Тиреоїдит Хашимото хороші харчові звички

Тиреоїдит Хашимото супроводжується різними порушеннями, які можна частково виправити дієтою. Ось як він може підтримати лікування цього аутоімунного захворювання.

Тиреоїдит Хашимото, який часто неправильно діагностується, є загальним аутоімунним захворюванням, при якому ціллю імунної системи є щитовидна залоза. Антитіла обертаються проти важливих елементів, що дозволяють виробляти гормони щитовидної залози. Результат: різні порушення, які впливають на якість життя страждаючих. Серед них - збільшення проникності кишечника через підвищену чутливість до глютену, що призводить до ряду порушень, таких як непереносимість лактози або хронічне запалення. Саме з цих питань дієта допоможе людям, які страждають на тиреоїдит.

«До 2015 року дієта, як вважалося, відіграє випадкову та незначну роль при гіпотиреозі. З тих пір відомо, що стан людини з гіпотиреозом можна значно покращити, адаптувавши свій раціон. Це особливо актуально для хвороби Хашимото ", - пояснює доктор Бенуа Клейз, автор книги" Закінчення тиреоїдиту Хашимото ".

Ось основні дієтичні правила, яких слід дотримуватися, щоб покращити якість свого життя.

Правило No1: Баланс жиру

Щоб зменшити запалення, співвідношення омега-6/омега-3 поліненасичених жирних кислот повинно бути добре збалансованим, ідеальне співвідношення коливається від 1 до 1 до 1 до 4. Однак сучасні дієти віддають перевагу омега-жирним кислотам.6, що сприяє запаленню в організмі.

Щоб забезпечити належний баланс жирних кислот, щоденне вживання олій, багатих на омега-3 (камеліну, льон), а також горіхів або насіння льону. Вживання омега-3 через дрібну жирну рибу (що містить менше забруднюючих речовин) слід робити один або два рази на тиждень. Щоб зменшити кількість омега-6, слід уникати соняшникової олії, кукурудзи, надмірно оброблених харчових продуктів та м’яса, тварин яких годували кукурудзою або соєю.

Правило No2: Вибирайте якісні вуглеводи

Надмірне споживання цукру та рафінованих вуглеводів призводить до запального стану в організмі через набір ваги, гіперпроникність кишечника та збільшення вироблених продуктів гликації (AGEs). Крім того, це споживання призводить до виснаження гормонів щитовидної залози, особливо гормону Т3, який відповідає за перетворення цукру в жир при надмірному його надходженні.

Як правильно вибрати вуглеводи ? Використовуючи глікемічний індекс (ГІ), засіб, що визначає якість вуглеводної їжі. Цей показник від 1 до 100 дозволяє оцінити швидкість засвоєння вуглеводів організмом. Чим нижчий ГІ харчового продукту, тим кращою є якість його вуглеводів і тим менший вплив він має на рівень цукру в крові. Тому, щоб уникнути запалення, необхідно надавати перевагу низьким або помірним ГІ (ГІ. Щоб дізнатись більше, прочитайте: Посібник з глікемічних індексів, нова дієта ГІ та рецепти дієти ГІ.

Правило No3: споживайте клітковину за бажанням

Щоб запобігти запаленню, також важливо вживання клітковини. Клітковина живить бактерії кишкової флори, які важливі для боротьби із запаленням, особливо завдяки виробленню коротколанцюгових жирних кислот.

Щоб забезпечити належне споживання клітковини, овочі повинні представляти половину тарілки під час їжі, бобові повинні замінювати порцію м’ясних продуктів принаймні кожен другий прийом їжі. Для свіжих фруктів та олійних фруктів їх краще вживати як закуску.

Необхідно поступово збільшувати вміст клітковини в пластині, щоб уникнути неприємних наслідків, а також пам'ятати про можливу непереносимість волокон. Деякі з них, FODMAP, викликають значні проблеми з травленням у випадках непереносимості.

Правило № 4: виявляйте харчову гіперчутливість і уникайте продуктів, що порушують норму

Як і багато аутоімунні захворювання, тиреоїдит Хашимото, здається, або сприяє, або сприяє їжі непереносимості: глютен, лактоза тощо. Ці харчові непереносимості також сприяють запаленню.

Уникаючи продуктів, до яких у них підвищена чутливість, пацієнти можуть поліпшити свої симптоми. Таким чином, згідно з дослідженням, проведеним на понад 2000 людях, дієта, заснована на результатах тестів на гіперчутливість до їжі, покращила б симптоми у 62% людей, які її приймали, і знизила б антитіла до АТ у 43% з них. (1)

Зв’язок між тиреоїдитом Хашимото та гіперчутливістю до глютену досі залишається суперечливим. Доктор Клейс призначає відмову від глютену пацієнтам, які не позбавляються від своєї втоми. Справді, "це два розлади, які виникають внаслідок порушення функції імунної системи", зазначає д-р Клейз. «Має сенс відпочивати нашу імунну систему, виводячи або обмежуючи клейковину. »Він додає.

Щоб прийняти безглютенову дієту, прочитайте Як перейти на безглютенову дієту

Лактоза в молочних продуктах також може бути предметом харчової гіперчутливості, яка посилює хворобу, але це не єдина складова продуктів коров'ячого молока, яка може бути проблематичною. У разі гіперпроникності кишечника білки молока викликають значні запальні реакції. Дійсно, пористість кишкової стінки дозволяє певним білкам проходити крізь них, що знаходяться в крові.

Уникати	Переважний
Коров’яче молоко та крем-крем	Напій та рослинні вершки
Сир	Козячий або овечий сир (в помірних кількостях)
Йогурт	Йогурти на рослинній основі, козячий або овечий (в помірних кількостях)
Вершкове масло	Прояснене масло, пюре з олійних культур

Будьте обережні, білки коров’ячого молока (казеїн, альбумін.) Часто використовуються виробниками як косметичні та економічні засоби (СЕА) у продуктах, що переробляються ультра. Тому читання композицій останніх є надзвичайно важливим, і як можна більше уникати їх залишається гарною ідеєю.

Інші харчові гіперчутливості причетні до тиреоїдиту Хашимото: соя, Fodmaps, помідор. Оскільки тести дорогі, можна уникати продуктів, які можуть викликати гіперчутливість протягом 3 тижнів, по одному. Якщо елімінація одного з цих продуктів покращує симптоми через зазначений проміжок часу, можна впевнено сказати, що до цієї їжі є чутливість.

Гойтрогенні продукти: уникати
Гойтрогенна їжа блокує вживання йоду і конкурує з процедурами, особливо коли вони вживаються в сирому вигляді. Тому найкраще їсти їх у вареному та економному режимі (цвітна капуста, брюссельська капуста, пекінська капуста, брокколі, ріпа, сироїжка, редька, маніока, пшоно, арахіс, соя та ріпакова олія).

Правило № 5: захищайте себе від харчових забруднювачів

Кілька джерел забруднення впливають на ендокринну систему, тобто функціонування гормонів. Але гормонами зловживають у випадках тиреоїдиту, зокрема гормонами щитовидної залози. Можна зменшити його вплив забруднюючих речовин, зокрема ендокринних руйнівників (ПХБ, діоксини, пестициди) та інших токсичних частинок, що є в нашому середовищі. Ось декілька практичних порад від доктора Клейса, щоб захистити себе:

Уникайте продуктів, загорнутих у пластик та картон
Вибирайте скляні, металеві, силіконові або керамічні ємності та посуд
Улюблена їжа з органічного землеробства
Віддавайте перевагу дрібній жирній рибі один або два рази на тиждень (сардини, скумбрія, оселедець) перед великою рибою, яка містить багато забруднюючих речовин, включаючи важкі метали
Вибирайте косметику без парабенів, триклозану та ультрафіолетових фільтрів

Щоб отримати більше дієтичних порад, яких слід дотримуватися у разі хвороби Хашимото, прочитайте Закінчення тиреоїдиту Хашимото від доктора Бенуа Клі