Тісто; Піца; з кабачками; Мої кухонні чернетки
Друг регулярно псує мене, приносячи мені овочі зі свого саду, і останні ящики були переповнені кабачки ! Овоч, який ми обожнюємо вдома: в гратині, ICI або LA, в лазаньї, ICI або BY LA, в пельменях, пирогах або навіть у фрі, у маленьких млинцях, у террині ... і так далі, і найкраще ...
Коли я натрапив на цей рецепт із блогу “Megalowfood”, одразу ж захотів спробувати. Тож очевидно, не сподівайтесь тут вкусити тісто, взяти піцу двома руками перед футбольним матчем ! Очевидно, що тісто вологе, але воно добре ріжеться, це справді оригінальний спосіб їсти кабачки і, звичайно, змусити їх цінувати всіх! Він також не містить глютену для людей з непереносимістю. Ми чудово провели час, я вибрав начинку без сиру, але хороша моцарела з буйволами підійде до смаку для цієї легкої та смачної “піци” ...
* Для основи:
750г тертого, непросоченого органічного кабачка
1 яйце (маленьке, якщо використовується окара, воно вологіше, нормального розміру, якщо це мигдальний порошок)
80г мигдальної окари або мигдального порошку
1 ст. Ложки солодових дріжджів (за бажанням, можна додати 30 г натертого сиру на ваш вибір)
1 ч. Ложка сушеної материнки
1 ч. Л. порошку часнику
1 ч. Ложка зневодненої цибулі
* Як гарнір тут:
15cl якісного томатного соусу, перець, свіжі гриби, шматочки курки, цибуля та базилік.
Почніть з того, що покладете натертий кабачок на друшляк і довго стискайте їх між рук, щоб видалити якомога більше води. Цей крок є трохи довгим, але важливим для проведення “піци”. Після зціджування у мене залишилось 600г тертого кабачка. Нарешті, перекладіть кабачки на чистий чайний рушник і відіжміть їх востаннє.
Розігрійте духовку до 180 ° C, обертаючись теплом .
Додайте кабачки в миску з порошком окара або мигдалю, яйце, харчові дріжджі або тертий сир, зелень, цибулю і часник, перець і добре перемішайте руками.
Викладіть тісто на деко, застелене папером для випічки, або на сильпат в ідеалі до товщини близько 3 мм. Використовуйте свої руки, щоб зробити гарну і велику «галетту». Випікайте від 25 хвилин до 30 хвилин або поки тісто не стане золотистим.
Збільште піч до 200 ° C. Прикрасьте піцу обраними інгредієнтами, починаючи з томатного соусу і закінчуючи сиром, потім знову запікайте 5 - 8 хвилин, поки вона розтане і все підрум’яниться. Наріжте щедрі порції та подавайте з невеликою кількістю руколи, насолоджуйтесь !
Наскільки корисним був цей пост?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити її!
Середній рейтинг 0/5. Кількість голосів: 0
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Нам шкода, що ця публікація не була для вас корисною!