Ті-були-ще-часи - 60-ті - Ерн; керівництво
Щебінь, нестача житла, потік біженців та голод визначили час після закінчення війни в 1945 році. Тільки завдяки великій кількості імпровізаційного таланту та великій здатності страждати йому вдалося утвердитися в завалах повоєнних років. Солодова кава готувалася з жолудів та олії з букових горіхів. З дикорослих трав можна готувати салати, а з шкірки картоплі готують рідкий суп. Окурки окупаційних солдатів збирали, щоб вони могли викурити принаймні дві-три затяжки.
План Маршала, ринкова економіка та валютна реформа 1948 р. Швидко покращили загальний рівень життя, а полиці в продуктових магазинах заповнились. Завдяки позбавленню післявоєнних років, a
Звичайною закускою на шкільних подвір’ях були бутерброди. Зазвичай м’ясо було доступне лише в неділю та святкові дні. У меню були такі прості страви, як рагу, млинці, картопля зі шпинатом та яйцем, деруни тощо. Те, що залишилось, було збережено та використано повторно наступного дня.
Придбання та приготування їжі забирало багато часу. Фрукти та овочі можна було придбати відповідно до пори року, переважно з власного саду. На зиму варили фрукти. У підвалі були полиці, повні мурованих банок з полуницею, вишнею, сливою мірабель, грушами, сливами та яблучним пюре. Люди все ще робили покупки в "магазинах мам і поп-магазинів", де доводилося чекати біля прилавка, поки настане ваша черга, а продавчиня сама вибирає, порціонує та зважує кожен предмет. Порції були упаковані в паперові пакети, напої - у скляні пляшки. Покупки в торговій мережі чи кошику несли додому. Пластикових пакетів та упаковки не було. Залежно від суми, існували жетони знижок на покупки, які можна було заклеїти в буклет і викупити, коли він буде заповнений.
Там була полиця з баночками з цукерками, де можна було придбати найрізноманітніші цукерки за копійки, там були різнокольорові цукеркові палички та постійні льодяники, на яких можна було смоктати більше півгодини. Фраза "Мамо, мамо, він зовсім не свердлив" з реклами зубної пасти Colgate рідко звучала в стоматологічних кабінетах. Багато солодощів того часу, такі як солодки, солодкі мішки чи сумки-сюрпризи, сигарети з шоколадом або жувальною гумкою, пачки яких були настільки оманливо схожими на справжні сигарети, що можна було налякати ними дорослих, стверджуючи, що у когось справжні сигарети, а той курить вже вимерли сьогодні і навряд чи хтось пам’ятає їх.
Сигарети (правильні з тютюном, а не шоколадом чи жуйкою) або алкоголь вважалися хорошою формою серед дорослих. Серед чоловіків було мало курців, і кількість жінок, що палять, швидко зростала. Тютюн або алкоголь були досить поширеними серед дорослих як подарунки на Різдво чи день народження. Навіть як підказка для майстрів була пачка сигарет або марка з відміткою «для сигарет». Через споживання тютюну та алкоголю, а також багатшу їжу кількість "заможних захворювань", таких як діабет, шлункові та серцево-судинні розлади, серйозно зросла. Тому дієта з урахуванням стану здоров’я дедалі більше виходила на перший план. Відтепер важливою була вже не кількість, а перш за все якість їжі.
Клацніть мишкою на зображення, щоб отримати збільшений вигляд.
Ілюстрації (зверху вниз):
1: Стаття "Небезпека від жиру, частина 1", HÖRZU, видання 1/1963, Axel Springer Verlag
2: Стаття "Небезпека від жиру, частина 2", HÖRZU, видання 2/1963, Axel-Springer-Verlag