Тест на глюкозу в крові с
Я дуже хотів на деякий час дізнатись більше про молочний кефір.
Насправді, як тільки ви цікавитесь речами про кишечник та мікробіоти, ви завжди стикаєтесь із цілою купу рекомендацій навколо ферментованих продуктів, і незмінно ви чуєте про кефір.
Очевидно, тут я, очевидно, не буду говорити про фруктовий кефір (автоматично виключається, оскільки він занадто солодкий), а про молочний кефір.
В основному мене турбує те, що в молочному кефірі є МОЛОКО, і що я, скоріше, зовсім не прихильник споживання молочних продуктів, ОСОБЛИВО молока.
В основному коров’яче молоко все одно, так що маленькі телята можуть стати коровами менш ніж за 6 місяців! Апріорі, це не для людей! це перша проблема.
Тоді, якщо я говорю про органічне молоко, а отже, я виключаю всі проблеми, пов’язані з гормонами, антибіотиками та токсинами, присутніми в традиційному коров’ячому молоці, є дві проблеми:
1) молоко містить лактоза (випадково це ЦУКР - якими кандида може харчуватися
2) молоко містить казеїн (запальний білок для кишечника).
Я поверну вам макроси на придбаній пляшці:
На 100 мл (знаючи, що пляшечка - 250 мл, і вона випивається дуже швидко)
Жир: 3,7г
Білки: 3,0 г (так добре, казеїн буде, але не в мільйонах)
Вуглеводи: 4,2 г (у будь-якому випадку)
АЛЕ, я теж не надто вперта, і я також прочитала багато позитивного про молочний кефір.
- оскільки воно засноване на сирому молоці, а не на пастеризованому молоці, цікавіше з поживної точки зору
- бродіння молоко допоможевиводить значну частину лактози оскільки під час бродіння бактерії живляться лактозою для розвитку.
- і що бактерії, про які йде мова, чудово повторно заселяли мікробіоти «корисними» бактеріями.
Тож я подумав собі, що з часом, споживаний у дуже малих кількостях (щоб уникнути занадто великої кількості казеїну), молочний кефір міг потрапляти в їжу, яку потрібно вживати для відновлення мікробіоти. Очевидно, за умови проходження великого випробування лабораторій SUPER KETO !
Отже, я взявся перевірити для вас вплив молочного кефіру на рівень цукру в крові! Для тесту я вирішив дотримуватися невелику порцію 100 мл.
НАЙБІЛЬШИЙ ТЕСТ
Цукор у крові за 10 хвилин до: 4,2 ммоль/л (75 мг/л)
Цукор у крові через 30 хвилин після: 4,5 ммоль/л (81 мг/л)
Цукор у крові через 2 години після: 4,4 ммоль/л (79 мг/л)
ВИСНОВОК:
Ви бачили, це не жахливе зростання, але тим не менш помітне зростання. І для тесту я випив менше половини пляшечки або 100 мл!
Тож у моєму випадку я вирішив використати щось інше для заселення своєї мікробіоти !
Найцікавіше, якщо я порівняю з КОКОСОВИЙ ЙОГУРТ (що ТАКОЖ a ферментований продукт, але цього разу на основі ферментованого кокосового молока), У мене приблизно однакова кількість вуглеводів на 100г, АЛЕ з менше білка.
І раптом, результат зовсім інший! В загальному з кокосовим йогуртом мій рівень цукру в крові залишається стабільним або дещо знижується!
Я вже розповідав вам про бренд Abbot Kinney (знайдіть мою статтю тут), який пропонує смачний кокосовий йогурт.
Нещодавно на змаганнях я також скуштував іншу марку Harvest Moon (я скуштував ваніль, яку я дуже любив), і крім того, бренд вказує штами, які використовуються: s. thermophilus, lactobassilus bulgaricus, lactobassilus acidophilus і bifidobacterium lactis (це добре, більшість із них є штамами, які були рекомендовані Джошем Сокирою в Eat Dirt ...)
У будь-якому випадку обидва продукти - це ферментовані продукти, і відверто кажучи, кокосовий кефір є настільки ж здоровим варіантом (якщо не набагато кориснішим), ніж молочний кефір для бактерій у нашій мікробіоти.!
Крім того, у цьому щоденнику хтось був люб’язним, щоб поділитися своїм секретним рецептом приготування власного кокосового йогурту! (ДЯКУЄ thvalsin ❤). Мої діти, дозвольте мені сказати вам, що як тільки я переїхав, я взявся за великий бізнес СТВОРЕННЯ КОКОСОВОГО ЙОРГУ!