Тест на їстівних комах з 10 їстівних комах

Корисно знати

Шукаєте новий досвід харчування? Перевірте комах! Ви про це не підозрюєте, але ці тварини мають броньовані якості. Насправді 80% людей споживають його регулярно. Не ти ? Прийде ... Здається, через кілька років у наші тарілки вторгнуться мурахи та сарана. Щоб підготувати вас до цього, ось 10 комах, яких ви можете їсти, не вмираючи (і навіть отримуючи задоволення).

  • 1. борошнисті черви
  • 2. Цвіркуни
  • 3. Саранча
  • 4. Пальмові глисти
  • 5. Водяні клопи
  • 6. Гігантські мурахи
  • 7. Шовкопряди
  • 8. Терміти
  • 9. Скарабеї
  • 10. Гусениці

1. борошнисті черви

Це личинки жука, який називається борошнистий черв’як, захоплені пшеничним борошном, звідси їх прізвисько.
Підготовка: зневоднене і варене
Смак і текстура: їх злегка солоний смак і хрусткість дадуть вам враження хрустких чіпсів із курячим смаком або кучерявих. За винятком цього є безмасляні, багаті білком чіпси.
Порада: Ви можете подати їх як аперитив або як приправу до своїх пікантних страв для хрусткої нотки. У редакційній статті ми знайшли це приємно. Якщо ви хочете сісти на дієту для комах, починайте з борошнистих черв’яків: зрештою вони виглядають на смак і консистенцію тим, що ми знаємо.

Корисно знати: корисно для здоров’я та для планети
Надзвичайно багаті білком (стільки, скільки яловичини, тобто 20 г білка на 100 г) і з низьким вмістом ліпідів, комахи є союзниками вашої лінії. І поки ви почуваєтесь трохи заклопотаними голодом у світі чи екологічними проблемами, знайте, що ці тварини не забруднюють організм, розмножуються дуже швидко і не коштують великих витрат. Словом, вони пропонують відмінне співвідношення харчування/ціни.

2. Цвіркуни

В основному вони споживаються в Азії (Таїланд та Камбоджа) та Мексиці.
Підготовка: Традиційний рецепт - готувати їх з лимонником. Інший варіант: смажена в конусі (як конус фрі).
Смак і текстура: Хрусткі, вони, мабуть, дуже популярні завдяки своєму маленькому смаку арахісу або фундука. В редакційній статті ми знайшли для них скоріше смак сушеної риби, і, зізнаємось, ми не обожнювали.

Корисно знати: все варене або сире
Найчастіше комах їдять цілими, вареними та зневодненими. Іноді їх також подрібнюють для виготовлення борошна. Їх також їдять смаженими. А якщо ви справжній кулінарний авантюрист, можете навіть їсти їх сирими і живими.

3 коробки сезонних цвіркунів для аперитива, Jimini's, 20 € 90

3. Саранча

Вони є найбільш багатими білками комахами: 20 г сарани забезпечує цілих 100 г яловичини. У Північній Африці їх збирають у сітку, подібно до креветок, коли вони мігрують.
Смак: Ми можемо порівняти їх смак із смаком молюсків або сушеної риби.
Порада: Сарану їдять цілою, включаючи голову. Ми просто радимо вам видалити крила: вони їстівні, але можуть застрягти в горлі. У письмовій формі лише двоє найбільш авантюрних серед нас наважились укусити це. Вони не знайшли цього досвіду неприємним !

4. Пальмові глисти

Ці великі білі личинки з непривабливим зовнішнім виглядом їдять в Африці, особливо в Конго.
Підготовка: Зазвичай ми їмо їх сирими.
Смак і текстура: Важко сказати, на яку «відому» їжу схожий їх смак ...
Порада: Це залежить від вас, щоб побачити, чи не спокушає вас ідея вгризтися в це! Ми, не надто.

Корисно знати: не чіпай сонечко !
З кількох мільйонів видів, зареєстрованих у всьому світі, близько 2500 є їстівними. Це багато, але це не причина їсти ті, які ви підбираєте під час прогулянки ...
Пам’ятайте, що неперетравні або отруйні комахи мають яскраві і контрастні кольори. Тому уникайте сонечок і метеликів. Також забудьте про хижих тварин або тварин, які харчуються відходами типу дощових черв’яків, оскільки вони можуть переносити хвороби. Тоді це трохи залежно від випадку. Наприклад, ви можете з’їсти бджолу, якщо видалите жало. Але не безпілотник. І нарешті, навіть якщо вони не є комахами, строго кажучи, знайте, що павуки також можуть їсти.

5. Водяні клопи

Підготовка: Цих великих комах довжиною 10 см їдять у відвареному або на грилі в Лаосі чи Таїланді після видалення оболонки.
Смак і текстура: Їх смак не схожий ні на що звичайне. Мова йде про картоплю або горгонзолу. Треба смакувати !
Порада: У деяких азіатських країнах їх дають дітям на смак: це трохи схоже на їх біль під шоколадом, але корисніше, оскільки воно містить багато білка, без цукру і багате клітковиною.

6. Гігантські мурахи

Їх ще називають великими мурахами, і вони дуже відомі в Колумбії. Чому це прізвисько? Ці комахи набивають себе медом, і їх живіт переповнений ним.
Підготовка: Тож найпопулярніший варіант їх їсти - просто їсти їх солодкий живіт, коли вони ще живі. В іншому випадку, якщо ви віддаєте перевагу їсти мертвих тварин, їх можна їсти зневодненими.
Смак і текстура:: На смак і запах вони нагадують какао.

Корисно знати: Хто може їсти комах ?
Усі, крім алергії на морепродукти, оскільки комахи та ракоподібні з однієї родини.

7. Шовкопряди

У деяких країнах Азії шовкопряди особливо популярні.
Підготовка: У Кореї «beondige» - це страва, приготована з парових або варених та приправлених шовкопрядів. Їх також можна їсти на грилі на шпажках.
Смак і текстура: Їх м’якоть нагадує м’якість печива, ніжне і тане в центрі, в хрусткому конверті. Але печиво з горіховим або мигдальним смаком.

Щоб знати: скільки коштують комахи ?
Для борошнистих черв’яків порахуйте 7,90 євро за 25 г.
Для цвіркунів порахуйте 6,90 євро за 25 г.
Завдяки комахам, що харчуються !

8. Терміти

В Африці, Домініканській Республіці та Індонезії вживання термітів дуже поширене.
Підготовка: Загалом ми їх смажимо на грилі або палимо.
Смак і текстура: Зі своїм маленьким смаком бекону вони є найсмачнішими комахами (на думку поціновувачів, які знають, про що говорять).
Порада: Щоб скуштувати їх (і поділитися ними з друзями), ви можете включити їх у препарат для кіче або спагетті карбонари для заміни бекону.

9. Скарабеї

Підготовка: Приготовлені та зневоднені
Смак і текстура: Жук (носоріг) не вживається широко, але, тим не менше, дуже популярний в Азії своїм пряним смаком бекону. Нехай вас не ошукає його броньований вигляд танка, у жука-носорога все з’їдено, та все, навіть кліщі. Здається, хрусткий (ми в цьому не сумніваємось!).
Порада: Ви можете запропонувати його як аперитив замість арахісу та інших солоних бісквітів з вагомим аргументом (пером): жук містить майже 75% білка і майже не містить жиру.

10. Гусениці

Чорні гусениці є основним продуктом харчування в багатьох африканських країнах, де їх збирають під час сезону дощів, коли вони падають з дерев. Багаті білком, як і всі комахи, вони допомагають компенсувати нестачу їжі в цих регіонах, які часто страждають від голоду.
Підготовка: Щоб їх споживати, ми палимо їх, як шинку ...
Смак і текстура: ... що надає їм свого роду смаку бекону.