Тести IgG для діагностики харчової непереносимості непридатні - DGE

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

Тести IgG для діагностики непереносимості їжі непридатні

У разі непереносимості їжі розрізняють імунологічно спричинену алергію (алергічна харчова гіперчутливість) та непереносимість без імунологічної участі (неалергічна харчова гіперчутливість). Хоча алергічна харчова гіперчутливість до опосередкованого імуноглобуліном Е (IgE) базується на власних реакціях організму на білки і може бути перевірена за допомогою науково обґрунтованих клінічних аналізів або аналізів крові, проте не існує аналізів на неалергічну харчову гіперчутливість; Клінічний діагноз базується виключно на анамнезі, щоденнику симптомів, дієтах на елімінацію та контрольованих провокаціях.

Це не заважає розповсюджувачам та лабораторіям пропонувати сироваткові тести на IgG, які, нібито, можуть визначити рівень непереносимості до 300 продуктів. Результати тестів продаються разом із рекомендаціями щодо дієти (KleineTebbe et al. 2005). Метод цього імунного тесту вже був представлений та оцінений у DGEinfo 07/2004 (Reese 2004) на прикладі ImuPro300.

Європейська академія алергології та клінічної імунології (EAACI) підготувала поточний документ про важливість тестів IgG або IgG4 для визначення харчової непереносимості, який був прийнятий п’ятьма німецькомовними товариствами з алергії у своїх рекомендаціях. У ньому діагностика харчової непереносимості за допомогою тестів на антитіла IgG класифікується як непридатна і суворо відхиляється. Згідно з сучасними науковими знаннями, наявність антитіл IgG4 після споживання їжі не слід класифікувати як показник патогенних процесів, а вираження фізіологічної імунної відповіді людини після контакту з компонентами їжі. Немає надійних доказів у формі контрольованих, значущих досліджень діагностичного або патологічного значення для виявлення антитіл IgG або IgG4 проти їжі (Kleine-Tebbe et al. 2009).

Харчова непереносимість, яка нібито визначається визначенням IgG, в свою чергу розглядається як причина великої кількості захворювань та ожиріння. Підвищений викид IgG, спричинений непереносимістю, повинен z. Б. через вивільнення речовини, що передає речовину-фактор некрозу пухлини-α (TNF-α), який блокує рецептори інсуліну і, таким чином, збільшує концентрацію інсуліну, запобігає успішному зменшенню жиру (у сенсі втрати ваги) і викликає тягу. Відповідно до заяв постачальників, схуднення, отже, дуже легко: імунний тест призначений для визначення того, які продукти харчування організм не може переносити; якщо ці продукти не вживати, людина втратить вагу.

Це співвідношення, отримане в результаті фундаментальних досліджень, не застосовується. Відомо, що медіатори запалення з жирової тканини функціонально пов’язані з енергетичним гомеостазом і що люди з надмірною вагою мають хронічну запальну метаболічну ситуацію (Hauner 2008). У цьому відношенні запальні цитокіни, такі як TNF-α, пов’язані з ожирінням, але вони не представляють ніяких запальних реакцій на їжу. мед. Маргітта Ворм з Allergie-CentrumCharité (Worm 2009): «Імуноглобулін G не має нічого спільного з надмірною вагою. Взагалі немає науково доведеного зв'язку між ожирінням та непереносимістю їжі ".

Уникнення певної їжі (груп), звичайно, може означати, що менше їдять, як правило, тобто H. споживається менше енергії. Це може призвести до втрати ваги. Однак, якщо дієта, рекомендована через непереносимість, стосується уникання таких важливих груп продуктів харчування, як молочні продукти або овочі, це може призвести до недостатнього надходження життєво важливих поживних речовин в довгостроковій перспективі. Відсутність вказівок щодо правильних харчових звичок при збалансованому харчуванні також говорить проти використання цього методу.

Настанова німецькомовних товариств алергіків засуджує оманливу інтерпретацію результатів тестів на антитіла IgG, які потім використовуються як виправдання невиправданих і часто однобічних дієт. На думку науки, ці дієти сприяють збільшенню страждань, зниженню якості життя, невизначеності або навіть загрозі зацікавлених осіб (Kleine-Tebbe et al. 2009).

література

Хаунер Х.: «Великий кінець» розкішної їжі Ожиріння як основний засіб для захворювань із запальними компонентами, такими як діабет та артеріосклероз. Akt Ernähr Med 2008; 33: S49-S53
Kleine-Tebbe J., Reese I., Ballmer-Weber B.K. et al.: Немає рекомендацій щодо визначення IgG та IgG4 щодо їжі. Allergo J 2009; 18: 267-73
Kleine-Tebbe J., Lepp U., Niggemann B., Werfel T.: Харчові алергії та непереносимість: перевірена замість не оціненої діагностики. Dtsch Arztebl 2005; 102: 1965-1969
Різ І.: ImuPro300 - Новий терапевтичний підхід при хронічних скаргах та ожирінні? DGEinfo 07/2004
Worm M. (Allergie-Centrum-Charité, Клініка дерматології, венерології та алергології, Берлін): Особисте. Спілкування від 24 липня 2009 року

Німецьке товариство харчування: Тести IgG для діагностики непереносимості їжі непридатні. DGEinfo (12/2009)