РЕСТОРАН ЗАЯВКИ U
1 РЕСТОРАН БЕЗКОШТОВНОГО ЗАЯВЛЕННЯ 5 Boulevard Branly BP LA ROCHE SUR YON Бронювання в нашому закладі, який є місцем навчання та навчання, ці меню можуть бути змінені та надані лише для ознайомлення. Прийшовши на обід або вечерю, ви, перш за все, робите освітні дії, і ми дякуємо вам. Однак ми просимо вас поважати години служби, а саме обід 12:15 та вечерю 19:15, щоб дозволити студентам поважати графік наступного уроку.
2 S/09/09// 10/2010 Салат з ліонезу або салат з гарячого козячого сиру Дюрок телячий медальйон Шоколадні профітролі Гарбузовий суп з раками Турнедо Хорон або перець стейком Фруктовий чорнослив або Фруктовий саварін Ніцуаз Салат з тріски і тріски Каша Свіжі фрукти Шашлик Ельзаський тарт S. 40 10/10/10/10/2010 Четвер увечері 07/10/2010 Салат з ліонезу або Гарячий козячий сир Медальйон з телятини Дюрок Шоколад Профітролі Лосось террін Коктейльний соус Перець стейк Картопляні крокети Шоу збиті вершки Хрусткі лангустини Смажені перепелині Яблука Анна Моле шоколад S/10// 10/2010 Прованський кіш Філе лимона Bonne-Femme англійські яблука Крепе Сюзетта Лосось у стилі суші Креветки Оладки Лакована цесарка, медовий соус Фенхель Мільфей з грушами Поре граніта
3 S.42 19/10// 10// 10// 10/2010 S.45 09/11// 11/2010 S.46 16/11// 11// 11// 11/2010 Salade niçoise Duo de тріска та тріска Пюре Шашлик зі свіжих фруктів Ельзаський терпкий яйце М'ясна свиняча вирізка з соусом Роберт Яблучне яблуко або лимонний тарт Безе Тарілка сирих овочів Баранина Наварин з овочами Фруктова тарілка або карамельний крем Лосось у стилі суші Креветки Оладки, медова соус Китайська локшина Білий сир і мус з червоних фруктів Салат з ніцуазу Душ з тріскою і тріскою Пюре з шашлику зі свіжих фруктів Ельзаська терпкість Мідії Мар'єр Стейк з лосося на грилі з соусом беарне Рататуй Нісоаз Фламбе з ананасом або Чорний ліс Козячий сир Прованський тарт Курка з вищим соусом Рисовий плов морозиво або апельсиновий салат Скандинавська тарілка Гравлаки Фінська качка Пюре з буряка, Гриби Датські ентремети Крудіте тарілка Баранячий наварин з овочами Фруктова тарілка або карамельний крем Паризький суп теляча алопе Сірники бісквітний бісквіт англійський крем або персики Фламбе Ванільне морозиво
4 S.47 S.48 23/11// 11// 11// 11// 11// 11// 12// 12/2010 Увечері в четвер 02/12// 12/2010 Прованський кіш Філе даб Бонне- Жінка англійські яблука Крепс Сузетта Тарілка кредітів Баранячий наварин з овочами Фруктова тарілка або карамельний крем Овочеві фланги грейпфрутове масло Магрет з яблуками та цибулею-шалотом Пашотована груша, апельсиновий кулі Лавандовий морозиво Флоридський коктейль або грецькі овочі Стейк з лосося на грилі Арлекін Рис Яблучний тарт Провансальський кіче Лимон Англійські яблука Bonne-Femme Crêpes Suzette прованський козячий пиріг Poularde з вищим соусом Рисовий плов Домашнє морозиво або апельсиновий салат Цибульний торт Турецька бланкетка із зеленими овочами Норман Омоньєр або Крем-фламбе Флоридський стейк Стейк із лосося на грилі Арлекін Рисовий яблучний пиріг РІЗДВА Флоридський коктейль або грецькі овочі Стейк з лосося на грилі Рис Арлекін Яблучний пиріг
5 S.49 07/12// 12// 12// 12/2010 Velouté Dubarry Куряча шинка з яблуками Макароново-малинове дзеркало або салат зі свіжих фруктів РІЗДВИННА ЇЖА Сандвіч з фуа-гра та копченої качиної грудки Стейк з судака з кремом із сморчок Daguet au jus Пюре з селери Вишукане блюдо Флоридський коктейль або грецькі овочі Стейк з лосося на грилі Рис Арлекін Яблучний пиріг "РЕНЕСАНС" меню S.50 14/12// 12// 12/2010 Прованський пиріг з козячим сиром Курка з соусом вищий Рисовий плов Головна- готове морозиво або апельсиновий салат РІЗДВИННА ЇЖА Фуа-гра Філе морського окуня з соусом з анісу Різотто Дой-стейк з лисичками Пюре з трюфелів Тарілка для гурманів Коктейльний соус з авокадо Куряча запіканка Бабуся Фундук з яблуками Бурдало
6 S.01 04.01.01.01.01.01.2011 Увечері четверга 01.01.01.01.2011 S.02 11.01.01.01.01.01.01.01 Velouté Dubarry Куряча шинка з пристрастю яблук Miroir -малина або свіжий фруктовий салат Лотарингія Кіш Англійське масло біля Maître d Hotel Рисовий плов Джек нарізаний або шоколадний мус Коктейльний соус з авокадо Куряча запіканка Бабуся з лісовим горіхом Пиріг з бурдалу Кролик салат Хрусткий червоний кефаль з анісовим соусом Лист з тіста млинцевий сюрприз Авокадо з коктейльного горіха Касет з курячого горіха Каса яблуко Tarte à la Bourdaloue Грибний омлет Пан-підпалена свинина Свинячий фламбований банан або шантільйський чук БІЛИЙ ЕКЗАМЕНТ Коктейльний соус з авокадо Куряча запіканка Бабуся Фундук з фундука горіх Північна тарілка Смажена курка Мисливець Яблука Кокоти Банани Фламбі
7 S.03 18/01// 01/01// 01/2011 S.04 25/01// 01// 01/2011 Четвер увечері 27/01// 01/2011 Velouté Dubarry Куряча шинка з пристрастю яблук Miroir -малина або свіжий фруктовий салат Тема: КОРСИКА Червоний кефаль на грилі Фенхель Кабрі з оливками та каштанами Корсиканські десерти Гожонети з тартаровим соусом Соте курка Мисливець Яблука запіканки Сирне блюдо та салат Фруктові слойки Асорті терріни Баранина Оссо букко Смажена макарони Крем приготована свинина Свиняча банани Flambéed або блюдо з устриць Chantilly choux або прованський кіш Entrecôte з соусом із хорону Овочевий гратін Фламбіровані лічі або Шоколад Профітролі Фларентійське яйце Турецька бланкетка Свіжа паста Банани фламбі або Шоколадний мус Солоне шале Фісташковий крем з пряничним морозивом або малиновим тарталетом Флорентійське яйце всмятку Бланкет з індички Свіжа паста Фламбіровані банани або Мус шоколад
8 S.05 01.02/02/02// 02/2011 S.06 08.02// 02// 02// 02/2011 Тартар з двома лососем Антрекот на грилі Італійський рис Італійський ризотто Лимонний торт безе БІЛИЙ ЕКЗАМЕНТ Яйце Флорентійське теля бланкетка Свіжа паста Фламбовані банани або Шоколадний мус Португальська яєчня Стейк на грилі, соус беарне Пон-Нюф яблука Фламбе ананас або Омоньєр з грушами - карамель Грибний омлет Смажена свинина стелаж Вишукане фламбоване банани Канкале Шамбеле Канельє Кане Кала Кала Кала Кала Кала Кала Кала з білими грибами або стейком з лосося зі щавелем Зменшення випічки з шоколаду Бріош із морепродуктів Свинячі ребра, глазуровані медом Флакон з цукіні Фламбе з ананасом або шоколадним мусом Тарілка з нарізкою або оладки з креветок Стейк з баранини з петрушкою Овочевий фланець Tarte au лимон
9 S.07 15/02/02/02/2011 Увечері четверга 17/02/2011 S.08 18/02// 02// 02/02// 02// 02/2011 Два лососевих терпких антрекота на грилі Італійське різотто Лимонний тартан безе Північна тарілка Баранячий навар Мадрас Рис Шоу збиті вершки або Фламбіровані чорнослив Ванільне морозиво Соус тартар з гужонету Соте-курка Мисливство Яблука Запіканки Сирний тарілка і Салат Листкове тісто з фруктами Тематичне меню: Соус з ажурними шашетками Шассе та салат Фруктове листкове тісто Коктейльний соус з авокадо або яєчня з пармською шинкою Лаперо з грибами Пітвієр або чорносливом Фламбе Цитрусові та авокадо Салат з морської солі морський окунь зірка Анісовий соус Шарлотта з фруктами Тема: БРИТАНІ Бренда з креветок та Ліманда з дрібними овочами Мілле-фей з карамелізовані яблука Міні-фарш Гужонети з татарським соусом Смажена курка Шасері Запіканка картопля Сирне блюдо і салат Фруктове листкове тісто Цибулевий пиріг Стейк з лосося з соусом e paloise Chocolate Profiteroles або Nantillais Crêpes
10 S.11 15/03// 03// 03/2011 Тартар з двома лососями Антрекот на грилі Італійський рис Лимонний тарт безе Тематичне меню: L ALSACE Тарілка копченої риби Філе отрути Bonne-Femme Креольський рис Choux збиті вершки S.12 03/22/03// 03/2011 Вівторок у четвер 24.03.33. Авокадо в коктейльному соусі або яєчня з пармською шинкою Лаперо з грибами Пітвіє або фламбований чорнослив Сирні сірники Смажена свинина на сковороді Свиняча Фламбована вишня з ванільним морозивом або апельсиновий салат з ванільним морозивом Бріош з морепродуктами Медові глазуровані свинячі ребра Кабачковий фланець Фламе з ананасом або шоколадним мусом БІЛОЕ ОГЛЯД Бріош-ковбаса в соусі Порто Свинячі ребра, лаковані медом Цукіні-флан Фламбе-ананас або шоколадний мус
11 S.13 29/03/03/03// 04/2011 Рибний террін з птицею соус тартар з коломбо Креольський рис Фламбована вишня або Грушевий пиріг, мигдальний крем Салат «Перигор» Фаршироване сідло з баранини Овочевий флан Міні-баба ром або Тарталетка з шоколадні монахині Бріош з морепродуктами Свинячі реберця з глазурованим медом Кабачки Флан Фламбе ананас або Шоколадний мус Мус з авокадо з раками Соус з перцю Магрет Тальятелле Полуниця в стилі Мельби або Фруктовий тарт S. 14/04/04// 04/04/04/2011 Авокадо з коктейльним соусом або яєчня з пармською шинкою Lapereau з грибами Pitiiviers або фламбований чорнослив Бріош з фаршированим соусом мадейра Карре д баранина Берже Кокос Плавучий острів Котячі язики Морепродукти листкове тісто з петрушкою Кокос Полуниця Стиль Мелба Тарілка копченої риби Креольський рис Bonne-Femme Choux збиті вершки