Точна місткість ложок і чайних ложок!
Ємність і кількість ложок
1 чайна ложка містить:
Рідина: 5 мл
Какао: 4г
Борошно: 5г
Олія: 5г
Сирий рис: 5г
Сіль: 5г
Цукор: 6г
Упаковані сушені рослини: 3г
1 рівна столова ложка містить:
Рідина: 20 мл
Какао: 10г
Борошно: 15г
Олія: 16г
Сирий рис: 18г
Сіль: 15г
Цукор: 20г
Упаковані сушені рослини: 10г
Ємність скла
1 склянка містить:
Рідина 125 мл
Какао: 90г
Борошно: 80г
Олія: 115г
Сирий рис: 110г
Сіль: 170г
Цукор: 120г
- У склянці води міститься 20кл
- Фужер містить від 12 до 14 кл
- У склянці шампанського міститься від 12 до 15 мл
- У склянці Ma ère міститься від 8 до 10 кл
- Чарка містить від 2 до 2,5 мл
Ємність в літрах
- В одному літрі міститься 5 склянок води.
- Літр вина містить від 6 до 7 склянок.
- Пляшка шампанського містить 6-7 склянок або 20-22 чарок.
- Пляшка Шартрез містить від 30 до 38 чарок .
- Пляшка Мадейри містить від 8 до 9 склянок на Мадейрі.
Найпоширеніші таблиці перетворення
Рідкі мірки (ложки та чашки)
| Американська система | Метрична система | Інший імена |
| 1/8 чайної ложки | 1/2 мл | |
| 1/4 чайної ложки | 1 мл | |
| 1/2 чайної ложки | 3 мл | |
| 1 чайна ложка | 5 мл | 1 чайна ложка |
| 1/4 ст | 4 мл | |
| 1/2 ст | 8 мл | |
| 1 ст | 15 мл | 1 столова ложка |
| 1/8 склянки | 35 мл | 1 унція |
| 1/4 склянки | 65 мл | 2 унції, 1/4 високої склянки |
| 1/3 склянки | 85 мл | |
| 3/8 склянки | 95 мл | 3 унції |
| 1/2 склянки | 125 мл | 4 унції, 1/2 високої склянки |
| 5/8 склянки | 160 мл | 5 унцій |
| 2/3 склянки | 170 мл | |
| 3/4 склянки | 190 мл | 6 унцій, 3/4 високої склянки |
| 7/8 склянки | 220 мл | 7 унцій |
| 1 склянка | 250 мл | 8 унцій, 1 висока склянка |
Примітки: Деякі вимірювання трохи округлили.
oz = унція (американська система)
8 унцій = 1 склянка
2 склянки = 1 пінта
4 чашки = 2 пінти = 1
чверть або приблизно 1 літр.
32 чашки = 16 пінтів = 4 кварти = 1 галон або
близько 4 літрів.
На 1 літр зазначається 1 л
Зазначається 1 децилітр 1 дл
1 сантилітрів зазначено 1 кл
1 мілілітр відзначається 1 мл
1 літр = 10 децилітрів = 100 сантилітрів = 1000 мілілітрів
1 децилітр = 0,1 літра = 10 сантилітрів = 100 мілілітрів
1 сантилітр = 0,01 літра = 0,1 децилітра = 10 мілілітрів
1 мілілітр = 0,001 літра = 0,01 децилітра = 0,1 сантилітра
Тепло в духовці
| Система Американський | Система метрична | Термостати з Франції |
| 150 ° F | 70 ° C | Т/2 |
| 200 ° F | 100 ° C | Т/3 |
| 250 ° F | 120 ° С | Т/4 |
| 300 ° F | 150 ° C | Т/5 |
| 350 ° F | 180 ° С | Т/6 |
| 400 ° F | 200 ° С | Т/7 |
| 450 ° F | 230 ° С | Т/8 |
| 500 ° F | 260 ° С | Т/9 |
| Бріль | Гриль |
Примітки:
Нагрівання духовок не є рівномірним і може відрізнятися від приладу до приладу. Він
важливо приготувати страву до духовки.
Деякі заходи були округлені.
° C = градуси Цельсія
° F = градуси Фаренгейта
Дуже м'який = 150 ° F
М'який = 200 ° F
Середній = 300 ° F
Гаряча = 375 ° F
Дуже жарко = 500 ° F
Тверді виміри
| Система Американський | Система метрична | Інший прізвище |
| 1/2 унції | 15 г. | |
| 1 унція | 30 г. | |
| 1/8 фунтів | 55 г. | 2 унції |
| 1/4 фунтів | 115 г. | 4 унції |
| 1/3 фунтів | 150 г. | |
| 3/8 фунтів | 170 г. | |
| 1/2 фунтів | 225 г. | 8 унцій |
| 5/8 фунтів | 285 г. | |
| 2/3 фунтів | 285 г. | |
| 3/4 фунтів | 340 г. | |
| 7/8 фунтів | 400 г. | |
| 1 книга | 454 г. | 16 унцій |
| 2,2 фунтів | 1 кг |
Правила, що стосуються певних продуктів
Універсальне борошно 1 склянка = 115 грам
1 столова ложка = 8 грам
Цукор
1 склянка = 225 грам
1 столова ложка = 15 грам
Цукрова пудра
1 склянка = 150 грам
1 столова ложка = 9 грам
коричневий цукор
1 склянка = 200 грам
1 столова ложка = 12 грам
Какао
1 склянка = 110 грам
1 столова ложка = 8 грам
Масло або маргарин
1 склянка = 225 грам
1 столова ложка = 15 грам
Нарізаний мигдаль
1 склянка = 80 грам
1 столова ложка = 5 грам
Цілий мигдаль
1 склянка = 170 грам
1 столова ложка = 10 грам
Тертий кокос
1 склянка = 75 грам
1 столова ложка = 5 грам
Рис
1 склянка = 210 грам
1 столова ложка = 12 грам
Примітки:
Деякі вимірювання були трохи округлені.
oz = унція (американська система)
фунти = фунти (американська система)
1 кілограм відзначається 1 кг
1 грам відзначається 1 г.
1 кілограм = 1000 грам
1 грам = 0,001 кілограм
Еквівалентність французьких та канадських термінів
| Канадські терміни | Французькі терміни |
| Цукор гранульований або фруктовий | Цукрова пудра або манна крупа |
| Цукрова пудра, цукрова пудра | Цукрова пудра |
| Цибуля-цибуля-цибуля | Невеликий свіжий цибуля |
| Лук-шалот сушений, французький лук-шалот | Цибуля-шалот |
| Хлібопекарські дріжджі | Свіжі дріжджі |
| Сухі дріжджі | Ліофілізовані дріжджі |
| Порошок для випічки | Порошок для випічки |
| Харчова сода | Харчова сода |
| Універсальне борошно | Борошно типу 55 |
| Кондитерське борошно | Борошно типу 45 |
| Сметана | Сметана |
| 15% вершків | Крем або рідина |
| Вершки для збивання, 35% вершків | Свіжі вершки |
| 2 ст. цукру + 1 ч. л. ваніль | 1 пакетик ванільного цукру |
Інші вимірювання та перетворення
Перетворення чашки/мл
1/4 склянки: 60 мл
1/3 склянки: 80 мл
1/2 склянки: 125 мл
1 склянка: 250 мл
Температура духовки та термостат
М'який: термостат 160 ° C 3
Середній -: термостат 180 ° C 4
Середній +: термостат 190 ° C 5
Гарячий -: термостат 200 ° C 6
Гарячий +: термостат 220 ° C 7
Дуже гаряче -: термостат 230 ° C 8
Дуже жарко +: термостат 240 ° C 9