Тирольський ячмінний суп

Тирольський ячмінний суп не тільки смачний, але ще й цілком корисний. Тим, хто любить ячмінь, цей рецепт сподобається.

г ячменю Stg цибуля-порей Шт моркви Шт картоплі (середній) Шт цибуля Шт селери дрібка солі г копченості (готове) л яловичий суп (або швидкий) Щіпка любистку (для приправи)

150
1
2
4-й
1
1
1
120
1.5
1

40 хв. Загальний час
20 хв часу підготовки
20 хв. Час приготування

Замочіть ячмінь у воді на ніч - потім процідіть через сито і промийте холодною водою.
Картоплю очищають від шкірки, нарізають кубиками і варять у воді до твердості до місця укусу (додайте трохи солі). Помийте, почистіть і наріжте кубиками моркву, селеру, цибулю та цибулю-порей.
Тепер дрібно нарізане копчене м’ясо обсмажується в каструлі. Потім негайно додайте овочі (морква, селера, цибуля) і дайте їм коротко посмажитися.
Потім додайте ячмінь, коротко перемішайте, вилийте на суп і тушкуйте із закритою кришкою, поки ячмінь не закріпиться до місця укусу (приблизно 35 хвилин).
Нарешті додайте цибулю-порей і картоплю. Перед подачею його можна заправити любистком. (за бажанням ще раз посолити).

Якщо хочете, замість копченого м’яса також можете використовувати бекон або зелень. Смажте бекон (або грам) на сковороді при високій температурі, поки жир не розтане або бекон не стане хрустким. (= опустити).

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

КЕРІВНИК КАЙСЕРШМАРРН

Тірольський Кайзершмаррн - це просто смачно. Рецепт чудовий. Це просто смак легкий і повітряний. Небесна!

ШАРОВАНА ЛОКСІЛА ЗІЛЕРТАЛЬ

Макарони з циллерталевого шару просто смачні. Ви можете насолоджуватися рецептом як основною стравою, але і як супровід до м’яса.

ТІРОЛЕЙСЬКИЙ ФАНДЛ

Тирольський Пфандль - чудовий рецепт. Повне блюдо на сковороді, яке на смак неймовірно смачне.

ТИРОЛЕЙСЬКИЙ ГРУПНИЙ СУП

Тірольський суп з пельменів просто смачний. Рецепт дуже популярний по всій Австрії.

ТИРОЛЕЙСЬКІ ПЕМЛЕНКИ

Тірольські пельмені просто невимовно популярні по всій Австрії. Жоден рецепт вареників не є популярнішим у Тіролі, ніж цей.

КАРТОФЕЛЬНИЙ ГУЛАШ

Картопляний гуляш популярний по всій Австрії. Рецепт вишуканий зі сметаною і має чудовий смак.

Коментарі користувачів

Замочувати щось за день до того, що я готую на наступний день, для мене занадто складно. Я вважаю за краще готувати ячмінь спонтанно, лише з овочами протягом півгодини - картопля не входить до складу - його подадуть згодом, потім копчене м’ясо, не смажене, надходить цілим шматочком і декількома поданими ребрами, залежно від того, чи якщо ви любите ячмінь сильніше або м’якше, ще 10 - 20 хвилин. Якщо залишився суп, подайте його наступного дня разом із подрібненим копченим м’ясом.

дякую, що вказали на це, рецепт переглянуто.