Terra - шлунково-кишковий ді
Ряд дієтичних вимог застосовується до всіх шлунково-кишкових захворювань:
- часто дрібне харчування
- їжа, яка не є ні занадто холодною, ні занадто гарячою
- добре подрібнений
- добре жували
- достатній запас калорій, білка, вітамінів і мінералів
- Уникайте недоїдання
Якщо шлунок занадто кислий, слід уникати всього, що стимулює підвищену шлункову секрецію, наприклад, смаженої їжі, копченостей, м’ясного бульйону, кавових зерен, алкоголю, грубого хліба з непросіяного борошна та солодкої солодкої їжі.
Добре переносять нежирний кварк та прокислені молочні продукти, відварене нежирне м’ясо, нежирна риба, яєчні страви, а також хліб із грем та хлібці.
Печія є не тільки ознакою кислотності, але також може бути спричинена чутливістю слизової оболонки шлунка. Тут діє дієтичне обмеження, як у випадку з підвищеною кислотністю шлунка.
При нестачі кислоти травлення білка зменшується. Під питання ставляться лише легкозасвоювані білкові носії:
- Молочний білок у розкислому вигляді
- Кварк
- нежирна риба
- нежирне ніжне м’ясо у відварному вигляді.
У разі гострої виразки шлунка та дванадцятипалої кишки необхідне перебування в лікарні з найсуворішими дієтичними обмеженнями, можливо, кілька днів чайного голодування. Згодом така легка дієта, як закислення шлунку, піддається сумніву.
У разі запалення слизової оболонки товстої кишки (коліту) та діареї їжа повинна мати низький вміст шлаків, щоб слизова оболонка кишечника не дратувалась грубою целюлозою (наприклад, цільнозерновий хліб, груба сира їжа).
Млявість кишечника може бути пов’язана з неправильним харчуванням або вегетативно-нервовою недостатністю. У першому випадку доцільна збагачена целюлозою дієта з цільнозерновим хлібом, стравами з висівок, пророщеною дієтою, мюслі Бірхер, сирими овочами (подаються з вітамінною олією та топіграном), свіжими фруктами, сухофруктами та підкисленими молочними продуктами.