Тиждень для схуднення меню з плоским животом - Top Santé
Засновані на нежирних білках, легкозасвоюваних рослинах та розумних молочних продуктах, ці меню допоможуть вам втратити кілька сантиметрів від лінії талії, граючи на всіх фронтах: затримка води, жирова тканина та здуття живота.
Сніданок
- Гарячий напій на ваш вибір
- 3 мигдаль зі шкіркою + 2 фініки (або 2 інжиру або чорносливу)
- 1 йогурт біфідус
- Зернові (вівсяні пластівці, ячмінні або пластівці лободи) або хліб (волійте хліб з непросіяного борошна зі старовинними зернами: камут, спельта, жито)
- 1 плід: 1 ківі, ¼ ананаса або клин дині.
День 1
- Спаржа на пару 150 г свіжого тунця на грилі (оливкова олія, лимонний сік, кріп)
- 100 г коричневого рису або лободи 250 г фенхелю, приготованого на пару, з дощиком ріпакової або оливкової олії
Обідати
- Вінегрет з артишоку (лимонний сік, олія волоського горіха)
- 1 тарілка різотто з спельти з цибулею-пореєм
- Зелений салат 1 частина овечого сиру
=> Для різотто з писем (для 4 осіб)
Наріжте 2 білки цибулі-порею, підрум’яніть їх у невеликій кількості олії. Окремо підсмажте 1 подрібнений цибулю-шалот у невеликій кількості оливкової олії, додайте 300 г невеликого спельти і залиште підрум’янюватися на кілька хвилин. Налийте 1 літр гарячого бульйону кількома партіями і варіть близько 45 хвилин. Включіть цибулю-порей в кінці і зв’яжіть невеликою кількістю легкого крему на 5%.
2 день
- 150 г смаженої курки (без шкіри)
- 250 г парової брокколі + 100 г булгурної пшениці
Обідати
- 1 порція "вегетаріанського чилі" (червона квасоля + кукурудза + помідори)
- 100 г коричневого рису
- 1 натуральний йогурт
День 3
- Терта морква з оливковою олією і лимоном
- 150 г лосося у фользі, з гарніром з тонко нарізаного цибулі-порею, помідорів черрі та лимонного соку
- 1 картопля на пару (приготована з шкіркою)
Обідати
- 1 винегрет з артишоку (на основі ріпакової олії)
- 150 г макаронних виробів з непросіяного борошна з домашнім томатно-базиліковим соусом
- 1 йогурт біфідус і нарізані кубиками свіжі фрукти
День 4
Обід
- Зелений салат, оливкова олія і лимонний сік вінегрет
- Тарілка з сирою шинкою Ананасовий карпаччо
=> Для тарілки, виготовленої з сирою шинкою (для 1 особи)
300 г зеленої спаржі (свіжої або замороженої) і 100 г дрібної картоплі з шкіркою готуйте у киплячій підсоленій воді. Злийте, подавайте на тарілку, полийте кабачком або оливковою олією та додайте 100 сирих шинки в шифонад, знежирений.
Обідати
- Салат з авокадо-креветок (200 г очищених рожевих креветок) + вінегрет з олією кабачків і лимонним соком
- 2 скибочки підсмаженого цільнозернового хліба 1 частина козячого сиру
День 5
Обід
- Порей у вінегреті
- 150 г курки на грилі
- 100 г смаженої на сковороді квасолі + 100 г спагетті з кіноа (в органічних магазинах) з помідорами
- 1 груша
Обідати
- ½ папайя
- Нут та дитячий шпинат-каррі
- 100 г цілого булгура
- 1 натуральний йогурт
=> Для нуту та молодих пагонів каррі (для 4 осіб)
Замочіть 300 г нуту на ніч. Злийте воду, промийте і варіть їх у відварі, від 45 хв до 1 год. Злийте воду, а потім підрум’яніть їх у невеликій кількості оливкової олії з 2 подрібненими цибулею-шалотом та каррі. В кінці варіння додайте жменю листя шпинату, швидко перемішайте і негайно подавайте до столу.
День 6
Обід
- Салат з тертих сирих кабачків з оливковою олією та лимонним винегретом
- 150 г тріски на грилі 200 г картопляного пюре/цвітної капусти
- 1 частина овечого сиру
Обідати
- Дитячий салат зі шпинату
- Салат "Нікуаз"
- 2 скибочки тосту
- 1 йогурт з біфідусом меду
=> Для салату Niçoise (для 1 людини)
Змішайте 200 г коричневого рису, вареного та холодного, зі 100 г зеленої квасолі аль денте, 6 помідорів чері, приправте окропом оливкової олії та лимонного соку та подавайте до 1 шматка свіжого напівзвареного тунця, щоб він залишався м’яким.
День 7
Обід
- ½ папайя
- 150 г телячої котлети з виноградом
- 200 г червоної сочевиці з помідором
- 1 частина козячого сиру
=> Для червоної сочевиці (на 1 особу)
Варіть 60 г червоної сочевиці близько 15 хвилин у окропі. Злити. Окремо підрум'яніть 1 подрібнений цибулю-шалот у невеликій кількості олії. Додайте 1 моркву, нарізану дуже дрібними кубиками, і 1 свіжий помідор, насіння і нарізані кубиками. Залиште повернутися на кілька хвилин, а потім включіть у сочевицю.
Обідати
- Вінегрет з артишоку (лимонний сік, оливкова олія, цибуля-цибуля)
- Рисовий салат з горошком і кабачками
- 150 г знежиреної шинки
- 1 йогурт біфідус
=> Для рисового салату з горошком та кабачками (на 1 особу)
Зварити 60 г коричневого рису в підсоленій окропі. Він повинен залишатися al dente. Злийте і дайте охолонути. Окремо варіть 100 г гороху (свіжого або замороженого) у киплячій воді протягом 5 хв. Злити. Нарешті, підсмажте 1 невеликий нарізаний кубиками кабачок в 1 ст. до с. оливкової олії, до готовності. Приправте сіллю і перцем, а потім залийте рисом, горохом і тире свіжої трави на ваш вибір (кріп, базилік, цибуля).