Ті, хто снідає як імператор, залишаються стрункими ›гіггами

Ви повинні це знати

Коли ми їмо, травні процеси виділяють тепло.
Це називається термогенезом, спричиненим дієтою, і його часто рекомендують гуру фітнесу як метод схуднення.
Не тільки те, що ми їмо, впливає на кількість спаленої енергії, але і коли ми їмо.

Ні, цей текст не повинен викликати у вас відчуття, що вам потрібно схуднути. Тому що ми, гігстери, не віримо в схуднення. Однак для деяких пацієнтів із зайвою вагою схуднення є геркулесовим завданням, яке вивчається поглиблено. Зараз нове дослідження показало, що ситний сніданок - кращий вибір, ніж королівська вечеря, якщо ви хочете схуднути. Тому що: організм спалює значно більше енергії вранці під час травлення, ніж увечері.

Дослідники з Любецького університету провели лабораторний експеримент з 16 юнаками. Тому що вони хотіли зберегти тестову групу якомога одноріднішою. А це важче для жінок через їх гормональний цикл. 16 чоловіків спали в лабораторії, оскільки попередні дослідження показали, що поганий сон зменшує термогенез. Так називається генерація тепла, яке відбувається під час травлення. Температура тіла підвищується, і ми віддаємо більше тепла в навколишнє середовище. Скільки залежить, серед іншого, від того, що ми їмо: лише близько 3 відсотків жиру і максимум десять відсотків вуглеводів перетворюються в тепло, але близько 30 відсотків білків. Близько 10 відсотків загального споживання енергії у дорослої людини відбувається за рахунок термогенезу.

Але як час доби впливає на цей процес - якщо їдять саме те саме? Це саме те, що хотіли виміряти дослідники. Тож під час першої спроби чоловіки з’їли ситний висококалорійний сніданок, помірний обід та низькокалорійну вечерю. Під час другого пробігу вони їли низькокалорійний сніданок, помірний обід та королівську вечерю. Потім дослідники виміряли споживання кисню та викиди СО2, що дозволило їм розрахувати вихідну енергію через тепло.

Наукова перевірка ✓

Результат: випробовувані виділяли в сніданок у 2,5 рази більше тепла, ніж під час обіду - і не мало значення, низькокалорійний чи високий сніданок. Це означає: якщо ми довго їмо, ми набираємо вагу більше, ніж якщо ми насолоджуємось імператорським сніданком. Рівень цукру в крові також був нижчим після сніданку, ніж після вечері. І: ті, хто вранці їв низькокалорійну їжу, як правило, відчували потребу вживати солодощі в другій половині дня. "Ми рекомендуємо пацієнтам з ожирінням, а також здоровим людям снідати, а не вечеряти, щоб зменшити масу тіла та запобігти метаболічним захворюванням", - говорить головний автор Джуліана Ріхтер із Секції психоневробіології Університету Любека у прес-релізі. Ті, хто снідає по-імператорськи, залишаються стрункішими.