Time4fitness Різниця між простими та складними вуглеводами
18 вересня Різниця між простими та складними вуглеводами ...
(і коли ти можеш чи повинен щось з'їсти ...)
Вуглеводи в даний час у всіх на вустах. На кожному розі є нова дієта з низьким або низьким вмістом вуглеводів, яка обіцяє значну втрату ваги. Чи всі вуглеводи однакові? Вам слід обійтися повністю без цього?
Вуглеводи - це насамперед донори енергії. Вуглеводи зберігаються в м’язах і печінці у вигляді глікогену. Якщо ви рухаєтесь, ви витрачаєте цей глікоген. Чим швидше і важче використовуються ваші м’язи, тим більше використовується глікогену.
До речі, жир також є джерелом енергії. Однак це не може бути перетворено в енергію настільки швидко, і тому використовується менше для швидких, коротких і жорстких вимог до м'язів. І організм неохоче відмовляється від жиру, оскільки він служить резервним сховищем для "поганих часів".
Я хочу змінити свій раціон і сформувати своє тіло ...
Прості вуглеводи - це, наприклад, усі види цукру або пшениці, тобто це коротколанцюгові вуглеводи, які дуже швидко засвоюються і таким чином дуже швидко потрапляють у кров. У цього є кілька недоліків: організм не може швидко зберігати або використовувати стільки його, скільки глікогену. Рівень інсуліну дуже швидко підвищується протягом короткого часу. Інсулін відповідає за переробку вуглеводів. Якщо вуглеводів буде занадто багато відразу, вони будуть зберігатися у вигляді жиру, тому ручки вашої любові будуть більшими. Якщо рівень інсуліну зростає все частіше і частіше, все більше клітин стають «резистентними до інсуліну», тому вони вже не реагують на інсулін. Якщо це виходить з-під контролю, ви хворієте на діабет ...
Складні вуглеводи, як випливає з назви, дуже складні і не можуть засвоюватися так швидко. Іншими словами, вони потрапляють у кров лише поступово протягом набагато більш тривалого періоду часу. Це має ряд переваг: рівень інсуліну не піднімається настільки високо, і вуглеводи не засвоюються більше, ніж переробляються. Другий пункт, звичайно, залежить від загальної суми. 🙂
І тому слід уникати простих вуглеводів і завжди віддавати перевагу складним. Де б не було сказано "цільне зерно", це може бути досить складно ...
Отже, не білий хліб, а цільнозерновий, не пшенична локшина, а цільнозернова або спельта. Замість білого рису віддайте перевагу темному рису або лободі.
Є один виняток, коли ви легко можете споживати вуглеводи, навіть прості: відразу після важкої тренування! Оскільки там зберігається вуглеводів (глікоген), тож потреба у вуглеводах дуже велика. Підвищений рівень інсуліну також не завдає шкоди, оскільки в організмі відбуваються відповідні процеси регенерації, які можуть переносити більш високий рівень інсуліну!
Тож, якщо ви хочете харчуватися здорово і зменшити жирові відкладення, зверніть увагу на такі моменти:
1. Уникайте всіх простих вуглеводів, віддайте перевагу складним вуглеводам
3. Вживати вуглеводи (в помірних кількостях ...) після тренування.
Чи не краще було б повністю виключити вуглеводи, щоб швидко схуднути? Ні, ми точно цього не радимо. Звичайно, ви можете повністю обійтися без вуглеводів протягом декількох днів, щоб перевести організм на «спалювання жиру», але в довгостроковій перспективі ви не протримаєтеся довго, це просто не практично. І тоді знову виникає ефект йо-йо. Якщо ви переконаєтесь, що вживаєте вуглеводи цілеспрямовано і не вживаєте занадто багато, ви можете робити краще на світських заходах, таких як виходити їсти з друзями без проблем, ніж якщо повністю відрізати вуглеводи. Вибір рецептів набагато ширший, і ви можете реалізувати це в довгостроковій перспективі ...
Хочете дізнатись більше про свій раціон? Ви хочете знати, як ви можете особисто змінити свій раціон?
Зареєструйтесь тут для участі в одній з наших програм, і ви можете зв’язатися з нами особисто, щоб ми могли разом попрацювати над вашою дієтою.