Тілапія ф; r a низький рівень холестерину Di; t - Здоров’я серця - 2020
Зміст
Рибний інкубатор (листопад 2020).
Ви думаєте, що лосось і тунець є єдиною здоровою для серця рибою? Подумати ще раз Тилапія з високим вмістом білка (і особливо запечена тилапія) - це ще одна смачна риба, яка сприяє холестерину, і це чудове доповнення до вашого раціону. Тілапії є вихідцями з Африки, де вони були спочатку виведені - можливо, ще в давні єгиптяни. Сьогодні більшість тілапії вирощують у Латинській Америці, Китаї, Індонезії та на півдні США, тому вони доступні у більшості американських бакалейних магазинів.
Харчова інформація про тилапію
Хоча вона не містить стільки омега-3 жиру, як лосось або тунець, тилапія вважається здоровою для серця. Він містить низьку кількість насичених жирів і містить лише 30 калорій за унцію.
За порцію запеченої тилапії за 3 унції: 109 калорій, 20 калорій з жиру, 2,2 г загального жиру, 0,8 г насичених жирів, 0,5 г поліненасичених жирів, 0,8 г мононенасичених жирів, 46 мг холестерину, 48 мг натрію, 323 мг калію, 0 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 22,2 г білка, 1% кальцію, 3% заліза
Поради щодо підготовки тилапії
Тілапія - чудовий вибір для тих, хто не любить смак риби, оскільки вона м’яка, дуже нежирна, дуже біла і майже не має власного смаку. Оскільки тилапія не має власного смаку, вона легко набуває смаку інгредієнтів, з якими вона виготовлена. Спробуйте тілапію з цитрусовими (лимон, лайм, апельсини), чабер (естрагон, кріп) або гострий (перець чилі, соус чилі) або азіатські смаки. Тілапія ніжна, тому її найкраще смажити, готувати на пару, запікати або смажити на грилі. Не їжте його сирим і не готуйте на грилі.
Якщо рівень холестерину низький, найкращим вибором є препарати для приготування на пару, випікання або смаження на грилі.
Що слід враховувати, купуючи свіже філе
Купуючи свіжу тилапію:
- Шукайте жвавого м’яса.
- Понюхайте. Філе не повинно мати різких ароматів.
- Якщо в м’ясі є рідина, воно повинно бути прозорим, а не молочним. Молочна рідина на філе - це перша стадія гниття.
- Якщо є можливість, притисніть м’ясо риби пальцем. Він повинен бути досить еластичним, щоб ваше поглиблення зникло. Якщо ваш відбиток пальця все ще є, продовжуйте.
Є тилапія ртутною рибою?
Шерін Леман каже: "Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками та Агентство з охорони навколишнього середовища США перевіряють і контролюють рівень ртуті у всіх морепродуктах, що продаються тут, а тилапія є одним з найнижчих рівнів ртуті і її можна споживати безкоштовно".
Інші 14 найнижчих риб у ртуті:
- Анчоуси
- Атлантична скумбрія
- сом
- Молюски
- краб
- Омари
- Прісноводна форель
- Пікша
- оселедець
- Устриці
- Минтай
- лосось
- Гребінці
- креветки
- поділитися
- Перевернути
- Електронна пошта
- текст