Того дня, коли я приєднався до стада "без" HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до нових законів ЄС про захист даних, ми (Oath), наші постачальники та наші партнери повинні отримати вашу згоду, щоб розміщувати файли cookie на вашому пристрої та збирати дані про ваше використання продуктів та послуг Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізувати рекламу в продуктах Oath (а в деяких випадках і в продуктах-партнерах). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір, натиснувши тут.
я згоден
Роки затягування втоми та болів у животі. Постійне відчуття тяжкості в шлунку. Однак я в підсумку жив із цим дискомфортом і перестав говорити про це своєму лікарю, який не міг знайти рішення мого нездужання, оскільки всі мої тести повернулись негативними. Я прийшов забути, як може виглядати мій "нормальний" стан. Проводити вечір із «Чарівною торбинкою» на животі було частиною мого повсякденного життя.
На початку року, коли ми були в машині, двадцятимісячний син почав видавати ротом кумедний звук. Вид "палива, палива".
- Чому ти робиш це, мій чоловік? (Я поклявся собі ніколи не давати своєму синові цього прізвиська, але, схоже, це природно, коли я є мамою).
Він вибухнув сміхом. Тато теж.
- Він наслідує тебе, Женев'єв.
- Що ти маєш на увазі, що він наслідує мене? Які стосунки ?
- Скажімо, після їжі чується ваше травлення. Як зараз.
- Справді ? Я цього не помітив! А точніше. Я думав, що це було стримано. Як всередині.
- Ух ні ! Чому ви наполегливо не бачите натуропата, якого Софі вам рекомендувала для цього? ?
Я не пішов, бо занадто добре знав, що вона мені скаже. Але якщо ледве дворічний син зрозумів, що сантехніка мами була неправильною, можливо, настав час діяти.
Затриманий вирок упав 20 січня. Клейковина та молочні продукти, можливо, були причиною моєї порушення регуляції. Мені доведеться спробувати дієту, щоб бути впевненим.
Тут я офіційно став останнім вівцем стада «послідовників» харчових тенденцій. Відчай. Я вже бачив, як я гуляв крихітними проходами ринку здорової їжі і шукав пачку картонного печива вартістю вісім доларів і хліб, твердий як чорне дерево, у дванадцять! Відтепер я їв насіння на сніданок, морські водорості на вечерю і задовольняв свою тягу до великої купки органічної люцерни, яку б вирощував на своєму підвіконні.
Це було неминуче. Я це знав, бо був свідком цього. Цілком нормальні люди, які стали цілком цинцинами (орторексиками) з їжею, почавши цю нелюдську дієту "без".
Скасування моєї кави латте. Від мого круасана до теплого крихти на маслі. З моїх трьох сирних пельменів. Траур мого середземноморського лимонного йогурту. З мого запеченого дофіноса. Мені просто довелося кинутися в обійми депресії !
Підглянувши сайти, де пропонуються замінники продуктів, які стали проклятими, я заплакав. Мигдальне молоко я спорожнив у раковині. Конопляне молоко я виплюнув. Десятки укусів хліба я жував, бурчачи. І фальшивий сир зробив у мене зовсім істерику! Що завгодно, це передбачувана заміна !
Після цього випробувального періоду прокляття запаху випікання хліба, коли ви проходили повз пекарні та заздріли всім губам, змоченим вершковою молочною піною, яку я бачив, як виходила з чашки в місцевому кафе, я помітив серйозні зміни в моєму тілі. На жаль. На щастя. Я відчуваю легкість! Я вже не хочу всюди спати. Мої ідеї зрозуміліші. Я не торкався своєї "Чарівної сумки" вже три тижні, і мій хлопчик перестав робити "фіту" як його мати.
Побачивши це помітне поліпшення всього через місяць, мені нічого не залишається, як наполегливо. Вимушений визнати, що це варто витратити. Навіть якщо це означає стати «дитиною», яка цікавиться інгредієнтами меню ресторану. Я збираюся експериментувати з рецептами та продуктами якомога більше, щоб не відчувати себе обділеним. Я вже розпочав з створення найкращого рецепту шоколадно-бананових булочок у всьому світі! Багато дегустаторів його підтримують. Це. Коли ти переконаєшся, що ні Марілу, ні Рікардо не можуть зробити краще.
Тож для бідних, що плачуть «без», я поділяю це тут із задоволенням, щоб уникнути нового нервового зриву, вкусивши жирну піщану здобу. М'якість і комфорт гарантовані !
Інгредієнти:
- 1 склянка безглютенового універсального борошна (я використовував борошно від Cuisine Soleil)
- 1/2 склянки дрібно подрібненого насіння льону
- 1 с. безглютеновий розпушувач
- 1/2 склянки чіпсів темного шоколаду
Змішайте і відкладіть.
- 3 дуже стиглих пюре з бананів
- 1/2 склянки пюре з м’якого тофу або шовкового тофу
- 1 с. Харчова сода
Змішайте і відкладіть
- 1 яйце
- 1/4 склянки олії ріпаку
- 2/3 склянки тростинного цукру
- 1/2 ч. Л. ваніль
Змішайте і додайте до бананової суміші
Потім додайте рідку пасту до сухих інгредієнтів.
Випікайте при температурі 375 ° F приблизно 20 хвилин.
Готує 12 булочок.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ НА HUFFPOST