Тіарух з топінамбура та гороху відкриває рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

топінамбура

Інгредієнти для

  • 750 г артишоку
  • 450 г Заморожений горошок
  • 2 червоних цибулини
  • 1 лимон
  • 6 гілочок петрушки
  • 0,5 пучок цибулі-цибулі
  • 2 яйця
  • 1 брусок курячого бульйону
  • 50 г тертого пармезану
  • 150 г Свіжих вершків
  • 30 г вершкового масла (+ 10 г)
  • 1 шматок цукру
  • Сіль
  • Перець

Поради та поради Тіану з топінамбура та гороху

Для посилення його смаку, Ви можете змішати щіпку меленого перцю з тертим сиром і посипати його кількома краплями розтопленого вершкового масла, перш ніж класти його на гратину.

Заморожені продукти, доступні протягом усього року, пропонують безліч ідей для поєднання, як тут, сезонних овочів з весняними продуктами.

Зелена цибуля втрачає смак при точенні занадто тонко. Її слід нарізати ножем, на невеликі шматочки довжиною 1 см.

Топінамбур є бульбою, що походить із Північної Америки. Ось чому його іноді продають під назвою канадський артишок, його смак також нагадує серце артишоку.