Терпкий лимонний паннакотта, компот з полуниці Кухня для Воозену
Побачивши, як цей пиріг проходить в мережі, я знав, що зроблю його наступними вихідними на день народження. Це було рік тому:) Я не публікував його з тих пір, як сезон полуниці минув, і сказав собі, Я відкладу його на наступний рік. Потім вчора, ходячи робити покупки, я знайшов чудову полуницю і там подумав про цей пиріг, який ми так любили . На даний момент він свіжий на завтра, і я із задоволенням пишу статтю і поділіться з вами. Що тобі сказати ? Якщо ви любите панакоту, полуницю, пироги ... Це для вас! Ця панакота зі смаком лимона божественна з цим полуничним компотом, аромати ідеально поєднуються. Весь на хорошому домашньому пісочному тісте, він тане в роті . Справжнє задоволення, насолода . ! Ми не можемо дочекатися завтра, щоб зайвий раз повеселитися:)
Дякую Стефані з блогу "Nos p'tits pleasures", де я побачила рецепт 🙂
Сума: 10 осіб - Підготовка: 45 хв - Кулінарія: 20 млн - Свіжий: 2 год
Десерт для гурманів - Ціна: 0,85 € на особу (станом на 30 квітня 2020 р.)
Інгредієнти:
- 1 пісочне тісто (рецепт тут)
- 500 гр полуниці
- 50 гр цукру
- 5 мл води
- 2 листочки желатину
- 40 мл цілих рідких вершків
- 1 органічний лимон
- 75 гр цукру
- 3 листочки желатину
Підготовка:
Приготуйте пісочне тісто за рецептом тут і поставте його в холодильник приблизно на 15 хвилин.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Візьміть коло розміром 20 см (або форму для пирога зі знімним дном).
Розкачати пісочне тісто товщиною від 3 до 5 мм і помістити його в коло, розміщене на деко або деко, застелене папером для випічки. З рештою тіста робіть пироги (щоб нічого не втратити і тому, що це так добре !) Покладіть вагу в коло та пироги (ланцюжок для випікання, бобові), щоб тісто не набрякло.
Покладіть все до білого варіння приблизно на 15-18 хвилин.
Дістати з духовки і дати охолонути.
Для компоту
Поріжте полуницю на шматки (запасіть 5 або 6 для прикраси).
Помістіть желатин у миску з холодною водою, поки вариться полуниця.
Помістіть воду в каструлю з цукром і доведіть до кипіння. Додайте полуницю і варіть близько 15 хвилин, час полуниці тушкувати, час від часу помішуючи.
Зняти каструлю з вогню, добре віджати желатин і покласти його в полуничний компот. Змішайте полуницю за допомогою ручного блендера.
Покладіть все в салатник і дайте охолонути в холодильнику.
Коли компот холодний, розкладіть його по основах для пирогів товщиною від 2 до 3 хвилин, щоб залишити місце для панакоти. Під час очікування помістіть скоринки для пирога в холодильник.
Для панакоти
Покладіть желатин в миску з холодною водою.
У каструлю вилити рідкі вершки та цукор.
Візьміть лимон, добре промийте його і обсушіть. Зберіть цедру (тримайте трохи для прикраси), вичавіть сік з лимона і покладіть все в каструлю, все добре перемішайте.
Поставте каструлю на середній вогонь і нагрівайте, поки вона не закипить. Зніміть каструлю з вогню, включіть добре віджатий желатин і добре перемішайте віночком, щоб він розчинився.
Дайте панакоті повністю охолонути до кімнатної температури.
Залийте його полуничним компотом і поставте все в холодильник мінімум на 2 години.
Готові до подачі, прикрасьте пироги рештою цедри.
Ці рецепти можуть вас зацікавити:
- Полуничний мус, ванільна рікотта і цедра лимона
- Foodista Challenge # 44 оголошує чергову хресну матір для Лови
- Французький бріош з полуницею та кардамоном
13 коментарів на терпкий лимонний паннакотта, компот з полуниці
Оригінальний пиріг з прекрасними смаками та ідеально підходить для приготування в цьому сезоні, який мав би багато успіху за нашим столом, вони жадають полуниці ...
Гарний день Натх. Біж. Вівіан
Я знаю 🙂
Ви знаєте, що вам потрібно зробити 😉
Поцілунки
Я люблю паннакоту, люблю полуницю, люблю пироги ... Словом, у цьому рецепті є все! Нім !
Тож давайте почнемо ! Лол
Гарного дня
Не біда, це вже в списку! 😉
цей пиріг повинен бути жахливим. я фанат !
Маленька перлина пирога ! Лол
Поцілунки
о, дякую за підморгування, це правда, що цей пиріг чудовий, ти викликаєш у мене бажання зробити його знову. міаааммм
Дуже приємне відкриття для нас, і ми все ще заявляємо про це 🙂
Надобраніч
Здравствуйте,
що це має бути добре нннннннннн, ням ням, мені це дуже подобається.
Хороша солодкість 😉
Поцілунки Сулеф
Прекрасний делікатес, який має все, щоб порадувати мене. Заманлива ідея, яка змушує мене слиняти. Поцілунки
Це правда, що цей пиріг вимагає іншого !
Дякую Асія, добрий вечір.
Поцілунки