Тіамін Вітамін В1 - безтурботна форма; струнка
Тіамін - це водорозчинний вітамін і належить до групи вітамінів групи В. Вони трохи менш відомі і не настільки добре представлені в ЗМІ, як інші вітаміни. Насправді абсолютно неправильно. Вітамін В1 має вражаючі та різноманітні ефекти. Можливо, через недостатню обізнаність багато людей не досягають мінімальної кількості вітаміну В1, не кажучи вже про оптимальне надходження.
Джерело енергії
Тіамін Вітамін В1 є важливою частиною енергетичного обміну в мітохондріях. Це означає: якщо у нас низький вміст тіаміну, у нас також мало енергії. Оскільки мітохондрії відтворюють музику, коли мова йде про виробництво АТФ, а отже, і про рівень енергії.
Вітамін В1 опосередковано захищає еритроцити від розпаду і дозволяє утворювати АТФ. Отже, утворення молекули, яка забезпечує нас енергією.
Вітамін В1 також бере участь у формуванні наших генів (ДНК і РНК). І ще одна важлива речовина в енергетичному циклі (НАДФН) також залежить від достатньої кількості тіаміну.
Невелика недостатність тіаміну вітаміну В1 може спричинити втому, небажану втрату ваги або сплутаність свідомості.
Серйозні дефекти можуть призвести до багатьох серйозних проблем. Починаючи з поганої концентрації уваги, дратівливості, депресії та тривоги через розлади вуглеводного обміну до серцевих аритмій, втрати м’язів та серйозного ураження нервової системи.
Настирливе тремтіння очей, зване ністагмом, також може бути наслідком дефіциту тіаміну.
20-30% людей у наших широтах не досягають рекомендованої мінімальної кількості 1 мг на добу. Оскільки, щоб досягти цієї кількості, вам потрібна свідома дієта, багата на В1, інакше ви, як правило, швидко будете менше 1 мг.
Отже, це не само собою зрозуміле досягнення мінімального постачання. До речі, алкоголь сильно сприяє дефіциту!
Однак, як це часто буває, оптимальне постачання перевищує мінімальне значення. Дослідження останніх кількох років показують, що тіамін все одно може бути явно перевищений мінімальним значенням без будь-яких небажаних побічних ефектів. Ти тим більше отримуєш користь від позитивних ефектів. Дозування до 200 мг на день (у 200 разів перевищує мінімальну кількість!) Переноситься без проблем.
Але нам не потрібно йти так високо. Для нашого енергетичного обміну, наших нервів та м’язів користь становить від 50 до 100 мг на добу.
Отже, якщо ви не хочете жити з мінімуму зі свого щоденного раціону, ви не можете уникнути прийому додаткових добавок вітаміну В1. Але знову ж таки, тіамін - це лише ще одне колесо в системі кузова. Інші колеса також повинні бути присутніми і змащеними, щоб він працював безперебійно.
На жаль, продуктів харчування, що містять багато В1, не дуже багато:
Шинка та свиняче філе - зверху 1,1 мг/100 г
Яловичина і баранина додають до книги 0,2 мг
Курка лежить побита менше 0,1 мг на задніх місцях для м’яса
Пекан з 0,8 мг також можна час від часу гризти.
Вівсяна каша з 0,6 мг і рис з 0,4 мг не є поганими джерелами.
Крім того, какао та сушені помідори також можна зарахувати, що також становить 0,4 мг.
Серед овочів цукіні випереджає з 0,2 мг. Решта овочів зазвичай становить близько 0,1 мг на 100 г.
Фрукти не дають нам подальшого розгляду щодо тіаміну. Вони всі нижче 0,1 мг. Так само, наприклад, білий хліб.
Сучасні дієтологи рекомендують щодня вживати 50-100 мг вітаміну В1. Ми досягаємо цього значення за допомогою відповідної добавки вітаміну В1. Таких значень неможливо досягти за допомогою нормального щоденного харчування. Наші предки, мабуть, були ближчі до оптимального запасу в цьому відношенні, оскільки значна частина їх щоденних калорій надходила з м’яса з високим вмістом жиру.