабет на цю тему:

Що в зерні вівса?

Овес містить дуже високу частку вітамінів комплексу групи В, а також вітамінів Е та К. Вітаміни групи В беруть участь у багатьох ферментативних механізмах регуляції та захищають від пошкодження нервів. Вітамін Е захищає клітини організму від окислення, а разом з вітаміном В3 (ніацин) може також посилювати дію інсуліну. Вітамін K, як правило, розглядають як захисний фактор проти інсулінорезистентності та діабету 2 типу.

Серед мінералів овес має велику кількість цинку, хрому, магнію та заліза. Це мінерали, які особливо важливі при цукровому діабеті. Цинк підтримує зберігання інсуліну та посилює дію інсуліну на клітини. Крім того, цинк зміцнює імунну систему і відіграє важливу роль у загоєнні ран, що дуже важливо для діабетиків. Хром і магній також беруть участь у регуляції цукру в крові, оскільки роблять клітини більш чутливими до інсуліну. Магній також стимулює підшлункову залозу виробляти більшу кількість інсуліну. Магній також надає розслаблюючу дію на м’язи артеріальних стінок, що благотворно впливає на кров’яний тиск і полегшує серце. Як транспортер кисню, залізо відповідає за постачання організму киснем, що має центральне значення для хорошого загоєння ран і, отже, уникнення діабетичної стопи.

Висока частка харчових волокон у вівсі призводить до більш рівного підвищення рівня цукру в крові, захищаючи тим самим підшлункову залозу. Дієтичні волокна бета-глюкан виділяються тим, що, крім стабілізуючих властивостей цукру в крові, вони також мають знижуючі холестерин властивості. А серед вторинних рослинних речовин авантраміди, які зустрічаються лише у вівсі, мають високі показники. Це поліфеноли, які інгібують артеріосклеротичні відкладення, захищають клітини від окислення і в цілому діють як високоефективний захисний фактор для серця та судин.

Отже, овес надзвичайно багатий тими поживними речовинами, які можуть особливо благотворно вплинути на перебіг цукрового діабету. Саме поєднання цих поживних речовин надає вівсу їх особливий потенціал.

Остерігайтеся гіпоглікемії!

Лікування вівсом слід проводити після консультації з лікуючим лікарем, оскільки це може призвести до гіпоглікемії - особливо у випадку терапії інсуліном або інсуліновиділяючими препаратами (з діючими інгредієнтами сульфонілсечовина та глінід). Причина: ефект може бути настільки інтенсивним, що заздалегідь слід зменшити інсулін або ліки від діабету. Тому рекомендується медична підтримка.

1/2 л питної води
66 г вівсяних пластівців
10 г нарізаного мигдалю
Щіпка кориці та підсолоджувача

підготовка

Доведіть воду і корицю до кипіння.
Перемішайте вівсянку і дайте їй набрякнути.
Перемішайте мигдаль і додайте трохи підсолоджувача за смаком.

1/2 л питної води
66 г вівсяних пластівців
цибуля-лук
Трави та кілька спецій для супу

підготовка

Доведіть овочевий бульйон до кипіння.
Перемішайте вівсянку і дайте їй набрякнути.
Безпосередньо перед подачею перемішайте цибулю і зелень.

Оригінальні рецепти від центру серця та судин Бад-Бевенсена

Варто звернути увагу на досягнення гарного рівня цукру в крові. Чим природніше, без ліків і з меншою кількістю побічних ефектів можна досягти цільових показників рівня цукру в крові, тим краще. Терапія вівсом може допомогти в цьому.