Тиждень у Таїланді - Мазиліка
На початку місяця я вперше був у Таїланді. Враховуючи, що Бангкок - найбільш відвідуване місто у світі, яке щороку приймає близько 22 мільйонів людей, вони трохи відстають у своїх подорожах.
Я не багато шукав, але, думаю, тут повно рекомендацій, порад та підказок та контрольних списків, коли ви вперше потрапили до колишнього Сіаму. Але ось що трапилось зі мною під час першої поїздки до Таїланду.
Спочатку я поїхав з Титика (що є однією з найкращих речей, які можуть трапитися з нами на канікулах).
По-друге, вона прийшла з ручною поклажею, а я з валізою розміром із мою шафу в кімнаті гуртожитку. Я не поїхав з ним повним, але в Таїланді спекотно, і мені не потрібен був цей човник, щоб дослідити Антарктиду, але я знав, що хочу наповнити свій багаж мангостином (і тим, що пізніше виявилося приблизно чотирма кілограмами). листових масок з різними гіалуроновими кислотами). Але про це пізніше.
Я виїхав з Бухареста до Бангкока на Qatar Airways, з коротким зупинкою в Досі (короткий час - до минулого року, коли я був у Малайзії, я не літав з Катаром. Зараз немає іншої авіакомпанії, з якою мені б хотілося більше полетіти. Це якось круто).
День 1 - Бангкок
Ми висадилися в Бангкоку близько 7 ранку, і перше, що ми зробили, зупинившись у готелі Chatrium Riverside на березі річки Чао Прайя, було заснути з завішеними шторами в готельному номері, без Я чую телефони, будильники та стукіт у двері. Лише коли Тітіка готувалася зателефонувати охоронцю, щоб перевірити, чи я не зловживав міні-баром і не втопився завищеним арахісом, мені вдалося прокинутися. Після приголомшеної миті ми переїхали в паб за рогом - ресторан називався Kurissara, і для мене він залишився незабутнім, враховуючи той факт, що це ознаменувало мою першу зустріч з тайською кухнею вдома.
Весняні пакети з овочами (не на малюнку вище, тому що я їжу швидше, ніж позую), підкладка тайська з куркою, салат зі свинини з фаршем та багато лимонної трави (це той, що знаходиться посередині - праворуч; це може не звучати апетитно, це було чудово), курка в кокосовому молоці з калганом, яловиче зелене каррі, смажена курка з імбиром, запечений рис в ананасах, але також трохи липкого рисового манго в кінці - ось що трапилося з нами за столом.
Їх їдять, я, мабуть, хотів би ще спати з піною, враховуючи реактивний лагу, який починав мене зносити, але, якби я засмутив весь свій сон, я пішов відвідати храм.
із золотим Буддою (з офіційною назвою Phra Phuttha Maha Suwana Patimakon). Як ви можете бачити на малюнку нижче - я не жартую. Статуя, яка знаходиться в храмі Ват Трейміт, важить 5,5 тонни, виготовлена із золота і, в якийсь момент її життя, була покрита шаром штукатурки та кольорового скла, щоб приховати той факт, що вона коштує цілого стану., на випадок, якщо хтось захоче організуватися з пограбуванням храму. Статуя залишалася такою майже 200 років, і лише в 1955 р. Вона була позбавлена первісної ціло-золотої форми.
Якщо ви раніше не були в Таїланді (але ви хочете туди потрапити), знайте, що храм не ходить у шортах і безрукавках - ви повинні належним чином обладнатися сукнями, штанами чи довгими спідницями та топи без рукавів. Вони також можуть бути з короткими рукавами, але принаймні вони існують, щоб прикрити плечі. Крім того, вони входять без взуття (але намагайтеся залишити їх більш захищеними, ніж я, що залишив їх під дощем).
Далі ми хотіли б прогулятися Бангкоком, але почалася бурхлива буря, яка застала нас у Чайнатауні, де ми скористались моментом і, поки ми їли трохи фруктів, взяті з узбіччя дороги, я Я дивився крізь калюжі, що утворились навколо мене, на сутінкове світло, в якому було щось магічне, і думав, як мені пощастило. Така думка лякає мене щоразу, коли я перебуваю на новому місці. І це емоція, яку, сподіваюся, не покине мене занадто рано.
Китайський квартал, Бангкок
Вечір застав нас у Baan Suriyasai, ретельно відреставрованому ресторані в будинку з початку минулого століття.
Меню, яке я спробував, було дегустаційним, і воно виглядало приблизно так:
Loy Na Loy Ta - джин зі свіжим коріандром, соком гуави та мідорі
З ременем, переміщеним на щедрішу ширину, я повернувся до готелю, де замість того, щоб лягти спати, я курив на балконі, намагаючись не чути, як Літо в Сіамі співає безперервно в моїй голові. Я мало знав тоді, що 1/я збирався повернутися додому з двома третинами одягу, замалим, щоб носити його занадто рано, а 2/Літо в Сіамі співав у важке обертання10-13 днів.
2 день - Нан
Чудово, що я можу сказати. Я встиг спати FIX за 2 години до того, як мені потрібно було знову прокинутися, щоб дістатися до аеропорту і здійснити рейс о 7 ранку. Я пообіцяв собі, що не буду робити це занадто рано (в ідеалі ніколи), і, заснувши на Тітіці, я пішов до Нан, провінція на півночі Таїланду, на кордоні з Лаосом.
Перше, що ми зробили, це відвідали храм Ват Пхумін, найвідоміший у Нані, побудований у 1596 році, що є гарним прикладом архітектури тайської Луї.
Храм найвідоміший за фресками в ньому, і якби я не сфотографував їх своїм телефоном, я б точно їх не запам’ятав, я все ще так спав. Тож наступного разу, коли ви побачите, як люди у відпустці фотографуються, як зневіра - не судіть, можливо, вони теж сонні:-))
Я схаменувся після прогулянки серед рисових полів та інших пальм, але особливо одного разу зловживав кофеїном.
Тож ми змогли піти далі, відвідати громаду Бо Суак, за 10 кілометрів від міста Нан. Тут я знайшов декілька комет, котрі мали терпіння навчити мене робити традиційні ковбаски Сай Уа. Вони добре приправлені, трохи гострі (я підозрюю, що дами пощадили мені більш легку версію гострого перцю) і виготовлені зі свинини, що успішно кваліфікує їх до цьогорічної різдвяної трапези. . Я справді не жартую.
Я почав з того, що приготував пасту з часнику, солі, цибулі, гострого перцю, калгану, куркуми, лимонної трави та коріандру.
І після того, як у мене з’явилася м’язова лихоманка, я додав макарони, отримані в ступці, над свининою з фаршу.
Після змішування свинини з гострою пастою та трохи подрібненого листя кафіру вапна, наступним кроком було наповнення свинячих кишок.
Я точно не знаю, що в мене не виходило добре, але точно, що тайські домогосподарки точно такі ж, як і в Молдові, якщо ви починаєте з сосисок, а ви, здається, не знаєте як:-))
Врешті-решт, я закінчив це цими товстунами ...
Хто знайшов своє місце на мангалі
Після цього страви були організовані з традиційним покриттям з великою прихильністю, і я подбав про більш практичні аспекти, такі як підрахунок, скільки ковбас я можу покласти в багаж.
Я хотів би знати, що сталося наступного дня, але, думаю, я впав у нарколептичну кому 🤷🏻♀️.
3 день - Фре та Сукотай
Пропустивши сніданок, тому що Я НЕ МОГУ ПРОРУТИСЯ ВРАНКОМ, незалежно від того, в якому часовому поясі я був, я поїхав на машині і приблизно через дві години прогулянки прибув до Пхра.
Перед тим, як ми поїхали до музеїв, храмів тощо, ми дещо розставили пріоритети - ганчіркові покупки!
У Фре збереглася традиція фарбування текстилю в індиго, а щоб дізнатись, побачити (і купити 😋) більше, я відвідав майстерню.
Для тих, хто не знав (я не мав уявлення), індиго - це рослина, з листя якої виходить барвиста паста, якою фарбують тканини
На майстернях у Фре ви можете навчитися фарбувати тканини методом зав'язування (як він це робив Титика)
Або, якщо ці візерунки вас не розважають, ви можете розписати тканину вручну - як я б це зробив, якби не витрачав час, роззявляючи все, що відбувалося в майстерні.
Виїхавши з різними ганчірками (які нам були потрібні - чи особливо не потрібні - але що це має значення), ми припаркувались перед Будинком-музеєм Вонгбурі.
З одного боку, оскільки цей будинок спочатку був резиденцією лордів Фре, він побудований з тикового дерева в стилі імбирних пряників (я навіть не знав, що цей стиль існував - але, схоже, він був дуже популярний за часів короля Рами V) і зараз його перетворили на музей.
З іншого боку, тому що поруч із цим був паб, де я їв у північному стилі Khao Soi fooaaarte (дві порції по-справжньому yours) та сом тум - це означає салат із зеленої папайї.
Дуже задоволені наведеною ситуацією, ми поїхали до Сукотай, де припаркували свої дні в курортному спа-готелі Sriwilai Sukothai.
Якщо ви коли-небудь обійдете околиці, я рекомендую день-два тут, для лінивої альтернативи басейну, масажу та під деревами франжіпані.