Тестова фаза та постійне харчування у разі непереносимості фруктози - портал nmi - харчування у фокусі

Правильне харчування при непереносимості фруктози

У перші кілька тижнів після встановлення діагнозу, будь ласка, обов’язково супроводжуйте вас дієтолога (дієтолога, дієтолога, дієтолога, ...)!

Основне харчування при непереносимості фруктози

Якщо у вас є непереносимість кишкової фруктози і ви з нею справляєтеся належним чином, вам не доведеться турбуватися про те, що ви не отримуєте достатньої кількості вітамінів або мінералів. Вам просто слід вибирати їжу більш свідомо і дотримуватися кількох правил, тоді ви зможете харчуватися здорово навіть при непереносимості фруктози! Симптоми дефіциту можуть виникати, особливо коли людина все ще шукає правильний діагноз. Оскільки кишечник пошкоджений, багато речовин не можуть належним чином всмоктуватися. Дефіцитні симптоми Можуть бути присутніми вітамін D, фолієва кислота або цинк.

Після перших декількох тижнів (періоду очікування) ви можете знову нормалізувати свій раціон, тобто ви можете споживати невелику кількість фруктози і ці кількості збільшувати повільно. Відтепер знову можна їсти деякі види фруктів та овочів і, таким чином, вживати кілька вітамінів і клітковини. Здоров’я кишечника повинно було покращитися або навіть нормалізуватися після батьківської відпустки. Про-але перш за все лікування пребіотиками тут також може бути корисним.

Особливо пропозиція Вітаміни та мінерали такі як вітамін А, вітамін С, фолієва кислота, калій, магній і цинк можуть бути під загрозою у людей з непереносимістю фруктози, оскільки вони споживають мало фруктів та овочів. Тому добре переносимі види фруктів слід регулярно їсти. Запас вітамінів через харчові добавки (призначені лікарем) також може бути корисним.

Метою повинно бути відновлення збалансованого та різноманітного харчування при постійному харчуванні.

Вам доведеться повністю обійтися без фруктози протягом усього життя?

Ні! Тільки під час очікування слід якомога більше уникати цукру та фруктози, а також цукрових спиртів. Тоді ви можете експериментувати з невеликими кількостями, поки не знайдете свою “дозу”. Якщо взагалі не використовувати фруктозу (або цукор), це лише посилить проблему. Також слід їсти фруктозу (та інші цукри) з кишковою непереносимістю фруктози, але тільки в тих кількостях, які ви можете терпіти! Ці кількості з часом змінюються, тому ви завжди можете експериментувати знову. Важливо навчитися слухати своє тіло.

Де я можу знайти рецепти?

На нашому партнерському сайті mitohnekochen.com ви знайдете всі можливі перевірені рецепти. Ви також можете відфільтрувати рецепти на основі вашої непереносимості.

Що ще можна їсти при непереносимості фруктози?

Зверніть увагу, що наступний перелік не є повним, і що продукти харчування зазнають природних коливань. До того ж, кожен реагує по-різному, а це означає, що ви повинні самі перевірити, що ви можете добре переносити, а що - не! У будь-якому випадку, наш додаток "Запитайте Інгрід!"

Наступне добре переноситься:

Ні в якому разі не слід повністю обходитися без фруктів та овочів після періоду очікування!

Як я можу підсолодити непереносимістю фруктози?

Замість меду або цукру можна Рисовий сироп, Еритритол, Стевія, або виноградний цукор (включаючи рисовий сироп). Не використовуйте будь-які інші сиропи! Зазвичай цукор переноситься в невеликих кількостях, адже він складається з рівних частин фруктози та глюкози! ВООЗ відсутність непереносимості лактози також можна підсолодити лактозою (молочним цукром), але існує ризик такої проносний ефект! Не всі цукрові спирти несумісні! Особливо ксиліт та еритрит вважаються добре переносимими. Звичайно, це не ліцензія на надмірне споживання.

Будьте обережні з «без фруктози», як зазначення на упаковці

Останнім часом у галузі також стали відомі люди з непереносимістю фруктози. Все частіше на упаковці ви можете прочитати “без фруктози” або “без фруктози”. Дотепер ми не змогли знайти жодного товару, де б ця інформація була правильною! Тож будьте тут обережні! Диявол криється в подробицях: цукор, тобто сахароза, розщеплюється на глюкозу та фруктозу в кишечнику. У невеликих кількостях - як уже згадувалося вище - це не проблема, але у більших кількостях майже завжди викликає проблеми. Отже, 10 г цукру складається з 5 г фруктози та 5 г глюкози. Відповідно до закону, “фруктоза” відрізняється від “цукру”. Тобто їжа, якої немає додаткові Фруктоза була додана, її можна охарактеризувати як «без фруктози», незалежно від того, скільки цукру вони містять. Закону все одно, що відбувається з цукром в організмі, що також є законним. І поки він знаходиться поза організмом, цукор - це просто «сахароза», а не «фруктоза». З такими продуктами перелік інгредієнтів та загальна кількість цукру завжди слід уважно вивчати, щоб уникнути неприємних сюрпризів.

У двох словах: Їжа від непереносимості фруктози

Симптомів дефіциту не слід боятися під час фази батьківської відпустки
При постійному харчуванні слід харчуватися збалансовано
Слід пити багато мінеральної води (бажано лужної) та водопровідної води.
Безалкогольні напої переносяться погано; Легкі напої зазвичай добре переносяться
Харчові волокна повинні тестуватися індивідуально, але ніколи не повинні повністю вилучатися з меню; Тому, якщо це сумісно, завжди використовуйте цільнозернове борошно та цільнозерновий рис (будь ласка, попередньо протестуйте!)
Пребіотичні продукти (містять олігофруктозу, інулін, ...) корисні для мікробіому кишечника і їх легко вживати в постійному харчуванні, оскільки фруктоза тут зв’язана і не може засвоюватися
Їжте фрукти та овочі принаймні 3 рази на тиждень. Додаток "Запитайте Інгрід!".
Фрукти найкращі після основний прийом їжі і швидше за все вдень сумісні
Не обійтися повністю без фруктози після періоду очікування! Це завдає шкоди та посилює проблему. Дізнайтеся, скільки фруктози ви можете переносити, і неодноразово ставіть під сумнів цю кількість і перевіряйте свої обмеження.
Декстроза покращує засвоєння фруктози. Небезпека: Не вживайте глюкозу занадто часто! Краще уникати фруктозної їжі. Декстроза повинна використовуватися лише як "аварійне рішення"!
Ферментні препарати: Використовуйте лише у виняткових випадках! Ці препарати не слід використовувати як довготривалі ліки, оскільки вони перетворюють фруктозу в глюкозу в хімусі, а тому в травному тракті надто багато глюкози (виноградного цукру). Це може сприяти переростанню кишечника та псувати інсуліновий баланс. При виході на відпочинок, у відпустці або у виняткових випадках це не проблема!
Які-небудь питання? Помістіть їх у нашу групу на Facebook

набрякати

1) Stryer, L., Biochemie, Specktrum Akademischer Verlag, 4-е видання
2) Souci-Fach-Kraut, таблиця продуктів для практики, 3-е видання
3) Камп, А; Шефер, Ч .; "Їжте здорово, насолоджуйтесь низьким вмістом фруктози" Gräfe та Unzer Verlag, 1-е видання 2007 року
4) Цехман, М; Masterman, G; «Перша допомога після діагностики: непереносимість фруктози», Беренкамп Верлаг, 2013; 2-е видання
5) Ледоховський М, Віднер Б, Мурр С, Спернер-Унтервегер Б, Фукс Д; "Фруктозна мальабсорбція пов’язана зі зниженням триптофану плазми"; Скандинавський журнал гастроентерології т. 36, вип. 4.2001; с.367-371
6) Ель-Каббані, О.; Дарманін, C.; Чунг, Р.П.-Т.; "Сорбіт-дегідрогеназа: структура, функції та конструкція лігандів", "Поточна лікарська хімія", том 11, номер 4, лютий 2004 р., С. 465-476 (12)