Тільки фрукти та овочі Райська дієта Це те, що говорять фахівці з питань харчування про сиру їжу «
Тільки фрукти та овочі, і сирі: це те, що передбачає "Райська дієта". Але чи може така дієта бути здоровою? Ми запитали - і експерти вказують на основні недоліки. від Sonja Saurugger
- До коментарів
- Надішліть сторінку електронною поштою
- Друк сторінки
- Розмір шрифту більше
- Розмір шрифту менший
Якщо ви думаєте про потоки молока та меду, коли думаєте про «райську дієту», ви повинні бути розчаровані. Рай у назві трендової дієти означає повернення до часу перед керамічною плитою та сковорідками з покриттям. Правило таке: все веганське і все сире.
Перехід на сиру їжу "Відтепер я сирий"
Форма харчування виникла в США, англійський слоган "сирої веганський з низьким вмістом жиру" визначає наріжні камені веганської та нежирної їжі. У меню лише сирі фрукти та овочі. Меню дещо точніше: вісімдесят відсотків калорій надходять з фруктів, десять відсотків із зелені та десять відсотків з жирного авокадо, горіхів чи насіння. Обіцяні ефекти також звучать як небо: дієта повинна не тільки зробити дієту більш стрункою і пристосованою, але і зробити голову чіткішою, а душу щасливішою.
Перевага: відсутність готової продукції
Але: чи може загальний перехід на сиру їжу бути здоровим? Експерти з питань харчування Соня Лакнер (MedUni Graz) та Мануела Конрад (FH Joanneum) оцінили дієту. Перш за все, позитивні моменти: "Велика перевага полягає в тому, що жодна оброблена їжа, така як готова продукція, не вживається", - говорить Конрад. Ми також знаємо, що багато фруктів та овочів можуть захистити від серцево-судинних захворювань або діабету.
Не сезонний чи регіональний
Але: Перший пункт критики з боку експертів - це вибір їжі. "Велика частина поживних речовин поглинається екзотичними фруктами", - говорить Лакнер. Наприклад, необхідну кількість енергії можна з’їсти лише завдяки великій кількості бананів. Фініки та манго також є в меню - вони не мають нічого спільного з регіональною та сезонною їжею, тому їх слід розглядати критично з екологічної точки зору.
Постачання важливих поживних речовин також має вирішальне значення: експерти відзначають брак вітаміну В12 та йоду, а також незамінних жирних кислот - половина авокадо на день - це замало. "Через брак жиру навіть жиророзчинні вітаміни не можуть засвоюватися", - говорить Конрад. І: оскільки ні бобових, ні зернових, ні картоплі не їдять, споживання білка занадто низьке, стверджують експерти.
Тіло може легше засвоювати певні поживні речовини, коли вони нагріваються.
Соня Лакнер
Попередження, газ!
"Моє травлення одразу покращилось із змінами", - каже Бернхард Саломон, який виклав у книзі свій досвід "Райської дієти" (див. Вище). Готувати їжу зовсім не потрібно?
"Тіло може легше засвоювати певні поживні речовини, коли вони нагріваються", - відповідає Лакнер. Приготування їжі полегшує засвоюваність - отже, сиру їжу потрібно довше пережовувати, щоб вона могла добре засвоюватися. Шлунково-кишковий тракт також може страждати від великої кількості клітковини, яка всмоктується через сиру їжу і помітна в газі.
Жодна зміна дієти або таблетки не допоможуть проти депресії, серцево-судинних захворювань або діабету, а також фізичних вправ
Мануела Конрад
Рух робить вас "високим"
Але як виникають описані почуття щастя та піднесення? Автор Саломон описує, що він не тільки їсть по-різному, але й набагато більше рухається - на думку експертів, рух може бути причиною того, що ви почуваєтесь підтягнутими та здоровішими. "Жодна зміна дієти або таблеток не може допомогти проти депресії, серцево-судинних захворювань або діабету, а також фізичних вправ", - говорить Конрад.
Чи може ця дієта призвести до довгострокової зміни дієти? "Ні", Конрад і Лакнер погоджуються. Короткочасна зміна тренує почуття і вимагає інтенсивного зайняття харчуванням - це позитивно. Але: Рекомендація полягає в тому, щоб їсти якомога різноманітніше - тут також є місце для молока та меду.