Тест на смак Ось такими хорошими шоколадні плитки Leben ARD-Buffet

Шоколадні батончики з молочною начинкою - багато людей відразу замислюються про «дитячий шоколад». Але дискаунтери також пропонують шоколадно-молочні плитки - і вони набагато дешевші. Але чи можуть вони не відставати від оригіналу за смаковими якостями? Наш смаковий тест дає відповідь.

Шоколадне молочко в тесті на смак

Choceur (Aldi Süd), 200 г/1,29 євро (100 г/приблизно 0,65 євро)
Chocóla (пенні), 200 г/1,29 євро (100 г/приблизно 0,65 євро)
Містер Чок (Lidl), 100 г/0,65 євро
Шоколад Kinder (Ferrero), 125 г/прибл. 1,39 євро (100 г/приблизно 1,11 євро) - шоколадні цукерки (нетто), 200 г/1,29 євро (100 г/приблизно 0,65 євро)

Тестери

Перша тестова група: Шоколадні професіонали Олівер Коппенер, шоколатьє, кондитер і майстер-кондитер та його колега Роза Родеріго, кондитер та розробник продуктів.

Друга випробувальна команда: Шанувальники шоколаду Аннабелл з дочкою Альбою та подругою Джанною.

Метод випробування

Наш тест на смак - це сліпа дегустація.

Результати тесту

Плитки шоколадного молока від Choceur (Aldi Süd)

Наші тестери виявляють, що шоколад має приємний блиск і хрусткий. Дітям і професіоналам це не подобається занадто солодко. Однак: «Дуже жирне - у роті важко», - скаржиться кондитер Роза Родеріго. "Комочок у роті", - додає шанувальник шоколаду Аннабелл.

Шляхетний молочний шоколад з тонкою молочно-вершковою начинкою (50%). Какао: щонайменше 32% у порції шоколаду.

Інгредієнти: Дрібнозерновий цільномолочний шоколад (цукор, незбиране молоко, какао-масло, какао-маса, пахта в порошку, молочний цукор, емульгатор-лецитини (соя), екстракт ванілі), рослинні жири (пальма, ши), незбиране молоко (13,5%), цукор, сироватковий продукт, емульгатори-лецитини (соя), Аромат.
Також може містити фундук, мигдаль, арахіс та інші горіхи.

Шоколадні молочні батончики Chocóla (Penny)

Що стосується цих барів, то думки дітей та професіоналів дуже різняться. Для кондитерки Рози Родеріго вони просто “жир, обмотаний шоколадом”. Chocolatier Oliver Coppeneur критикує відсутність смаку молока. Діти особливо хвалять «повітряну пінисту начинку», яка дуже смачна. "Плитка краще розчиняється в роті, вона не прилипає до даху рота", - каже мати Аннабелл, перераховуючи ще одну перевагу.

Молочний шоколад вищого сорту з молочно-вершковою начинкою. Какао: щонайменше 32% у молочному шоколаді вищого сорту.Інгредієнти: Дрібнозерновий цільномолочний шоколад 50% (цукор, какао-масло, вершковий порошок (молоко), какао-маса, незбиране молоко, емульгатор соєві лецитини, екстракт ванілі), наповнювач молочним кремом 50% (рослинні жири (пальма, ши), сухе цільне молоко 27% *, цукор, порошок солодкої сироватки (молоко)., Соєві лецитини, ванільний екстракт).
* в молочно-вершковій начинці.
Може містити фундук, інші горіхи та клейковину.

Плитки шоколадного молока від Mister Choc (Lidl)

«Занадто маленький, це взагалі не працює» - діти не захоплені. Тим більше, що шоколад теж тьмяний. "Ось тоді жир витік", - пояснює шоколатьє Олівер Коппенер. "Начинка розсипчаста в роті", - критикує кондитер Роза Родеріго. Крім того, бар має смак "затхлого", додає вона. "Шоколад має дивний присмак", - каже шанувальниця шоколаду Аннабелл.

Наповнений цільномолочним шоколадом (какао: мінімум 32%) із 48% молочної начинкою

Інгредієнти: Цукор, сухе незбиране молоко 19%, пальмова олія, масло какао, какао-маса, сухе знежирене молоко, емульгатор: лецитини (соняшник); Аромат.
Може містити сліди горіхів, клейковини та сої.

Плитки шоколадного молока від Kinder Schokolade (Ferrero)

"Красива форма, яскраво виражений блиск", - описує Chocolatier Олівер Коппенер. "А всередині є гарна молочна начинка", - радіє шанувальниця шоколаду Альба. Ще один великий плюс: "Шоколад і молоко не розсипаються в роті", - говорить кондитер Роза Родеріго. Однак шоколад прилипає до смаку, критикує шанувальник шоколаду Джанна. Для шоколадних професіоналів плитка, як годиться.

Начинений цільномолочний шоколад з молочною начинкою (60%)Інгредієнти: Суцільний молочний шоколад 40% (цукор, цільне молоко в порошку, какао-масло, какао-маса, емульгатор лецитин (соя), ванілін), цукор, знежирене сухе молоко (18%), пальмова олія, концентроване масло, емульгатор лецитин (соя), ванілін.
Загальна кількість молочних компонентів у продукті 33%. Загальна кількість какао-компонентів у продукті 13%.

Плитки шоколадного молока від Schokoliebe (Netto)

Chocolatier Oliver Coppeneur розпізнає значно менше наповнення. Крім того, начинка м’якша і липка. На смак він “слизький”, каже кондитер Роза Родеріго. Діти їх теж не люблять. Він "гіркий", "із дивним смаком", - пояснює шанувальник шоколаду Альба.

Тонкий цільномолочний шоколад (какао: мінімум 32%) із 50% молочно-вершковою начинкоюІнгредієнти: Цукор, 21,5% сухого цільного молока, рослинні жири (пальмовий, ши), какао-масло, какао-маса, солодка сироватка в порошку, лактоза, емульгатор: лецитини (містить сою); Порошок пахти, натуральний ванільний аромат.
Продукт може містити сліди клейковини та горіхів.

Переможець тесту

Однозначним фаворитом шоколадних професіоналів є плитка шоколадного молока від Кіндер шоколад. Батончик "закруглений", має "приємне відчуття у роті і" ви можете сказати молоко ", підсумовує шоколатьє Олівер Коппенер. З трьома шанувальниками шоколаду попереду - бар від Chocóla (Пенні). Він не чіпляв зуби, а також "пахнув молоком і шоколадом і смакував однаково", - пояснює Джанна рішення. "Просто смачно", - думають троє.