Тест на зломщик Це скільки вуглеводів ви можете з’їсти за день
Ви можете використовувати тест на зломщик, щоб з’ясувати, який ви тип вуглеводів
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Міф про вуглеводи: Сьогодні вуглеводи часто позначають як продукти, що відгодовують. Але не слід узагальнювати це саме так. Тому що це залежить не тільки від того, які і скільки вуглеводів ви споживаєте щодня, а й від того, наскільки організм може їх вживати. А за словами американського вченого, це можна дізнатися за 30 секунд за допомогою так званого самоперевірки ДНК-рестарта. Що насправді працює? Ми дослідили всі деталі.
Вуглеводи товстіють - а може і ні?
У той час, коли дієти з низьким вмістом вуглеводів, багато жінок намагаються уникати хліба, макаронних виробів і макаронних виробів. Все заради цифри, адже якщо ви довіряєте незліченним виданням у ЗМІ, то вуглеводи товстіють. При надмірному споживанні білого борошна та цукру вуглеводи, безсумнівно, можуть сприяти збільшенню ваги - складні вуглеводи з цільного зерна, картоплі або бобових, навпаки, є важливою частиною збалансованого харчування. Вони підтримують стабільний рівень цукру в крові, містять клітковину, необхідну для травлення, і забезпечують нас енергією у вимогливих повсякденних справах. Ще один, менш відомий фактор відіграє роль у дебатах про вуглеводи. Це в нашій ДНК, а точніше приховано в нашій слині і називається амілазою.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Амілаза вирішує, наскільки добре ми можемо використовувати вуглеводи
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Використовуйте цей метод, щоб з’ясувати, який ви тип вуглеводів
Особливо захоплююче: американський вчений та автор бестселерів ("Перезапуск ДНК") доктор Шарон Моалем розробила метод, який допоможе з'ясувати, наскільки наша слина багата на амілази, і в той же час скільки вуглеводів ми можемо з'їдати щодня, щоб підтримувати свою вагу. Зразок слини ватного тампона для цього не потрібен, оскільки самотестування можна легко провести вдома за 30 секунд.
І ось як це працює: для самоперевірки ДНК-рестарта вам потрібні несолені (важливо!) Сухарі з білого борошна, секундомір, а також шматочки паперу та паперу. Якщо у вас непереносимість глютену, ви також можете використовувати шматочок сирої картоплі як альтернативу. Потім виконуйте крок за кроком:
- Коли ви все підготуєте до тесту, покладіть близько половини сухаря в рот і починайте його жувати. Запустіть секундомір одночасно.
- Шматок сухаря потрібно розжовувати, як жувальну гумку, і поки що його не можна ковтати. Ви уважно стежите за смаком. У якийсь момент це змінюється, і зломщик раптом стає трохи солодкуватим. Причиною цього є процес травлення, який ініціює амілаза. Ми пам’ятаємо: великі молекули крохмалю розщеплюються на менші цукрові компоненти. Звідси солодкий смак.
- Як тільки ви помітите цю зміну, секундомір потрібно негайно зупинити та вказати час. Обмеження тут становить 30 секунд: якщо з часом нічого не змінюється, тест закінчується на цьому етапі. Тоді можна проковтнути сухарик.
- Тепер процес повторюється ще два рази. Тож зрештою ви записали три різні часи.
- Тепер обчисліть середнє значення цих значень. Усі часи складаються і діляться на три. Результат показує, який ви тип вуглеводів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Три типи вуглеводів та їх значення
Короткий самотест не може точно визначити, наскільки висока кількість амілази у вашій слині - але він може вказати, чи є у вас низький, помірний або високий рівень травних ферментів. А це, у свою чергу, допомагає зрозуміти, чи вживаєте ви вуглеводи швидко чи повільно, а отже, можете з’їсти їх більшою чи меншою мірою, щоб підтримувати свою вагу. Лікар. Шарон Моалем розрізняє три типи. Ми з першого погляду пояснюємо їх значення:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тип 1: від 0 до 14 секунд - високий
Якщо ви помітили солодкий смак протягом 14 секунд, то у вас у слині дуже висока частка амілаз. Тому ви можете вживати вуглеводи особливо добре, і вам не доведеться турбуватися, що вони негативно вплинуть на вашу вагу. За словами американського вченого, тип 1 таким чином може отримувати до 50 відсотків щоденних калорій, споживаних з вуглеводів. 30 відсотків має надходити з жиру, 20 відсотків - з білка.
Тип 2: 15-30 секунд - помірний
Другий тип вже має значно менше амілаз, ніж перший, і тому повинен обмежувати кількість вуглеводів. Організм може використовувати поживні речовини лише помірно швидко. Тим не менше, 35 відсотків щоденних споживаних калорій можуть складатися з вуглеводів. Жир оптимально повинен становити 35 відсотків, а білок 30 відсотків щоденного споживання енергії.
Тип 3: 30 секунд + - низький
Якщо ви не можете відчути солодкий смак навіть через 30 секунд, швидше за все, у вас є лише дуже мала кількість амілаз. Тому ваш організм повільно розщеплює вуглеводи, і якщо ви з’їсте їх занадто багато, ви зможете швидко набрати вагу. Але не хвилюйтеся: за словами доктора Moalem не повинен обходитися без вуглеводів повністю, навіть тип три. Однак лише 25 відсотків щоденних споживаних калорій повинні надходити з хліба, макаронних виробів, картоплі тощо. Тому основна увага приділяється жирам (40 відсотків) та білкам (35 відсотків). Вони повинні складати основну частину щоденного споживання калорій.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie