Thai Ajaad - смачний, простий салат з огірків по-тайськи ›Foodina
Ні, що ніяково! Я марю цим ...
.приголомшливий надзвичайно простий і смачний салат з тайських огірків і наскільки він поєднується з жовтим курячим каррі і що це таке? Я просто викручую це ... Просто тому, що зараз так багато реального життя ... Я сподіваюся, ти ще раз мене пробачиш, так?
Салат з огірків справді настільки простий і швидкий, що я не хочу використовувати багато слів на ньому - я розрізаю огірок навпіл і вишкріблюю насіння, включаючи оболонку, і утилізую їх. Я, звичайно, міг просто кинути їх у свій ранковий коктейль. Нарізаю половинки огірка тонкими скибочками, гострим ножем або дрібною терткою, залежно від мого настрою. Збоку кип’ятя оцет з сіллю і цукром. Суміші дійсно потрібно лише достатньо тепла, щоб цукор розчинився.
Тепер наріжте цибулю-шалот і перець чилі дрібними (пів) кільцями; для чутливих я виймаю насіння та білу шкірку з чилі, а потім підкидаю все це після того, як заправка охолоне. Нехай трохи постоять, і ідеальний бічний салат для багатьох тайських страв готовий.
Поговоримо про рисовий оцет
Звичайно, ви завжди можете замінити рисовий оцет білим винним оцтом, змішаним з бризками води. Рисовий оцет трохи м’якший, ніж оцет з білого вина, і він на три-чотири відсотки кислий. Наш європейський білий винний оцет становить п’ять-шість відсотків.
Я люблю використовувати рисовий оцет для азіатських страв, саме через його дрібну кислотність, і я уявляю, що тоді він на смак більш справжній, що насправді є просто витівкою в моєму мозку.
Рисовий оцет виготовляється з ферментованого рису або рисового вина. Він доступний у різних відтінках кольору та смакових відтінків, про які я поговорю, коли з’явиться можливість. Тут я використав дуже простий легкий рисовий оцет, який ви можете придбати в азіатському магазині. Напевно, я бачив це у добре укомплектованих супермаркетах, але здебільшого за епатажну ціну. Я люблю називати це екзотичною доплатою!
Тож невеличка підказка збоку: якщо ви готуєте по-азіатськи частіше, дійсно варто поїхати до наступного більшого міста, якщо у вас немає азіатського магазину на місці. Ви можете швидко дізнатись про витрати на пальне або проїзд, якщо завжди купуєте заздалегідь і так багато можна зберігати дуже добре.