Тести, спрямовані на рівень вітамінів і мінералів в організмі
Вітаміни та мінерали відіграють важливу роль у підтримці здоров’я. Які тести необхідні для визначення рівня вітамінів і мінералів в організмі?
Що таке вітаміни та мінерали?
Вітаміни - це органічні сполуки, необхідні для підтримки життя, більшість вітамінів береться з їжею. Важливі для нормального функціонування метаболізму вітаміни бувають двох типів: жиророзчинні (жиророзчинні) та водорозчинні (водорозчинні). Ті, що належать до першої категорії (A, D, E, K), зберігаються в жирі та печінці, іноді місяцями, а ті, хто входить до другої категорії (вітамін С та вітамін B), не затримуються в організмі надто довго., тому їх слід вживати частіше.
Мінерали важливі для організму, оскільки вони сприяють утворенню ферментів і гормонів і допомагають нормальній роботі мозку, серця, м’язів і кісток. Існує дві категорії мінералів: макромінерали (кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, сірка та ін.) Та мікромінерали або мікроелементи (залізо, марганець, йод, мідь, цинк, селен тощо). Вони отримуються з їжею, але іноді лікар може також рекомендувати добавки.
Чому виникає дефіцит вітамінів і мінералів?
Нестача вітамінів означає, що кількість здорових еритроцитів зменшується. Анемія, спричинена нестачею вітамінів, зазвичай виникає, коли людина не вживає достатньо вітаміну С або вітаміну В12 або фолієвої кислоти, або може виникнути, якщо організм не може нормально засвоїти або переробити отримані вітаміни. Дефіцит мінералів виникає з часом, якщо людина не вживає достатньо їжі або якщо організм відчуває труднощі з їх засвоєнням. Найпоширенішими є нестача кальцію, заліза, магнію, калію та цинку.
Які симптоми нестачі вітамінів та мінералів?
Людина, що страждає авітамінозом, відчуває такі симптоми, як втома, проблеми з диханням, запаморочення, блідість, нерегулярне серцебиття, оніміння пальців, м’язова слабкість, перепади настрою та відсутність концентрації уваги.
Дефіцит мінеральних речовин має такі симптоми, як запор або діарея, здуття живота, ослаблення імунної системи, втрата апетиту, нудота і блювота, нерегулярне серцебиття, судоми в м’язах, поколювання в кінцівках, втома та відсутність концентрації уваги.
Які тести вказують на нестачу вітамінів або мінералів
Щоб визначити рівень вітамінів, лікар рекомендує регулярно проводити дослідження крові. Люди з анемією мають менше еритроцитів, ніж зазвичай. Якщо спостерігається дефіцит вітаміну В12 або фолієвої кислоти, еритроцити здаються більшими. У випадках серйозного дефіциту кількість лейкоцитів може бути нижчою за норму.
Якщо аналізи крові виявляють авітаміноз, лікар може також рекомендувати тест на антитіла та тест на метилмалонову кислоту (рівень цієї речовини вищий у людей, у яких бракує вітаміну В12).
Щоб визначити рівень мінеральних речовин, лікар просить надати інформацію про регулярне харчування пацієнта та сімейний анамнез щодо певних захворювань чи нестачі вітамінів чи мінералів. Він також рекомендує регулярні аналізи крові та вимірювання рівня електролітів у крові.
Як лікувати нестачу вітамінів і мінералів
Нестача вітамінів та мінералів лікується зміною дієти та включенням добавок або ін’єкцій.
Якщо є дефіцит вітаміну В12, з яким стикаються багато людей, лікар порекомендує або ін’єкції, або дієтичні добавки. Якщо спостерігається дефіцит фолієвої кислоти, вказуватимуть добавки (або на короткий термін, або на невизначений час, якщо організм не може виправити цю нестачу). Молюски, печінка та форель є хорошими джерелами вітаміну В12, а листові зелені овочі, квасоля, арахіс, насіння соняшнику - фолієвою кислотою. з продуктів, багатих цим вітаміном - ківі, цитрусові, болгарський перець, помідори) та таблетки.
Дефіцит мінеральних речовин лікується за ступенем тяжкості та причини (це може бути спричинено певними станами), із зміною дієти та добавок. Деякі мінерали приймаються з вітамінами для полегшення їх засвоєння (наприклад, кальцій з вітаміном D3 або залізо з вітаміном С).
Кальцій міститься в йогуртах, сирі, сардинах, які їдять з кістками, бобових, брокколі, капусті, тофу. Залізо міститься в курці, рибі, квасолі, сочевиці. Магній можна брати з бобових, горіхів, насіння, цільного зерна, листових зелених овочів. Калій міститься в бананах, картоплі, сливах, буряках, листових зелених овочах. Цинк можна взяти з оболонок, червоного м’яса, насіння гарбуза, квасолі, горіхів.