Томатна алергія - симптоми, поради; Поради щодо приготування БЕЗ

Помідори корисні та смачні, але вони можуть спровокувати алергію. Той, хто має типові симптоми алергії, такі як свербіж або біль у шлунку після вживання помідорів, може страждати алергією на помідор. Але не кожна непереносимість томатів - це алергія. Існує ще кілька причин появи томатного дискомфорту.

томатна

У цій статті ви можете прочитати, що може бути причиною симптомів, викликаних помідорами, і що допомагає при томатній алергії.

Зміст

  1. Що таке справжня алергія на томат?
  2. Тест на харчову реакцію
  3. Симптоми алергії на помідори
  4. Томатна алергія як перехресна алергія
  5. Інші причини непереносимості томатів
  6. Тест і діагностика
  7. Лікування алергії або непереносимості томатів
  8. Поради щодо алергії на помідори/перехресну алергію
  9. Джерела тексту алергії на помідори

Що таке справжня алергія на томат?

Про харчову алергію на помідори говорять лише тоді, коли симптоми викликає власна захисна система організму. При справжній алергії на помідори імунна система неадекватно реагує на насправді нешкідливі білкові компоненти помідорів. Алергія в основному є порушенням імунної системи. Замість боротьби з хворобами імунна система створює захисні речовини (імуноглобулін E IgE) проти нешкідливих речовин у томатах. Як тільки організм контактує з томатним алергеном, він виробляє антитіла, які борються з передбачуваним ворогом. Це викликає запалення, яке проявляється у вигляді різних симптомів шкіри та інших органів.

Скільки людей у ​​Німеччині та Європі страждає на алергію на помідори, на жаль, науково не досліджено. Однак справжня алергія на помідори рідко трапляється у дорослих та дітей.

У вас алергія на помідор?

Від ЗАРАЗ Ви можете бути впевнені у відповіді

просто візьміть зразок крові вдома

сертифікований лабораторний аналіз через кілька днів

Рекомендації та поради, які можна реалізувати безпосередньо

96,50 євро
ТІЛЬКИ З НАМИ 84,92 євро
з кодом ваучера "готувати без"

Симптоми алергії на помідори

Симптоми алергії на помідори помітні або відразу, або протягом декількох годин після вживання помідорів. Симптоми алергії на помідор проявляються наступними способами:

    Симптоми рота, носа та горла: Набряк, почервоніння, свербіж або почуття подряпин, відчуття пухнастості або пухирі на мові, нежить, чхання, нежить або закладеність носа

  • Симптоми шкіри:Нейродерміт (атопічна екзема шкіри), кропив'янка (кропив'янка), шкіра на шкірі, свербіж шкіри, почервоніння шкіри, висип
  • Симптоми в очах: почервоніння, свербіж і сльозотеча в очах, кон’юнктивіт

    Симптоми легенів: Астма, задишка, кашель, подразнення горла

  • Симптоми шлунково-кишкового тракту: Судоми, біль у животі, нудота, блювота, метеоризм, діарея (діарея)

    • Оскільки ці симптоми виникають при багатьох інших алергіях та захворюваннях, не можна чітко визначити, чи насправді алергія на томат є причиною. Отже, симптоми є лише ознакою алергії на помідор. Щоб визначити алергію на помідор, необхідний тест на алергію/шкірний тест алерголога.

    Томатна алергія як перехресна алергія

    Якщо алергіки більше не можуть терпіти помідори, причиною може бути також так звана перехресна алергія. Алергіки можуть страждати алергією на:

    • береза
    • крупиця
    • Пилок зерна
    • Натуральний латекс

    Це особливо характерно для людей, які страждають алергією на березу, які мають симптоми від помідорів. Основний алерген пилку берези (Bet v 1) схожий на алерген помідорів (Sola l 4).

    Чому так?

    Поперечна алергія виникає через те, що імунна система розпізнає і бореться з подібними структурами їжі. Тож не виникає нової алергії, лише змішання з фактичною причиною алергії. Тому люди, які страждають алергією на пилок, повинні стежити, чи можуть вони переносити помідори. Якщо виникають симптоми та скарги, слід уникати помідорів.

    Інші причини непереносимості томатів

    Справжня алергія на помідори досить рідко зустрічається у дорослих та дітей. Тим не менше, у чутливих людей частіше виникають алергічні симптоми після вживання томатів, такі як висип, свербіж, головний біль, нудота або діарея.

    Організм може виявляти симптоми непереносимості помідорів з наступних причин: Наприклад, порушення обміну речовин або подразники можуть викликати реакції. Неправильно названу алергією на помідори, в більшості випадків це більше непереносимість саліцилатів або гістаміну. Всі три схожі на справжню алергію - хоча це зовсім не так. Ініціаторами реакцій є біогенні аміни, гістамін та саліцилат.

    Непереносимість гістаміну та непереносимість саліцилатів

    Псевдоалергія схожа на справжню алергію - хоча це зовсім не так. Імунна система не бере участь у псевдоалергії, і є інші відмінності від справжньої алергії. Симптоми псевдоалергії настільки схожі на симптоми "справжньої" алергії, що їх неможливо відрізнити від них.

    Непереносимість гістаміну

    Непереносимість гістаміну - одна з таких псевдоалергій. Ті, хто страждає нею, не можуть належним чином розщеплювати гістамін в їжі. Помідори містять певні речовини, які стимулюють організм виробляти гістамін. Помідори - типові звільнювачі гістаміну. Вони вивільняють гістамін без імунної відповіді. Розлад гістамінового розпаду викликає ті ж симптоми алергії, що і при томатній.

    Непереносимість саліцилатів

    Непереносимість саліцилатів також є псевдоалергією. Помідори в комплекті 0,13 мг саліцилової кислоти за кг. томатний кетчуп або Томатна паста але вже 1,5-2 мг. Ця речовина в основному корисна для здоров'я, але вона викликає симптоми у тих, хто страждає від непереносимості саліцилатів.

    Тест і діагностика

    Томатна алергія та Непереносимість томатів перевіряються по-різному.

    Для того, щоб з’ясувати, чи насправді томати є причиною недуг, бажано в першу чергу вести скаргу та харчовий щоденник. Що саме відбувається після того, як ви їсте помідори? І скільки часу потрібно, щоб відбулася реакція? Швидкі симптоми говорять більше про алергію на помідор або перехресну алергію. Затримка реакцій на непереносимість томатів.

    Інші тести, які допомагають лікарю діагностувати алергію, включають:

    • Аналіз крові для визначення специфічних антитіл IgE проти помідорів (ось тест на дому, заощадите 12% за допомогою нашого коду ваучера "варити без")
    • один Шкірний укол з помідорами.

    Під час тесту на укол шкіра контактує з томатним алергеном. Якщо є алергічна реакція, це свідчить про алергію на помідор. Однак результат цієї процедури не є впевненим на 100%. Завжди слід проводити аналіз крові, а симптоми також слід вивчати в харчовому щоденнику.

    Лікування алергії або непереносимості томатів

    Незалежно від того, чи є у вас справжня алергія чи непереносимість, це єдина допомога дієта без помідорів, Отже, послідовне уникання помідорів. Тільки так можна уникнути симптомів.

    Десенсибілізація допомагає при перехресній алергії

    На сьогодні десенсибілізація (специфічна імунотерапія, гіпосенсибілізація) є єдиним варіантом лікування причини алергії. Як і у всіх харчових алергій, це не допомагає при справжній алергії на томат і не рекомендується.

    Однак він діє проти алергії на пилок (поліноз). Якщо симптоми виникають в результаті перехресної реакції через пилкову алергію (поліноз), терапія може одночасно лікувати сінну лихоманку та перехресну алергію на помідори.

    Протиалергічні препарати

    Таблетки від алергії, протиалергічні очні краплі або протиалергічні назальні спреї - так звані протиалергічні або антигістамінні таблетки допомагають проти симптомів алергії. Мазі від свербіння також можуть полегшити симптоми. Лікар, наприклад дерматолог або алерголог, може призначити вам відповідні продукти. Однак існують і ліки, що продаються без рецепта.

    Поради щодо алергії на помідори/перехресну алергію

    Наступні поради та інформація можуть допомогти хворим на алергію на помідор або перехресну алергію:

    1. Почищення та подрібнення іноді руйнує тригер алергії у помідора. Пюре з помідорів, наприклад, у соусах або смузі, іноді можна їсти без симптомів алергіям на пилок.
    2. Томатні алергени чутливі до нагрівання: У помідорах, висушених або приготованих на сонці, менше алергенів. Томатні соуси, запіканки з помідорами або консервований томатний суп зазвичай можна їсти без проблем.

    В Сезон пилку може перехрестити алергію на помідор більш виражений бути.

  • З помідорами, що є Потенціал алергії варіюється залежно від сорту. Дослідження показали, що існують сорти томатів, які мають менше алергенних речовин, ніж інші. Наскільки важкою є алергія на помідор або чи вона виникає, також залежить від виду помідора. У томатних сортів Ругантіно та Ріанна найменше алергенних речовин. Фарбіні та Бамбелло найбільші кількості. Тут ви можете побачити фотографії помідорів.
  • Вживання алкоголю, стрес та інфекції або застуда може посилити алергічну реакцію.
  • Якщо у вас справжня алергія на помідори, лікар може Протиалергічний призначають. Це не виліковує алергію, лікуються лише симптоми.

    • Джерела тексту алергії на помідори

    1. Настанова щодо (алергенно-специфічної) імунотерапії при IgE-опосередкованих алергічних захворюваннях, настанова Німецького товариства з алергології та клінічної імунології (DGAKI) та інші, 10 жовтня 2014 р., Allergo J Int 2014; 23: 283
    2. Різ, Шефер, Верфель, Черв'як: дієтологія в алергології, дієтичні пропозиції, документи про позиції та рекомендації з харчової алергії та інших харчових непереносимостей, 5-е видання 2017 р., Dustri Verlag
    3. Алергія на помідори? Все залежить від сорту !, Технічний університет Мюнхена, aerztliches-journal.de
    4. Правильний помідор для страждаючих алергією на пилок берези, 09/2018, ecarf.org
    5. Нові плацебо-контрольовані дослідження специфічної імунотерапії алергії на пилок берези, січень 2003 р., Ärzteverband Deutscher Allergologen e.V., www.aeda.de
    6. Німецьке товариство харчування (DGE), Соня Леммель: Їжа та пиття при харчовій алергії, брошура DGE, Бонн (2012), 4-е виправлене видання, доступне від медіа-служби DGE

    Усі Інтернет-посилання доступні 30 січня 2020 року