Ви також можете використовувати ці трюки для випікання без борошна, молока та масла
Його також можна добре спекти без класичних інгредієнтів для випічки, таких як борошно або масло. Все, що вам потрібно зробити, це знати наступні трюки
Багато інгредієнти для випічки можна легко замінити
Хочете спекти, але комора більше не пропонує багато? Не хвилюйтеся, навіть якщо відсутні такі необхідні інгредієнти для випічки, як борошно або яйця, ви все одно можете чаклувати смачні торти, печиво тощо.
Випікати без борошна
Як правило, пшеничне борошно типу 405 використовується для випічки. Його можна легко замінити на борошно з спельти типу 630 (1: 1!) Або на борошно грубого помелу, завдяки чому за допомогою останнього потрібно збільшити вміст рідини в тісті, щоб воно не стало занадто сухим.
Геніальний фокус: А ви знали, що з вівсяних пластівців також можна робити борошно? Все, що вам потрібно зробити - це дуже дрібно подрібнити вівсянку в кухонному комбайні. Мелений мигдаль також є смачним, хоч і жирним, замінником борошна.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Багато смачних рецептів випічки навіть з’являється зовсім без борошна назовні Наприклад, ці корисні тістечка або цей смачний торт з марципану з 2 інгредієнтів.
Випічка без молока
Щоб замінити вміст молока в рецепті випічки, можна використовувати йогурт або вершки і розтягнути їх невеликою кількістю води, щоб вона мала молокоподібну консистенцію. Альтернативи рослинного молока, такі як вівсяні, мигдальні або кокосові напої, також добре підходять для випічки.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Випічка без масла
Якщо під рукою немає вершкового масла, ви можете замість нього використовувати нейтральну олію, таку як зародкова олія. 80 мл олії відповідають приблизно 100 г вершкового масла. Маргарин або кокосова олія можуть навіть замінити вершкове масло 1: 1.
Рецепт: банановий хліб без борошна, молока та масла
інгредієнти
- 150 г меленого мигдалю (альтернативно меленого фундука)
- 50 г несолодкого какао-порошку
- 2 ч. Ложки лушпиння псиліуму
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка кориці
- 3 стиглих банана
- 4 яйця
- 1 ст. Л. Ріпакової олії
- 80 г подрібнених волоських горіхів
підготовка
- Спочатку покладіть в миску мелений мигдаль, какао-порошок, лушпиння псиліуму, розпушувач, сіль і корицю і змішайте.
- У другій мисці розім’яти виделкою банани, додати яйця та олію і перемішати все віночком до однорідності.
- Тепер додайте сухі інгредієнти до бананової суміші і перемішайте, щоб утворилося гладке тісто. Нарешті складіть подрібнені волоські горіхи.
- Помістіть тісто для бананового хліба в змащену змащену форму для хлібців і випікайте в розігрітій духовці близько 50 хвилин при 180 градусах Цельсія (нагрівання зверху/знизу).