Террина з індички; Hühnerhof Steuden

Домашня сторінка
Про нас
Продукти
- Пропозиція яєць
- Домашнє
- Макарони
- меду
- Вино
- Обліпиха
- варення
Торгові точки
Фестиваль придворних 2017
корисна інформація
- Звідки береться яйце для сніданку?
  - Добробут тварин та якість яєць в гармонії
  - Історичний розвиток несучості
  - Добробут тварин - так, будь ласка
  - Благополуччя з наукової точки зору
  - Здоров’я та поведінка тварин мають вирішальне значення
  - Утримання батареї
  - Сарай
  - Вільний вигул, а також інтенсивний вільний вигул
  - Знак якості CMA означає контрольовану позу
- Рецепти
  - На кожен день м’ясо індички
    - Гуляш з індички з брокколі в мікрохвильовці
    - Стейк з індички з грибами
    - Турецька печінка “престо”
    - Шашлик з фруктами з індички
    - Філе грудей індички Аїда
    - Туреччина бургер
  - Холодна кухня
    - Турецька грудка зі спаржею
    - Ситний бутерброд з індичкою
    - Сендвіч з індичкою
    - Індичка ковбасний хліб
    - Салат з індички
    - Печінка індички на салаті з баранини
    - Террина з індички
  - Швидке приготування: Шматочки похоті, не тільки для тих, хто поспішає
    - Гуляш з індички з брокколі в мікрохвильовці
    - Стейк з індички з грибами
    - Турецька печінка “престо”
    - Шашлик з фруктами з індички
    - Філе грудей індички Аїда
    - Туреччина бургер
  - Святкові страви: іноді класичні, іноді щойно влаштовані
    - Турецька стегна в шоколадному соусі
    - Гуляш з індички та боровиків
    - Фаршировані помідори з індички, запечені
    - Стейк з індички з шинкою і шавлією
    - Турецький пиріг (сирий)
    - Голландська піч з грудкою індички
    - Сюрприз з грудей в Туреччині
    - Стейк з індички на цикорії на пару
    - Глазурована індичка
    - Фарширована грудка індички в листковому тісті
  - Тушкована стегно індички зі свіжими овочами
  - Ситний індичий гуляш із селерою
  - Індичка та пивна шинка зі змішаним салатом
  - Копчена індича грудка зі спаржею
  - Хрустка індичанка гомілка з гострокусковою капустою
  - Індичка на грилі в маринаді зі спеціями
  - Наш маленький трав’яний ансамбль
Друзі та клієнти
печатка якості
Членство

? Порада гарячої лінії: 0123 - 45 78 90

Террина з індички

Час приготування: приблизно 80 хв.
Час приготування: приблизно 70 хв.
Калорії на порцію: приблизно 226 ккал/957 кДж

Інгредієнти (для 8-10 осіб)
800 г стегна індички
600 г індичих крил
1 пучок зелені супу
1 цибулина, перець лавровим листям і гвоздикою
150 г моркви, очищеної, четвертованої
100 г квасолі, очищені
150 г спаржі, очищеної від шкірки
750 мл відвару
сіль
2 чайні ложки зеленого перцю
3 ст. Ложки білого винного оцту
1 аркуш желатину

Закрийте стегно та крила індички гарячою водою, доведіть до кипіння, знежиріть, приправте сіллю, варіть з цибулею та зеленню протягом 60 хвилин, а потім дайте круто 10 хвилин. Вийміть м’ясо з бульйону і дайте йому охолонути. Видаліть кістки, шкіру та сухожилля. М’ясо наріжте соломкою. Знежирити запас, відміряти 750 мл, довести до кипіння, заправити оцтом, сіллю і зеленим перцем. Додати замочений, вичавлений желатин, добре розмішати і дати охолонути. Залийте террин желатином і дайте застигнути. Тим часом варимо овочі, спаржу 15 хв., Квасоля та морква 5 хв., Промиваємо в холодній воді, а потім зливаємо. Наповніть террін шарами квасоля, м’ясо, спаржа та морква. Покрийте желатиновим відваром після кожного шару і дайте застигнути. Холодно.
Подавайте з хлібом на фермі.