Тиждень антихолестеринових меню Santé Magazine

Зосередившись на певних продуктах харчування, можна знизити рівень холестерину. Дієтолог Люсі Піко пропонує прості у приготуванні страви на будь-який смак. Відхиляти відповідно до своїх цілей !

тиждень

Перш ніж вдаватися до рецептів проти холестерину, кілька порад, щоб уникнути одноманітності:

"Без жиру" (MG) приносить вам зникнення ? Додайте невелику кількість олії (оливкової, ріпакової, соняшникової або комбінованої), надаючи перевагу вживанню в сирому вигляді та уникаючи перегріву. Дозуйте додавання ложкою.

Наситився простими молочними продуктами ? Чергуйте фруктові йогурти, добре приймаючи їх з вмістом жиру 0%.

Ви не любите цільнозерновий хліб ? Цілком можливо замінити його на багет. Віддавайте перевагу тій пекарні, яка не містить жиру у своєму рецепті. І якомога більше уникайте промислових продуктів, оскільки вони часто містять доданий жир, який не завжди є якісним.

День 1

  • Сніданок

1 кава, чай або трав'яний чай, 4 скибочки цільнозернового хліба (60 г), 10 г маргарину, 1 звичайний білий сир 0% жиру, 1 груша

  • Обід

Зелена квасоля на пару в салаті-шалот + 1 ст. до с. ріпакової олії, 125 г стейка тунця на грилі з травами провансу, брокколі на пару, 150 г вареного булгура без жиру, 1 звичайна 0% жирності, 250 г полуниці в лимонному соку, 2 скибочки цільнозернового хліба (30 г)

  • Обідати

Помідори + 1 ч. Л. до с. оливкова олія та бальзамічний оцет, 1 куряче стегно без шкіри, запечене в духовці без жиру, шпинат на пару з мускатним горіхом, 1 простий йогурт 0% жиру, 1 фруктовий компот без додавання цукру, 3 скибочки хліба цілими (45 г)

2 день

  • Сніданок

1 кава, чай або настій, 40 г вівсянки, 150 мл знежиреного молока, 1 яблуко, 15 г жувальних горіхів

  • Обід

Шматочки огірка зі свіжою м’ятою і лимонним соком з 1 ст. до с. оливкова олія, 125 г телячої ескалопи на грилі без MG з паприкою, обсмажені на сковороді баклажани без MG з часником та базиліком, 1 звичайний білий сир 0% MF, 1 персик, 4 скибочки цільнозернового хліба (60 г)

  • Обідати

Рожева редька з 5 г маргарину, філе тріски і жульєніровані овочі, приготовані у фользі без MG, 175 г картоплі на пару, 1 натуральний йогурт, 2 ківі, 1 скибочка цільнозернового хліба (15 г)

День 3

  • Сніданок

1 кава, чай або настій, 4 скибочки цільнозернового хліба (60 г), 10 г маргарину, 1 звичайний білий сир 0% жиру, 250 г полуниці

  • Обід

Натертий чистотіл у винегреті з 1 ст. до с. волоського горіха, яловичий шашлик зі спеціями, нарізаний кубиками цукіні та 185 г картоплі соте без MG з кмином, 2 звичайні швейцарські печива 0% МФ, 1 ч. л. до с. меду (30 г), 1 скибочка цільнозернового хліба (15 г)

  • Обідати

Салат у винному оцті + 1 ст. до с. ріпакова олія, омлет з 2 яйцями, приготовленими без MG, обсмажена на сковороді мангольд без MG з часником, 1 простий йогурт 0% MF, 50 г яблука та ревеню в компоті, 4 скибочки цільнозернового хліба (60 г)

День 4

  • Сніданок

1 кава, чай або настій, 40 г вівсянки, 150 мл знежиреного молока, 1 фруктовий компот без додавання цукру, 15 г жувальних горіхів

  • Обід

Салат з сочевиці (50 г сирого) з зеленню і помідорами (50 г) у винегреті з 1 ст. до с. оливкова олія, 80 г маринованого філе сардини з лимоном/базиліком без олії, 140 г вареного гороху без MG, 1 натуральний йогурт 0% MF, 1 апельсин

  • Обідати

Білі спаржеві кінчики у вінегреті + 1 ст. до с. ріпакова олія, 100 г м'яса "Гризон", часниковий рататуй без MG, 150 г свіжої тальятеллі з базиліком, приготовленим без MG, 30 г камамбера, 1/2 манго, 1 скибочка цільнозернового хліба (15 г)

День 5

  • Сніданок

1 кава, чай або настій, 4 скибочки цільнозернового хліба, 10 г маргарину, 1 звичайний білий сир 0% жиру, 1/2 грейпфрута

  • Обід

Біл черемші на пару у вінегреті + 1 ст. до с. олія волоського горіха, філе біля в каррі, тушкована ендівія без MG, 175 г картоплі паприки, запеченої без MG, 1 звичайна файсель 0% MF + 1 ст. до с. меду

  • Обідати

Табуле, 130 г вареної шинки, знежиреної з кірки, обсмалена нарізана кубиками морква без жиру з чебрецем, 1 натуральний йогурт, 1/2 манго

День 6

  • Сніданок

1 кава, чай або настій, 40 г вівсяних пластівців, 150 мл знежиреного молока, 1 персик, 15 г жувальних горіхів

  • Обід

Кукурудзяний салат (100 г) з петрушкою + 1 ст. до с. лимонна оливкова олія, 150 г нежирного філе орегано індички з 1 ст. до с. томатний кулі, нарізана на пару пекінська капуста з соєвим соусом, 1/2 грейпфрута, 2 скибочки цільнозернового хліба

  • Обідати

150 мл чистого томатного соку, 160 г мідій маріньєр без MG, 150 г вареного тайського рису без MG, запарений сніговий горошок з цибулею, 2 звичайних 0% MF, 1 яблуко

День 7

  • Сніданок

1 кава, чай або настій, 4 скибочки цільнозернового хліба, 10 г маргарину, 1 простий йогурт 0% МФ, 2 сливи

  • Обід

Терта морква в лимонному соку + 1 ст. до с. ріпакової олії, 125 г смаженого ростбіфу без холодного жиру + соління, цілий артишок на пару, 30 г камамбера, 4 скибочки цільнозернового хліба (60 г), 1 груша

  • Обідати

Заправка для салату «Айсберг» з 1 ст. до с. волоського горіха, 125 г стейка лосося на грилі без MG з лимонним соком і кропом, 150 г тальятеллі з базиліком, приготовленим без MG, запечені помідори без MG з травами Провансу, 1 звичайний білий сир 0%, 200 г полуниці та ревеню компот, 1 скибочка цільнозернового хліба