Тиждень смаку програми з 10 по 18 жовтня 2020 року у Великому марші Віші - комунасте Віші

30 вересня 2020 р

програми

Швидкий доступ:

Програма форуму "Територіальний продовольчий проект"

З нагоди Тижня смаку територіальний продовольчий проект комуністів Віші захоплює приміщення Великого Марше де Віші, щоб розгорнути програму свого 3-го Форуму "Яка їжа на завтра? ".

Приходьте та обговорюйте з нашими партнерами-виробниками, місцевими акторами, асоціаціями…; брати участь у заходах, семінарах з реєстрації, конференціях-дебатах, показів ...

Відкрийте фон вилки…. виделкою

Розваги на великому ринку, якщо не вказано інше.

Субота 10 жовтня - "Виклики та ініціативи щодо сприяння сільськогосподарському поселенню"

Цей перший ранок Форуму буде присвячений людям, які виробляють нашу щоденну їжу ... Фермери: хто вони? Що означає бути фермером у 2020 році? Які проблеми стоять перед ними? Як забезпечити оновлення поколінь ?

Приходьте і відкривайте ініціативи, що процвітають на нашій території, і зустрічайте цих агентів змін !

Анімовані стенди
  • Terre de Liens Auvergne: Громадські інвестиції: ферми по всій Франції.
    Збереження сільськогосподарських земель, полегшення доступу селян до землі та розвиток органічного та селянського сільського господарства - це зобов’язання, які мобілізують Terre de Liens.
  • Îlots Paysans: просування сільськогосподарських установок через випробувальний майданчик
    Ми є асоціацією, яка працює на користь соціальної та солідарної економіки, а також розвитку сільського господарства та сільських районів у дусі народної освіти.
  • Ferme en Vie: ще один спосіб побачити ферму

Неділя, 11 жовтня - "Панорама деяких місцевих порід і сортів (чи ні), старих, сільських ..."

Між сортами та сільськими або старими породами наша територія виявляється, щоб проілюструвати вам її багатство та тонкощі. !

Анімовані стенди
  • Помоне Бурбонез: Презентація старих фруктових сортів
  • Присутність ІНТЕРБЕВ та представників тваринників великої рогатої худоби та овець

Фотовиставка "Світлий танець давньої пшениці" з художником Крістіаном-Марі Лапчин та фермерами Домене де Лодемарієр

Вівторок, 13 жовтня - «Здоровий ґрунт - запорука успішного виробництва! "

Що відбувається у нас під ногами? Як будується (пере) здоровий ґрунт? Які зв'язки між агрономією та сільським господарством? Відкрийте різноманітність екологічно чистих практик на нашій території.

Анімовані стенди
  • Les Jardiniers du Bourbonnais and Friends of trees and nature of Vichy and its region
    Здорова земля для здорових овочів. Ми виступаємо за здорове, природне садівництво з повагою до землі та людей. Ніяких пестицидів, природних змін, мульчування ґрунту для економії води ...
  • Студенти з ліцею Клод-Мерсьє в Майє-де-Монтань

ДО ВАС ПРОИЗВОДИТЕЛІВ: Тренінг для професіоналів "Знання того, як правильно обробляти свій ґрунт та керувати його родючістю стійким та ефективним способом у садівництві на ринку АБ".
Програма на день:
- Навчання: Ранок, інноваційне управління ґрунтом та родючістю
- Навчання: Полудень, відвідування ферми Орелі Матьє та Філіпа Лафаржа
- Відгук: Дискусії з колективом Visions Sol щодо збереження сільського господарства.
Реєстрація та інформація: [email protected]
04 70 96 57 87
Більше інформації: http://www.auvergnerhonealpes.bio/calendrier/

Середа, 14 жовтня - "Харчові ланцюги: від переробки до збуту"

Відкрийте для себе шлях вашої місцевої продукції: від ферми до полиць магазинів, актори території мобілізуються, щоб показати вам фон подорожі вашої їжі до вашої кошики.

Анімовані стенди
  • Торгово-промислова палата: Результат дослідження про еволюцію відносин між м’ясниками та м’ясниками свинини з їх постачальниками та замовниками
  • Студенти з ліцею Клод-Мерсьє в Майє-де-Монтань: переробка харчових продуктів
  • Студенти BTS Dietetics від Lycée Valéry-Larbaud: «Розшифровка ярликів та підказок» та гра Кім «Подагра», але що це за спеції ?
  • FRAB та AUVA BIO, асоціація виробників: Як структурувати органічний фруктово-овочевий сектор в Оверні ?
  • SICABA: Бійня як інструмент переробки та збуту
    Зосередьтеся на місцевій ініціативі: на шляху до 100% місцевого та якісного бренду м’яса
  • PodArno: Трансформатор-партнер PAT
  • Громада Віші: рольова гра в логістиці та доставці їжі (джерело CIVAM).
  • Навчання для професіоналів колективного харчування: "Як досягти цілей Закону EGAlim щодо колективного харчування в моєму районі?" "
    Запрошення на зустріч
    Дата: четвер, 15 жовтня, з 13:30 до 17:00 у Великому марші Віші (місце П'єра Віктора Леже)
    Потрібна реєстрація
Конференція

AT 20:00: Чи може органічне землеробство годувати людство ?
Жак Капла, агроном і антрополог
50 чоловік
Більше інформації

Четвер, 15 жовтня - «Відповідальні закупівлі, харчування та здоров’я ... Що ховається за логотипами та брендами? Як визначити себе споживачем? "

Існує безліч ознак якості, які дозволяють ідентифікувати та просувати різні види продукції як на національному рівні, так і в Європі. Але чи зможете ви їх ідентифікувати та назвати їх відмінності? Що вони говорять нам про наше здоров’я ?

Анімовані стенди
  • UFC, який обирає: які права для споживача ?
  • AGRILOCAL03: Відомча платформа для полегшення постачання місцевої продукції в колективне харчування
  • AMAP Pays de Vichy: встановлення зв’язку між виробником та споживачем
  • Внутрішньопрофесійна худоба та м’ясо (ІНТЕРБЕВ): Краще ознайомлення з регіональним сектором тваринництва та м’яса
  • Interprofession Fruits et Légumes (INTERFEL): сезонність свіжих фруктів та овочів, регіональні продукти, SIQO та органічні
  • Студенти Ліцею Клод-Мерсьє в Майє-де-Монтань: За якісну їжу
  • Асоціація Бейнса Каллу: Відновлення опитування споживачів
  • СУДІКА: Місцева валюта Альє як засіб переміщення економіки
Анімація за попередньою реєстрацією:

Фізіо-ланч: Практичні вправи та розшифровка ярликів та інших мобільних додатків
3 сесії о 9 ранку - о 10:15 - о 11:30

FRAB: Ціна органічної продукції, як знайти баланс між справедливою винагородою виробників та доступною продукцією ?
2 сеанси: о 9:30 та 11:00
15 осіб

Колектив Les Pieds dans le Plat: як стати поінформованим, відповідальним актором-споживачем та вибрати свою їжу ?
3 сесії по 45 хв - 10:00 - 11:00 - 12:00
15-20 осіб максимум
Реєстрація та інформація: [email protected]

Проекція-дискусія

О 20 годині: "Столова революція"
Аннабель Басурко (тривалість 52 хв.), ведуча Les Pieds dans le Plat
50 чоловік
Більше інформації про фільм

П'ятниця 16 жовтня - "Їжте краще ... пробудження 5-ти почуттів"

Наш час сповнений суперечностей, між ресторанами швидкого харчування, які бажають споживати на місцевому рівні, серця хитаються. Однак наші органи почуттів направляють нас у наших бажаннях та у виборі споживання ... Які ключові моменти слід пам’ятати, щоб краще їх мобілізувати та покращити раціон ?

Анімований стенд
  • Французька асоціація допомоги діабетикам у Бурбоне: діабет та збалансоване харчування
    Виховання піднебіння та сприяння дієтичному різноманіттю також є однією з заявлених цілей Асоціації Франсуа д'Ауб Діабетік Бурбон. Збалансоване харчування для діабетиків часто рекомендується решті населення. Волонтери дадуть поради щодо переваг збалансованого харчування та фізичної активності. Вони представлять програму для мобільних телефонів, яка розшифровує етикетки продуктів, щоб допомогти нам харчуватися краще.
  • Жеральдіна Моллард Лікар-дієтолог-дієтолог: практикуми "сенсорний досвід, союзник повноцінного харчування"
  • Комунате Віші представляє дії Місцевого контракту на охорону здоров’я
  • Студенти BTS дієтології Ліцею Валері-Ларбо: "Смак у всіх його штатах" та гра Кім "Подагра", але що це за спеції ?
Анімація за попередньою реєстрацією:

Les Pieds dans le Plat колектив: Надання змісту їжі - о 10 ранку - об 11 ранку - о 12 вечора
15-20 осіб максимум

Реєстрація та інформація: [email protected]

Конференція

СКАСОВАНА КОНФЕРЕНЦІЯО 17 годині: Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти
від Пеггі Чекроун, доктор соціальної психології
конференція, яку пропонує і пропонує Академія дю Вернет
50 чоловік

Субота, 17 жовтня - “Як зменшити кількість харчових відходів та відновити відходи? Який вплив на навколишнє середовище? "- Закриття форуму та відновлення художньої вистави

Саме на тему утилізації та скорочення відходів форум завершить свій прекрасний та насичений тиждень. Від сільськогосподарського виробництва до повернення на землю наших харчових відходів ... Коло замкнуте !

Анімовані стенди
  • Підхід до позитивної енергетичної території: Співтовариство Віші, позитивна енергетична територія в основі боротьби з харчовими відходами та переробкою відходів
  • Служба побутових та подібних відходів громади Віші - Патрік Бернардін. Презентація, обговорення та пояснення щодо домашнього компостування
  • Продуктовий магазин солідарності Vichy: Зробіть місцеву їжу доступною для всіх
  • ІНТЕРФЕЛ: боротьба з харчовими відходами та впливом на навколишнє середовище
  • Jardiniers du Bourbonnais та друзі дерев та природи з Віші та його регіону: Сад нульових відходів. Нічого не втрачено, все перетворено !

Відкрийте для себе програму тижня смаку, яку пропонує Grand Marché:

31-е видання ТИЖДЕНЬ СМАКУ

Субота 10 жовтня - неділя 18 жовтня 2020/9 ранку до 13 години

Як і щороку, Grand Marché de Vichy пропонує подію навколо смаку та гастрономії з нагоди традиційного тижня смаку. Ця щомісячна щорічна зустріч сприяє зустрічам між виробниками, торговцями з великого ринку, шеф-кухарями, професіоналами зі свіжих продуктів та широкою громадськістю з метою захисту культури кулінарної спадщини та хорошого харчування.

Цього року Велике Марше де Віші у партнерстві з комуністом Віші запропонує вам " Гастрономічний тиждень місцевого виробництва ".

Для розваги, перш за все! Помістити місцеві продукти в основу тарілки - це означає отримати задоволення! Приготувати місцеві продукти означає відновити зв’язок з їжею та краще харчуватися. Бо це корисно для нашого здоров’я! Харчування місцевими продуктами дозволяє споживати продукти регулярної свіжості та вищих харчових якостей. Ці продукти не повинні витримувати тривалих подорожей, їх збирають у дозрілому стані, і вони мало подорожують, перш ніж дістатися до тарілок.

Семінар "Таємниці кухарів": Дегустація та продаж на винос з 13 по 18 жовтня 2020 року (див. Графік: www.legrandmarchecouvert-vichy.fr)

Кулінарні тандеми: З вівторка 13 по неділю, 18 жовтня, з 9 ранку до 13 години, численних персонажів запросять пограти в «маленькі руки» на кухні.

Студенти на ринку: Смакуйте майстер-класи з 9:00 до 12:00: у вівторок 13 жовтня та п’ятницю 16 жовтня 2020 року

Семінар для учнів шкіл у Віші та околицях для дегустацій та семінарів "Смак". Ці семінари будуть проводити Джульєтта Дюмулен та її дієтологи з Міжпрофесійної асоціації свіжих фруктів та овочів.

Велика ігрова вікторина: з 9 ранку до 12 вечора.: Ви вмієте готувати? ?

Протягом тижня приходьте грати та вигравати страви у ресторані, кулінарні книги чи тоталізатор Grand Marché та багато інших подарунків ... Посібник виробників для завантаження

Зверніться до керівництва виробників 2020: