Тест на сковороду для випічки брауні 2020 ▷ найкращі рекомендації у порівнянні

Випробування та порівняння форм для випічки брауні 2020

Як традиційні десертні торти, тістечка стали невід’ємною частиною американської кухні. Але ця шоколадна бомба справила враження і на багатьох ласунів у Європі. Їх легко випікати, швидко подавати та смачно. Тим, хто любить шоколад, сподобаються ці маленькі тістечка. Будь то дитяче свято на день народження, як десерт чи як перекус між ними - навряд чи будь-який торт знає стільки областей застосування. Але справжні брауні також мають кілька характерних властивостей. Окрім смаку шоколаду та особливої ​​консистенції, у дрібної випічки завжди є прямокутна форма для випікання. Це означає: вам потрібен не тільки традиційний рецепт, а й відповідна сковорода для випічки для домового для досконалого вигляду. Це простіше, ніж ви думали, оскільки в наступних розділах ми познайомимо вас з різними формами, матеріалами та альтернативами випікання темних коржів.

Деко для випічки - це простий прямокутник

Найпростіша з усіх форм для випічки брауні - прямокутна, має рівний край і нагадує форму для випікання. Ширина та довжина різняться, і більшість моделей мають розмір близько 30 см x 26 см. На двох коротших сторонах край з'єднує дві ручки, щоб форму можна було краще помістити в піч і транспортувати пізніше. Також важливо: край не повинен бути занадто рівним або занадто високим. Більшість варіантів пропонують близько 5 см. Наповніть тісто масою по всій основі і дайте їй пропектись за рецептом. Потім ви просто виймаєте весь пиріг і ділите його на безліч маленьких прямокутників - готово. Якщо форма для випікання досить міцна, ви нарізаєте тістечка безпосередньо на матеріалі. Однак якщо це листовий метал з антипригарним покриттям, ми рекомендуємо різати зовні на відповідній поверхні. Інакше ви залишите подряпини на підлозі, і вона втратить свої антипригарні властивості.

Форма для випікання брауні з фіксованим поділом - без різання

Це стає ще простіше, якщо після випічки вам не доведеться різати тістечка. Вийміть з духовки, вийміть і подавайте - так це працює з фіксованим поділом у формі. Тут теж є різні варіанти, які мають свої переваги. Одним із варіантів є сковорода для брауні, яка схожа на сковороду для кексів. Замість 12 круглих фігур у форму вбудовані прямокутники. Ви розподіляєте тісто рівномірно і отримуєте однаковий розмір для всіх тістечок. З іншого боку, дозувати тісто трохи складніше, ніж із простим деко. Видалення найкраще працює у силіконових формах та у металевих формах після змащення.

Інший варіант - це своєрідна сітка, яка просто розміщується у формі Бронві. Отже, ви спочатку заповнюєте тісто і використовуєте сітку, щоб відокремити тістечка під час їх випікання. Знову ж усі маленькі коржі перетворяться в ідеальний прямокутник.

Фігури зі знімним дном - легко знімаються

Третій варіант - форма зі знімним дном. Подібно до пружинної форми, край можна відокремити від основи.

Залежно від виробника, ці моделі також доступні із сітчастою вставкою, завдяки чому ви заощадите собі різання. Брауні не можна порціонувати та подавати швидше. Або ви обираєте прямокутну пружинну каструлю із захистом від витоків. Деякі виробники також пропонують правильну транспортну витяжку.

Плюси і мінуси сковорідок для випічки брауні

хороше покриття різного розміру плоский край із сіткою для порціонування знімної основи універсальний

Пиріжки доводиться різати за розміром. Матеріал не завжди кришиться стійкий до подряпин, іноді при видаленні

Матеріали для зліпних форм - метал, силікон або папір

Ви можете знайти деко для тістечок різних розмірів. Тут грає роль лише кількість тіста. Якщо ви вибираєте деко, ви повністю кладете тісто і не потрібно його порціонувати. Він повинен заповнити приблизно 2/3 простору. Ці фігури можна також використовувати для інших рецептів. Як щодо смачного тірамісу чи запіканки, наприклад? Не вибирайте занадто дрібну сковороду, якщо ви хочете використовувати її для приготування інших смаколиків. Звичайно, це повинна бути металева форма з хорошим антипригарним покриттям. У наступних розділах ми детальніше познайомимо вас із властивостями різних матеріалів.

Метал або силікон - ідеальні тістечка досягають успіху в обох матеріалах

Вибір матеріалу залежить від ваших особистих уподобань. Більшість форм для випічки виготовляються з металу або алюмінію і мають антипригарне покриття. Це не тільки надає вам стабільності, але готове тісто згодом можна просто вийняти. Металеві форми можна використовувати різними способами - навіть для пирогів або лазаньї. Силіконові форми часто попередньо формуються і показують безліч маленьких прямокутників як тістечка. Все, що вам потрібно зробити, - це залити тісто і після випікання вивернути деко виворотом. Без нарізки та без розривів - тістечка зберігають свою типову форму. Крім того, силікон можна просто мити в посудомийній машині і за ним легко доглядати. Його не потрібно змащувати, і в кухонній шафі завжди є місце. Залежно від розміру, в моделях ви також можете зробити інші солодкі делікатеси або морозиво.

Паперова форма для брауні - для одноразового використання

Подібно до невеликої паперової форми для здоби, є форма для випікання брауні, яку ви можете скласти. Це означає: Ви дістаєте його зі своєї шафи, трохи потренувавшись, швидко складаєте куточки за хвилину, а потім ставите тісто в духовку. Печиво навряд чи можна зробити швидше.

Паперову форму можна без проблем зберігати в кухонній шафі та легше та без шкоди транспортувати смачні печива. Після випікання ви складаєте краї назад, і ви отримуєте рівну поверхню для різання. Ви викидаєте паперову форму в смітник, і тому не потрібно її прибирати. Це не може бути простіше - але цей тип не можна повторно використовувати! Як ви правильно складаєте паперову форму, ви також можете побачити на цьому прикладі відео:

Критерії придбання - прості у використанні та гнучкі

Основні фігури шириною близько 30 см, переважно оснащені двома ручками у вигляді простого аркуша з декількома підрозділами, комбінаціями аркуша та сітки

Виготовлені з металу, силікону та паперу, всі моделі досить стабільні за розмірами.Зазвичай необхідне змащення, крім паперового антипригарного покриття повинно бути міцним

Основні виробники форм для випічки брауні

Тепер ви точно знаєте, що важливо при купівлі такої сковороди і які різні моделі доступні. Ми додали таблицю з найважливішими виробниками. Хоча це традиційна американська випічка, навіть німецькі виробники пропонують відповідні продукти.

Німецька компанія з більш ніж 100-річним досвідом роботи жаростійких різних матеріалів ретро-дизайну каструлі з пружинною формою як лотка для домових виробів

Традиційна компанія Brownieform як пружинне гарне антипригарне покриття з герметичним краєм для великих кількостей з транспортним капюшоном

Компанія з Швейцарії, яка працює з 1925 року, виготовлена ​​зі сталі з хорошим антипригарним покриттям, що підходить для універсальної посудомийної машини

Окрім цих чотирьох виробників, звичайно, на ринку є й інші компанії з такими формами. Тож як щодо смачних тістечок від моделі від:

У наступних розділах ми познайомимо вас з найпопулярнішими продуктами та досвідом користувачів із ними.

---